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  • Para comenzar a hacer la Receta de rollo de curry de vegetales mixtos, caliente el aceite en una sartén de fondo grueso.

  • Una vez que el aceite esté ligeramente caliente, agregue las cebollas y saltee adecuadamente hasta que se tornen suaves y de color dorado.

  • Una vez que las cebollas se hayan dorado, agregue el ajo picado y saltee durante dos minutos.

  • Después de dos minutos agregue los tomates picados y los chiles verdes. Saltear y dejar cocer hasta que los tomates se ablanden.

  • Una vez hecho esto agregue el masala seco que incluye curry en polvo, chile rojo en polvo, sal al gusto y déjelo cocinar hasta que los tomates estén blandos.

  • Después de que los tomates estén blandos, agregue todas las verduras al vapor, aplaste un poco con el dorso de la cuchara y revuelva bien para combinar.

  • Agregue un poco de agua si encuentra que la mezcla de verduras está demasiado seca, ya que no debe secarse por completo.

  • Una vez que todas las verduras estén bien cocidas y bien combinadas, agregue el queso rallado, el jugo de limón y las hojas frescas de cilantro picadas. Revuelva bien para combinar y apague el fuego.

  • Nuestro relleno está listo y ahora el siguiente paso es armar los Rollos de Curry de Vegetales Mixtos.

  • Corta un hot dog y saca un poco de pan del centro del hot dog para dejar espacio para el relleno.

  • Rellena el pan con la mezcla de curry masala de verduras. Déjelos a un lado.

  • Caliente un poco de mantequilla en una sartén precalentada y aplique un poco de mantequilla en ambos lados del hot dog.

  • Coloque los Rollos de curry de vegetales mixtos en la sartén, caliéntelos por ambos lados y sírvalos calientes.

  • Sirva el pan de curry de vegetales mixtos junto con la receta de jugo de naranja, zanahoria y piña para un desayuno saludable o un refrigerio después de la escuela.



    • Para comenzar a hacer la Receta de curry de vegetales mixtos Hyderabadi Shahi, primero prepararemos los vegetales para el curry.
    • Hervir las patatas, ya sea en agua o en la olla a presión durante unos 3 silbidos hasta que estén casi cocidas. Una vez cocidas, deje que las patatas se enfríen un poco, pele la piel y corte las patatas baby. Deja esto a un lado.
    • Cocine al vapor las verduras restantes en una vaporera hasta que estén casi cocidas. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado. La vaporera tarda unos 5 minutos en cocinar las verduras a fuego alto. Una vez cocido reservar.
    • Caliente un par de cucharaditas de aceite en una sartén de fondo grueso, agregue las cebollas, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén suaves y ligeramente dorados y el olor crudo haya desaparecido. Apagar el fuego y dejar enfriar. Una vez enfriado, haga una pasta de cebolla, jengibre y ajo; déjelo a un lado.
    • Prepara el puré de tomate según la receta del enlace y reserva.
    • Haga una pasta de anacardos agregando un poco de agua para hacer una pasta suave como una crema. Mantenga esta pasta de anacardos a un lado.
    • El siguiente paso es comenzar a cocinar el curry de verduras Shahi.
    • En la misma sartén de fondo grueso cocinamos la cebolla, agregamos una cucharadita de aceite. Agrega los pimientos morrones rojos y amarillos y sofríelos hasta que estén tiernos y bien asados.
    • Agrega la pasta de cebolla y ajo, la hoja de laurel y la cúrcuma en polvo. Saltea la mezcla de cebolla hasta que la pasta esté cocida, se junte y deje aceite por los bordes.
    • A continuación, agregue el puré de tomate junto con el chile rojo en polvo, la hoja de laurel, el cilantro en polvo, el comino en polvo, la sal y el garam masala. Revuelva hasta que todo esté completamente combinado.
    • Hierva la mezcla de Shahi Curry y agregue las papas cocidas y las verduras al vapor. Baje el fuego a bajo, agregue un poco de agua, cubra la sartén y cocine a fuego lento el curry de vegetales mixtos Hyderabadi Shahi durante unos 5 minutos hasta que todas las verduras adquieran el sabor del masala.
    • Finalmente, agregue la crema de anacardos y la crema fresca en el Shahi Curry y cocine a fuego lento durante otros 3 a 4 minutos. Apaga el fuego. Compruebe los niveles de sal y especias y ajústelos a su gusto.
    • Agregue las hojas de cilantro picadas y sirva.
    • Sirva el curry de verduras mixtas Shahi junto con la receta de trigo integral Lachha Paratha, Palak Raita y Pickle para una cena entre semana o incluso como plato principal para una fiesta.
    • Receta de curry de verduras mixtas Hyderabadi Shahi de Archana's Kitchen 3


    Camarones con Pesto de Menta y Albahaca

    Cultivé una variedad de hierbas de esta primavera a verano y obtuve abundantes resultados con ellas. Tenía mucha menta y albahaca para usar, así que preparé un pesto de hierbas muy delicioso con ellas y me complació el resultado.

    Hierbas mixtas, como menta y albahaca, hacen un pesto muy sabroso. Esta vez agregué algunos pistachos tostados y fue fantástico. Serví con camarones a la plancha y pan crujiente. ¡Tan delicioso!

    Camarones con Pesto de Menta y Albahaca

    Ingredientes

    • 1 taza de hojas de menta empaquetadas
    • 1 taza de hojas de albahaca compactas
    • 2 dientes de ajo
    • 1/2 taza de pistachos tostados
    • 1/2 taza de queso parmesano rallado
    • 1/2 taza de aceite de oliva
    • sal y pimienta al gusto
    • 1 baguette francesa, en rodajas finas
    • 1 diente de ajo cortado por la mitad
    • 1 libra de camarones
    • 1 cucharada de aceite de oliva

    Instrucciones

    1. Coloque las hierbas, el ajo, el pistacho, el queso parmesano en un procesador de alimentos y presione hasta que estén picados. Rocíe aceite de oliva mientras pulsa y procesa hasta que se mezcle, pero con unos trozos muy pequeños de nueces restantes.
    2. Condimente con sal y pimienta a su gusto.
    3. Calienta una sartén a fuego medio. Tostar las rebanadas de baguette hasta que los bordes se doren. Retirar de la sartén y frotar inmediatamente con ajo cortado; Dejar de lado.
    4. Sazone los camarones con sal y pimienta.
    5. Caliente el aceite de oliva en una sartén y cocine los camarones hasta que se pongan rosados ​​y estén bien cocidos.
    6. Servir con pesto y baguette probado.

    7.8.1.2

    76

    https://www.beyondkimchee.com/shrimp-with-mint-basil-pesto/







  • Para comenzar a hacer la salsa de verduras mixtas Nawabi, blanquea los anacardos y la cebolla en agua caliente durante 2 minutos y escúrrelos.

  • Muele las nueces de anacardo blanqueadas y la cebolla junto con los tomates picados, el jengibre, el ajo y las semillas de comino hasta obtener una pasta suave con muy poca agua en un molinillo mezclador y reserva.

  • Caliente el ghee en un wok / kadhai, agregue las especias enteras, incluida la hoja de laurel, el clavo y la rama de canela y deje que su sabor se libere en el ghee.

  • Agrega la cebolla en rodajas y saltea hasta que se dore.

  • Agrega el tomate picado y la guindilla verde cortada y revuelve por unos minutos.

  • Ahora agregue las verduras cortadas y mezcle bien. Agregue los polvos de especias secas, incluidos los polvos de cilantro, chile y garam masala, y mezcle bien.

  • Condimente con un poco de sal, agregue 1/2 taza de agua y deje cocer las verduras con la tapa cerrada.

  • Una vez que las verduras estén bien cocidas, agregue la pasta de especias molida en la sartén y revuelva bien.

  • Verifique el condimento de sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que las verduras se incorporen bien a la salsa.

  • Apagar el fuego y decorar con hojas de cilantro finamente picadas. Sirva salsa de verduras mixtas Nawabi en el menú de almuerzo de una de las fiestas de su casa junto con rotis, Pudina tawa paratha o arroz jeera.




  • Camarones con Pesto de Menta y Albahaca

    Cultivé una variedad de hierbas de esta primavera a verano y obtuve abundantes resultados con ellas. Tenía mucha menta y albahaca para usar, así que preparé un pesto de hierbas muy delicioso con ellas y me complació el resultado.

    Hierbas mixtas, como menta y albahaca, hacen un pesto muy sabroso. Esta vez agregué algunos pistachos tostados y fue fantástico. Serví con camarones a la plancha y pan crujiente. ¡Tan delicioso!

    Camarones con Pesto de Menta y Albahaca

    Ingredientes

    • 1 taza de hojas de menta empaquetadas
    • 1 taza de hojas de albahaca compactas
    • 2 dientes de ajo
    • 1/2 taza de pistachos tostados
    • 1/2 taza de queso parmesano rallado
    • 1/2 taza de aceite de oliva
    • sal y pimienta al gusto
    • 1 baguette francesa, en rodajas finas
    • 1 diente de ajo cortado por la mitad
    • 1 libra de camarones
    • 1 cucharada de aceite de oliva

    Instrucciones

    1. Coloque las hierbas, el ajo, el pistacho, el queso parmesano en un procesador de alimentos y presione hasta que estén picados. Rocíe aceite de oliva mientras pulsa y procesa hasta que se mezcle, pero con unos trozos muy pequeños de nueces restantes.
    2. Condimente con sal y pimienta a su gusto.
    3. Calienta una sartén a fuego medio. Tostar las rebanadas de baguette hasta que los bordes se doren. Retirar de la sartén y frotar inmediatamente con ajo cortado; Dejar de lado.
    4. Sazone los camarones con sal y pimienta.
    5. Caliente el aceite de oliva en una sartén y cocine los camarones hasta que se pongan rosados ​​y estén bien cocidos.
    6. Servir con pesto y baguette probado.

    7.8.1.2

    76

    http://www.beyondkimchee.com/shrimp-with-mint-basil-pesto/