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Receta de semiya payasam con estufa, instrucciones y videos de olla instantánea. Semiya payasam es un dulce del sur de la India elaborado con fideos, leche, ghee, azúcar / azúcar moreno, pasas y nueces. Es uno de esos postres más fáciles que se hace en menos de 20 minutos. Por lo tanto, puede hacer esto en cualquier momento para satisfacer sus antojos de dulces y realmente no necesita una ocasión.

semiya payasam

Este postre con sabor a cardamomo se elabora en toda la India y es conocido por diferentes nombres como seviyan kheer, vermicelli kheer o vermicelli payasam. La mayoría de la gente hace esto durante festivales y celebraciones, ya que agrada al público y es muy rápido de hacer.

Sobre esta receta

Si te estas preguntando ¿Qué es semiya payasam? Es un pudín del sur de la India elaborado con fideos, leche entera, edulcorante y cardamomo. Semiya es una palabra telugu, tamil y malayalam para ‘fideos’ y Payasam es un pudín de leche del sur de la India.

Hay varios tipos de fideos disponibles en el mercado elaborados con diferentes granos. Fideos de arroz, fideos de maida, ragi, trigo integral y semiya de mijo son algunos tipos fácilmente disponibles.

Para hacer semiya payasam, generalmente se utilizan fideos de trigo integral. Dado que está destinado a ser un postre rápido, la mayoría de las veces se usa azúcar. Así que he mostrado lo mismo en el video y en las imágenes paso a paso.

Pero preferimos usar jaggery porque es una opción más saludable. Pero hacer esto con azúcar moreno toma un poco más de tiempo, ya que el jarabe de azúcar moreno tiene que enfriarse completamente antes de agregarlo a la leche cocida semiya. He compartido las instrucciones a continuación sobre cómo lo hago.

En esta publicación, he compartido los métodos para hacer semiya paysam en una olla normal y en una olla instantánea junto con los pasos para usar jaggery.

¿Son lo mismo semiya payasam, fideos kheer y seviyan kheer?

Sí, todos son iguales. Se elaboran de la misma forma con los mismos ingredientes. Semiya payasam es el término del sur de la India y seviyan kheer y vermicelli kheer son las palabras del norte de la India para el mismo pudín de fideos.

Por lo general, el paysam se hace con ghee y las recetas de kheer generalmente no lo usan. Pero el seviyan kheer es una excepción ya que se usa ghee para asar el seviyan. Lo que sea que lo nombre, tiene un sabor delicioso y cremoso.

Preparación para semiya payasam

1. Caliente una sartén de fondo grueso con 1 cucharada de ghee.

calentando ghee para hacer semiya payasam

2. Agregue de 12 a 15 anacardos y fríalos hasta que estén ligeramente dorados. Divido los anacardos y los reviso antes de usarlos.

freír anacardos hasta que estén dorados para hacer semiya payasam

3. Luego agregue de 1 a 2 cucharadas de pasas dulces. No preferimos muchas pasas en payasam, así que solo agrego 1 cucharada de pasas.

agregando pasas para hacer fideos payasam

4. Saltee hasta que estén gruesas.

pasas fritas para hacer la receta de payasama

5. Ponlos en un plato y déjalos a un lado.

transferir a un plato

6. Agregue otra cucharada de ghee (opcional) y agregue ¾ de taza de semiya a la misma sartén u olla.

agregando fideos para hacer la receta payasam

7. Ase la semiya hasta que esté ligeramente dorada a fuego medio. Puede omitir el asado si usa semiya pre-tostado. No los dore.

Freír semiya a dorado para hacer payasam

Cómo hacer semiya payasam

8. Vierta 4 tazas de leche en la olla. También puede diluir la leche y usarla. (3 tazas de leche y 1 taza de agua).

agregando leche para hacer semiya paysam

9. Lleve la leche a ebullición a fuego lento o medio. Remueve y asegúrate de que no queden grumos. Si desea agregar sagú / sabudana / saggubiyam, puede agregarlos previamente empapados en esta etapa. Más en las notas de consejos a continuación.

leche hirviendo

10. Siga revolviendo y cocine a fuego medio para evitar que se queme.

revolviendo a menudo para evitar que semiya payasam se queme

11. Cocine hasta que los fideos estén completamente cocidos. Sigue revolviendo para evitar quemaduras.

Fideos totalmente cocidos para semiya payasam

12. Agregue ½ taza de azúcar y cocine a fuego lento hasta que el semiya payasam espese. Esto puede tardar de 3 a 5 minutos. Para usar jaggery, consulte la sección de preparación de jarabe de jaggery a continuación.

agregando azúcar para endulzar semiya payasam

13. Luego agregue ½ cucharadita de cardamomo en polvo. Retirar del fuego cuando tenga una consistencia espesa para verter.

aromatizando semiya payasam con cardamomo en polvo

14. Semiya payasam espesará al enfriarse.

consistencia espesa de semiya payasam

Adorne con nueces y pasas. Sirva semiya payasam tibio o frío.

receta de semiya payasam

Cómo hacer fideos kheer en una olla instantánea

1. Presione el botón de saltear en la olla instantánea. Vierta 1 cucharada de ghee en el inserto de acero. Cuando el ghee se derrita añadir, anacardos y freírlos hasta que estén dorados.

freír anacardos en ghee para hacer semiya kheer

2. Retirarlos a un plato. No he usado pasas aquí porque no las tenía. Si lo desea, puede revolverlos en el ghee en esta etapa. Pronto se pondrán regordetes. Retirarlos.

Anacardos fritos en un plato

3. Vierta otra cucharada de ghee (opcional). Agregue semiya y áselos revolviendo continuamente hasta que estén ligeramente dorados. Si usa fideos asados, simplemente fría durante 30 segundos.

semiya asada

4. Vierta la leche y 3½ tazas de leche y ½ taza de azúcar. Si desea usar azúcar moreno, lea la sección de preparación de jarabe de azúcar moreno a continuación.

agregue leche y azúcar a la olla instantánea

5. Presione cancelar y revuelva bien. Asegure la olla instantánea con la tapa y coloque el mango de liberación de vapor para sellar.

revuelva el azúcar de la leche para hacer fideos kheer

6. Presione el botón de papilla y ajuste el temporizador a 6 minutos. Una vez que la olla instantánea está lista, suena un pitido y espera a que la presión se libere naturalmente durante 6 minutos.

modo papilla para cocción a presión

7. Luego suelte suavemente el resto manualmente moviendo la ventilación de sellar a ventilar. Verá que la semiya está ligeramente agrupada. Agregue el cardamomo en polvo y revuelva suavemente.

añadir cardamomo en polvo

8. Agrega las nueces y más ghee como prefieras. Sirva semiya payasam caliente o frío. Si duplica la receta, deje que la presión se libere naturalmente. No realice una liberación manual ya que la leche puede salir por el respiradero.

fideos kheer en una olla instantánea

Decore el semiya payasam con más ghee y nueces fritas.

semiya payasam fideos kheer

Olla instantánea semiya payasam

Cómo usar jaggery en semiya payasam

Jaggery es un edulcorante sin refinar y la mayoría de las veces tiene algunos residuos, por lo que debe disolverse en agua. Luego se cuela y se hierve hasta obtener una consistencia más espesa. O viceversa, hervido y luego colado.

Si usa polvo de azúcar moreno, puede agregarlo directamente al payasam sin hacer un jarabe. Sin embargo, el sabor y el sabor no son los mismos.

Cuando el azúcar moreno se hierve en agua, comienza a liberar un gran aroma y se vuelve súper sabroso. Así que payasam sabe mucho mejor cuando se hace con almíbar. Agregar azúcar moreno directamente no dará el mismo sabor.

Aquí hay algunos consejos y sugerencias clave si desea usar jaggery.

  • Ralle ¾ de taza de azúcar moreno y agréguelo a una olla pequeña. Vierta 3 cucharadas de agua. Hervir esto hasta que esté pegajoso y ligeramente espeso. El jarabe de azúcar moreno se volverá burbujeante y comenzará a hacer espuma, solo revuelva bien con frecuencia.
  • Apague cuando esté un poco pegajoso. No se requiere coherencia de cadena. Déjelo enfriar completamente.
  • Una vez que la semiya esté blanda se cuece con la leche. Apague la estufa y déjela enfriar durante 5 a 6 minutos en la encimera.
  • Luego, vierta el jarabe de azúcar moreno enfriado en el semiya paysam. Agregue solo la cantidad necesaria. La cantidad a agregar depende del tipo de jaggery. Así que agregue según sea necesario. Utilizo todo el almíbar.
  • Agregar azúcar moreno caliente a payasam caliente lo cuajará instantáneamente. Entonces, hay dos cosas que vale la pena tener en cuenta aquí: enfríe completamente el jarabe de azúcar moreno. Baje ligeramente la temperatura del paysam antes de agregar el jarabe enfriado. De esta forma tu semiya payasam resultará perfecta.

Más recetas de payasam
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Consejos y notas

  • Sabudana: Puede agregar aproximadamente 2 cucharadas de sagu / sabudana en semiya payasam. Remójelos en suficiente agua durante unas horas hasta que se ablanden. Agregue ½ agua junto con la leche. Usar solo leche hará que el semiya payasam sea súper espeso.
  • Fideos: Las cantidades y el tiempo de cocción son para fideos de trigo integral espesos. Si usa cualquier otro tipo, ajústelos según el tipo que esté usando.
  • Leche: Para hacer fideos kheer cremosos y espesos, use leche entera o entera. Pero la leche baja en grasa también funciona bien.
  • Para hacer la receta vegana, use leche de soja / almendras o de coco diluida (casera). Si usa leche de coco comprada en la tienda, use una de las cajas. La leche de coco enlatada es demasiado espesa para esta receta de payasam.

Recetas Relacionadas

Tarjeta de receta

receta de semiya payasam

Semiya payasam (Vermicelli kheer)

Semiya payasam también conocido como fideos kheer es un dulce indio elaborado con fideos, leche, edulcorante, ghee y cardamomos. Se incluyen las instrucciones para la olla instantánea y la estufa.

Receta Pin
Receta de impresión

Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

Ingredientes (1 taza = 240ml)

Instrucciones

Cómo hacer semiya payasam

Olla instantánea semiya payasam

Notas

  • Para un payasam líquido, use hasta 5 tazas de leche.
  • Para usar sagú en esta receta, remoje 2 cucharadas de sabudana en agua caliente hasta que esté completamente suave. Agréguelos a la leche junto con ½ taza de agua. Usar solo leche hará que el semiya payasam se espese mucho. Si el sagú no se empapa bien, primero deben cocinarse en agua hasta que estén transparentes.
  • Fideos: Las cantidades y el tiempo de cocción son para fideos de trigo integral espesos. Si usa cualquier otro tipo, debe ajustarlo según el tipo que esté usando.
  • Leche: Para hacerla cremosa y espesa use leche entera. Pero la leche baja en grasa también funciona bien.
  • Jaggery: Para usar jiggery en la receta, disuelva ¾ de taza de jiggery con 3 a 4 cucharadas de agua. Hervir hasta que el almíbar burbujee bien y se vuelva pegajoso y ligeramente espeso. Déjelo enfriar completamente. Enfríe el payasam durante 5 a 6 minutos y luego filtre el jarabe jiggery al payasam. Vierta ¾ del almíbar preparado y mezcle. Probar y luego agregar el resto.
  • Para hacer la receta vegana, use la misma cantidad de soja / almendras o leche de coco diluida. Si usa leche de coco comprada en la tienda, use una de las cajas. La leche de coco enlatada es demasiado espesa para esta receta.

Notas de bote instantáneas

  • Las cantidades y el tiempo de cocción son para semiya espesa. Utilizo las marcas MTR y Bambino.
  • Si usa fideos finos de trigo como el que se usa en este khurma puro, reduzca el tiempo de cocción a 1 minuto y deje que la presión se libere naturalmente. Use 50 gramos de fideos finos, la misma cantidad de leche y azúcar.
  • Para usar ragi semiya (marca anil), cocine a presión durante 2 minutos y deje que la presión se libere naturalmente.
  • Si duplica la receta, deje que la presión se libere naturalmente. No realice una liberación manual ya que la leche puede salir por el respiradero.

Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran sobre la tarjeta de recetas.

Vídeo

Ver video de semiya payasam


INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

información nutricional

Semiya payasam (Vermicelli kheer)

Cantidad por porcion

Calorías 372
Calorías de grasa 162

% Valor diario*

gordo 18g28%

Grasa saturada 10g63%

Colesterol 44 mg15%

Sodio 107 mg5%

Potasio 363 mg10%

Carbohidratos 46g15%

Fibra 1g4%

Azúcar 38g42%

Proteína 10g20%

Vitamina A 395 UI8%

Calcio 280 mg28%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

PARA MAS RECETAS

Esta receta se publicó por primera vez en agosto de 2014. Se actualizó y se volvió a publicar en enero de 2021.

Receta de Semiya payasam |  vermicelli payasam (estufa y olla instantánea)


Javvarisi payasam es un plato dulce elaborado con perlas de tapioca, edulcorante, leche, cardamomo, anacardos y pasas. Javvarisi es el nombre tamil de las perlas de tapioca y también se las conoce como sagú. Estas pequeñas bolas están hechas de almidón de tapioca que se obtiene de las raíces tuberosas de la planta de yuca.

javvarisi payasam en un cuenco de plata ofrecido durante pooja

Sagú, se conoce más popularmente como sabudana en hindi y se utiliza para hacer muchos platos como sabudana khichdi, sabudana vada, sabudana kheer y payasam.

La mayoría de la gente prepara alimentos con sagú durante el ayuno o festivales para ofrecer a las deidades. Javvarisi payasam es uno de esos platos tradicionales de Tamilnadu.

Sobre esta receta

Haga este payasam javvarisi en la estufa o en una olla instantánea con mis fáciles instrucciones. Es cremoso y delicioso con muchos sabores tradicionales que provienen del azúcar moreno y los cardamomos.

Esta es una receta simple que se puede preparar en poco tiempo durante festivales y ocasiones. Cada hogar tiene una receta diferente para hacer payasam. Entonces, hay algunas formas diferentes de hacerlo.

Para esta receta, he tostado sagú en ghee hasta que revienten y se encienden. Este método ayuda a cocinarlos más rápido que de la forma habitual.

Tradicionalmente, el payasam se elabora con azúcar moreno, ya que el azúcar refinado no da el sabor real. Sin embargo, puede hacer esto con azúcar, kalakandu (azúcar de roca) o incluso con azúcar de palma.

Para hacer la receta vegana, omita el ghee y use leche de coco ligera, leche de coco diluida o leche de almendras.

sago payasam con ladoos al lado

Fotos paso a paso

Javvarisi payasam fotos paso a paso

He mostrado cómo hacer esto en una olla instantánea. Sigue los mismos pasos para hacerlo en una olla normal.

1. Caliente de 1 ½ a 2 cucharadas de ghee en una olla de fondo grueso. Luego agregue 15 anacardos y fría hasta que estén ligeramente dorados. Para hacer en una olla instantánea, presione el botón de saltear y agregue ghee al inserto de acero. Cuando el ghee se derrita, fríe las nueces hasta que estén ligeramente doradas. Luego agregue 10 pasas y revuelva hasta que estén gruesas.

freír nueces y anacardos en manteca

2. Retire las nueces y las pasas a un plato pequeño.

transferir las nueces al plato

3. Agregue ½ taza de javvarisi / sagú y fríalos revolviendo continuamente.

asar javvarisi en ghee para hacer payasam

4. Repartirlos uniformemente y dejar freír.

apareció javvarisi

5. En un minuto más o menos comenzarán a reventar y encenderse. Fríelos hasta que todo el sagú reviente. Esto toma 3 minutos.

hizo estallar sagú en una espátula para hacer payasam

6. Luego vierta 2 tazas de agua y revuelva bien. Deje que el agua hierva y luego cocine a fuego lento. Continúe revolviendo y cocine hasta que el javvarisi esté completamente cocido.

Olla instantánea: Vierta el agua y desglasar la olla frotando con la espátula. Cubra la olla instantánea y coloque la válvula de liberación de vapor para sellar. Presione el botón de cocción a presión y configure el temporizador en 3 minutos. Usé el sagú normal de tamaño regular. Si usa sagú más pequeño, puede reducir el tiempo.

vierta agua para hacer javvarisi payasam

7. Cuando estén listos, se volverán transparentes y almidonados. Si el javvarisi aún está poco cocido, puede agregar más agua caliente y cocinar más.

Olla instantánea: cuando la presión cae naturalmente, abra la tapa. Estará líquido en esta etapa.

sagú cocido a presión

8. Vierta 1 taza de leche y revuelva bien. Cocine revolviendo hasta que se espese. Si prefiere más leche puede agregar. Pero agregué 1 taza.

Olla instantánea: presione el botón de saltear y deje que se cocine hasta que espese.

vierta la leche en javvarisi cocido

9. En 5 minutos, mi javvarisi payasam comenzó a espesarse. Se espesará después de enfriar, así que apague el fuego cuando aún esté un poco líquido. Agregue cardamomo en polvo y apague. Prefiero usar azúcar moreno, así que no agregué azúcar. Si lo desea, agregue ½ taza de azúcar y hierva de 2 a 3 minutos más hasta que el azúcar se disuelva y se mezcle bien.

javvarisi payasam espeso en una olla instantánea con cardamomo en polvo encima

10. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar. Para usar jaggery, hay 2 opciones, puede agregar jaggery en polvo directamente después de que el payasam se enfríe un poco o hacer el jarabe de jaggery. Payasam Javvarisi hecho con jarabe de azúcar moreno sabe mejor que agregar azúcar moreno directamente.

Hice el jarabe de azúcar moreno disolviendo 1/3 de taza (80 gramos) de azúcar moreno con 3 cucharadas de agua. Déjelo hervir. Cocine a fuego lento hasta que se disuelva y espese un poco. Apague y enfríe esto también. Cuando el payasam se enfría, se vuelve espeso.

Payasam enfriado en una olla con enfriamiento de azúcar moreno en el costado

11. Filtre el jarabe de azúcar moreno hasta el javvarisi cocido y revuelva bien. Pero recuerde no agregar jarabe caliente al payasam. Enfrío ambos y mezclo cuando están calientes. No tuve que agregar todo el jaggery. Así que agregue solo lo necesario.

filtrar jarabe de azúcar moreno

12. Agregue los anacardos fritos con ghee y las pasas.

javvarisi payasam hecho en una olla instantánea, cubierto con nueces y pasas

Sirva javvarisi payasam tibio o frío como postre.

javvarisi payasam servido en un tazón para ofrecer

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Consejos profesionales

Remojo: Para reducir el tiempo de cocción, remoje el javvarisi en agua hirviendo durante 30 minutos. Para hacer esto, hierva rápidamente 2 tazas de agua. Agregue media taza de sagú y apague la estufa. Cubra y descanse durante 30 minutos. Verás que absorberán el agua y se hincharán. Después de 30 minutos cocínelos hasta que estén transparentes.

Leche: Puede agregar leche fría, caliente o previamente hervida para hacer el payasam. Usar leche caliente le ahorrará algo de tiempo.

Javvarisi / sago: He usado sagú normal de tamaño regular. También puede usar las perlas más pequeñas o incluso el sagú de nailon, pero reduzca el tiempo de cocción.

Edulcorante: Se puede utilizar azúcar de palma, azúcar moreno o azúcar. Si usa una bola de azúcar o cubos, es bueno disolverlos en agua para eliminar los escombros. Luego hiérvelo hasta que espese. El jarabe de azúcar moreno hirviendo hace que el payasam sea muy delicioso, lo que no obtendrá agregando el azúcar moreno en polvo directamente.

javvarisi payasam
¿De qué está hecho javvarisi?

Javvarisi está hecho de almidón de tapioca que se obtiene de las raíces tuberosas de la planta de yuca.

¿Son iguales las perlas de sagú y tapioca?

Si. En la India, el sagú y la tapioca se refieren a lo mismo.

Para recetas similares de payasam fáciles, consulte
Semiya payasam
Moong dal payasam
Chana dal payasam

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Tarjeta de receta

javvarisi payasam

Javvarisi payasam (sago payasam)

Haga este payasam javvarisi en la estufa o en una olla instantánea con perlas de tapioca, azúcar moreno, leche y cardamomo. Es cremoso y delicioso con muchos sabores tradicionales.

Receta Pin
Receta de impresión

Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

Ingredientes (1 taza = 240ml)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

información nutricional

Javvarisi payasam (sago payasam)

Cantidad por porcion

Calorías 339
Calorías de grasa 117

% Valor diario*

gordo 13g20%

Grasa saturada 7g44%

Colesterol 27 mg9%

Sodio 78 mg3%

Potasio 171 mg5%

Carbohidratos 50 gramos17%

Fibra 2g8%

Azúcar 27g30%

Proteína 4g8%

Vitamina A 132 UI3%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 104 mg10%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Notas

  • Remojo: Para reducir el tiempo de cocción, remoje el javvarisi en agua hirviendo durante 30 minutos. Para hacer esto, hierva rápidamente 2 tazas de agua. Agregue media taza de sagú y apague la estufa. Cubra y descanse durante 30 minutos. Verás que absorberán el agua y se hincharán. Después de 30 minutos cocínelos hasta que estén transparentes.
  • Leche: Puede agregar leche fría, caliente o previamente hervida para hacer el payasam. Usar leche caliente le ahorrará algo de tiempo.
  • Javvarisi / sago: He usado sagú normal de tamaño regular. También puede usar las perlas más pequeñas o incluso el sagú de nailon, pero reduzca el tiempo de cocción.
  • Edulcorante: se puede utilizar azúcar de palma, azúcar moreno o azúcar. Si usa una bola de azúcar o cubos, es bueno disolverlos en agua para eliminar los escombros. Luego hiérvelo hasta que espese.
  • El jarabe de azúcar moreno hirviendo hace que el payasam sea muy delicioso, lo que no obtendrá agregando el azúcar moreno en polvo directamente.
  • Esta receta ha sido probada en IP de 6 qt con 1x y 2x solamente.

Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran arriba de la tarjeta de recetas.

PARA MAS RECETAS

Esta publicación se publicó por primera vez en septiembre de 2014. Se actualizó y se volvió a publicar en diciembre de 2020.

receta de javvarisi payasam

Javvarisi payasam (estufa y olla instantánea)


Semiya payasam o vermicelli payasam es una deliciosa receta de payasam hecha con fideos en leche.

Esta receta es una receta bastante popular en el sur de la India como plato dulce y, a menudo, se prepara durante festivales o en ciertas ocasiones.

Si está buscando más recetas relacionadas con postres hechos con leche y otros ingredientes, entonces definitivamente debería probar estas recetas de mi blog como sheer khurma, kaddu ki kheer, zanahoria kheer, gajar ka halwa con lechera, moong dal halwa, suji ka halwa , rava ladoo, badam milk, flan de frutas, coco ladoo, receta shrikhand, receta falooda, cooker cake, malai kulfi, etc…

 especial festival semiya payasam

El ingrediente principal requerido para hacer este plato son los fideos rotos y los fideos comúnmente se llaman semiya o seviyan.

Están disponibles en dos colores, uno está disponible en color marrón y el otro está disponible en color blanco y aparece en forma de hebras largas y delgadas.

Hay que romper los fideos o semiya para hacer cualquier receta de semiya y aquí he usado una marrón.

La semiya blanca debe usarse preferiblemente para hacer khurma puro que ya está compartido en mi blog.

receta de fideos payasam

La semiya payasam es una leche de sabor dulce que sabe delicioso después de agregar fideos tostados con ghee.

Los fideos deben asarse bien en una cantidad generosa de ghee / mantequilla clarificada y mezclarse con leche junto con algunos sabores agregados como elaichi en polvo / cardamomo en polvo y frutos secos que realmente realzan el aspecto y el sabor del plato.

A menudo uso semiya para hacer muchas recetas instantáneas. Usar semiya para recetas rápidas que pueden ser recetas dulces o de postre o cualquier tipo de receta de desayuno como fideos upma es una opción simple si uno se apresura.

semiya-payasam-vermicelli-payasam-semiya-kheer-vermicelli-kheer

Estos también funcionan bien como recetas de soltero y semiya y upma se pueden preparar rápidamente sin ninguna dificultad e ingredientes simples que están fácilmente disponibles en casa.

Me encanta hacer dulces de semiya y es bastante común en mi familia hacer platos dulces que usan semiya como ingrediente principal.

Me encantaría publicar muchas más recetas de semiya en los próximos días que no solo son recetas dulces, sino que también se pueden empaquetar como recetas de loncheras para niños o como recetas de desayuno.

A continuación se muestran los detalles compartidos para hacer semiya payasam o vermicelli payasam, que es rápido de preparar y una receta de postre simple hecha con leche y semiya.

Procedimiento de video para semiya payasam o vermicelli payasam:

Cómo hacer semiya payasam o vermicelli payasam:

receta-semiya-payasam

receta de semiya payasam | fideos payasam

Plato dulce del sur de la India elaborado con leche y semiya.

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Curso: Postres Indios

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 4

Calorías: 320kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 50 gms o 1 taza de semiya / seviyan
  • 3 cucharadita ghee
  • 2 cucharada almendras / badam
  • 2 cucharada kaju / anacardos
  • 2 cucharada kishmish / pasas
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita Elaichi en polvo

Instrucciones

Hervir la leche:

  • Tome un recipiente, agregue leche y déjelo hervir.

  • Reducir la llama y mantener la leche hirviendo durante unos minutos.

  • Apague la llama y déjela a un lado para su uso posterior.

Fabricación de semiya payasam:

  • Tome una sartén / wok, agregue 2 cucharaditas de ghee y caliéntelo a fuego lento.

  • Agregue frutas secas como almendras, kaju y pasas y saltee durante unos segundos a fuego lento.

  • Sácalos en un plato.

  • En la misma sartén / wok, agregue 1 cucharadita de ghee.

  • Agregue los fideos rotos y áselos durante unos minutos a fuego lento hasta que se observe un ligero color marrón y continúe revolviendo mientras se asa.

  • Agrega la leche hervida con cuidado.

  • Mezclar bien la leche y la semiya.

  • Cocine hasta que empiece a hervir.

  • Agregue el azúcar según el requisito y mezcle bien.

  • Cocine por un minuto.

  • Agregue elaichi en polvo, frutos secos fritos y mezcle bien.

  • Cocine hasta que se observe una consistencia espesa.

  • Apaga la llama

  • Sirva en tazones dulces.

  • Disfrute del postre en forma fría o caliente.

  • Vea el procedimiento en video anterior.

Notas

1.Si el postre hecho es demasiado espeso, agregue un poco de leche hervida si prefiere una consistencia fina.
2. En general, la consistencia de payasam es espesa y si se necesita una consistencia fina, agregar un poco más de leche dará los mejores resultados.

Nutrición

Calorías: 320kcal

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zanahoria kheer es una receta de postre y está hecho con el método de hacer kheer usando zanahorias ralladas.

Me gusta nombrar a este kheer como zanahoria kheer pero algunos también buscan zanahoria payasam y esto es lo que hay que tener en cuenta al payasam, ya que es un payasam saludable que utiliza zanahorias ralladas.

Las zanahorias están fácilmente disponibles durante los inviernos y uno debe hacer un uso completo de las zanahorias en la temporada de invierno.

receta de kheer de zanahoria

En esta publicación, me complacería compartir un delicioso postre que sabe a kheer y tiene sabores de zanahoria infundidos en la receta.

En general es un postre muy nutritivo y saludable elaborado con leche y zanahorias. Este payasam de zanahoria tiene un sabor dulce y muy cremoso, hecho con pocos ingredientes que están fácilmente disponibles en casa o en los mercados.

La zanahoria es una verdura muy saludable y consumirla en cualquier forma es una opción muy saludable y es una gran fuente de vitamina A para nuestro organismo.

Se puede tomar en muchas formas como jugos, sopas, ensaladas, curry o también se usa para hacer postres.

zanahoria kheer o zanahoria payasam

He usado zanahoria varias veces en las recetas de mi blog y algunas de ellas son como si hubiera hecho un jugo que es jugo de zanahoria, algunas en forma de alevines como zanahorias fritas, una receta de postre más que he hecho con zanahorias es gajar ka halwa con lechera.

Se puede combinar con varias otras recetas de platos principales como recetas de arroz, por ejemplo, he agregado zanahorias en arroz frito con pollo, arroz frito con huevo, etc. y en hyderabadi veg biryani. También se puede hacer en forma de jugo mezclándolo con otras verduras como remolacha, naranja, etc.

La zanahoria se usa mucho para hacer ensaladas y sopas, etc.

Tengo muchas recetas que me gustaría compartir en un futuro cercano con zanahoria como ingrediente principal, pero hoy he traído una receta de postre especial para que los lectores de mi blog disfruten.

Este kheer es absolutamente delicioso y una excelente manera de incluir zanahorias en nuestra dieta.

receta de zanahoria kheer o zanahoria payasam

Hay muchas formas de hacer recetas de kheer y hay cientos de variedades de kheer y publicaremos algunas de las recetas de kheer comunes que preferimos hacer en nuestro día a día.

Comer postres es bastante común en los hogares indios durante varias ocasiones, festivales y a veces nos confundimos al decidir qué postre se debe hacer para qué ocasión.

Este kheer de zanahoria en particular se puede preparar durante los domingos o durante reuniones pequeñas y estoy seguro de que los niños también amarán este kheer.

Entendamos el procedimiento de fabricación de zanahoria payasam con sencillas instrucciones paso a paso.

Cómo hacer zanahoria kheer o zanahoria payasam:

receta-kheer-zanahoria

receta de zanahoria kheer, zanahoria payasam

El kheer de zanahoria es un tipo de postre kheer hecho con la técnica del kheer y se le agregan zanahorias ralladas.

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Velocidad

Curso: Postres Indios

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 3

Calorías: 300kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 2 zanahorias frescas
  • 1/2 litro de leche entera
  • 2 cucharada ghee
  • 5 anacardos / kaju
  • 5 almendras / badam
  • 3 cardamomos / elaichi
  • 1 taza azúcar / 1 taza de lechera

Para adornar:

  • pocas hebras de azafrán
  • 5-6 rodajas de almendras y anacardos salteados en ghee

Instrucciones

Paso 1:

  • Lavar las zanahorias, cortarles la cabeza, pelarlas.

  • Ralla las zanahorias con la ayuda de un rallador y déjalas a un lado.

  • Caliente 1 1/2 cucharada de ghee en una sartén, agregue las zanahorias ralladas, saltee durante 10 minutos a fuego lento.

  • Déjelos a un lado.

Paso 2:

  • En una sartén, agregue 1 cucharadita de ghee y caliéntelo.

  • Agregue 5 anacardos, 5 almendras y saltee durante unos segundos.

  • Sácalos en un bol.

  • Tome un frasco, agregue los anacardos salteados, las almendras, 3 cardamomos.

  • Mézclalos en un polvo fino.

  • Déjelos a un lado.

Elaboración de kheer de zanahoria:

  • Tomar una cacerola antiadherente, agregar 500 ml de leche, llevar la leche a ebullición a fuego lento.

  • Después de un hervor, deje que la leche hierva a fuego lento durante unos minutos más.

  • Agrega las zanahorias ralladas salteadas a la leche.

  • Cocine las zanahorias durante al menos 10-15 minutos a fuego lento y siga revolviendo.

  • Agregue el polvo mezclado de anacardos, almendras y cardamomo.

  • Sigue revolviendo y sigue cocinando durante 5-10 minutos.

  • Por último, agregue lechera / azúcar y cocine por 5 minutos.

  • Adorne con anacardos en rodajas, almendras y algunas hebras de azafrán.

  • Apaga la llama.

  • Deje que se enfríe durante 5-10 minutos.

  • Sirva caliente en tazones dulces.

Notas

1. Siempre cocine cualquier kheer a fuego lento y también use sartenes antiadherentes y cacerolas para hacer recetas de postres.
2. Dado que la mayoría de las recetas de postres se preparan con leche, asegúrese de prepararlas a fuego lento y utilice utensilios de cocina antiadherentes.
3. Las recetas de kheer saben bien si se sirven calientes o frías y sugeriría guardar este kheer de zanahoria en el refrigerador por lo menos una hora antes de servirlo en tazones dulces.

Nutrición

Calorías: 300kcal

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Envíenos sus comentarios después de hacer este kheer de zanahoria y me encantaría saber de los lectores de mi blog cómo resultó su payasam de zanahoria y qué otras cosas se han agregado que han hecho que este kheer sea aún más delicioso.