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Pollo Malai es un plato de pollo cremoso al estilo indio donde el pollo marinado se cuece a fuego lento en una masala picante y crema. Es súper delicioso y con un sabor único con trozos de pollo increíblemente suaves y suculentos. Va bien con panes planos indios como Mantequilla naan, roti o paratha. Comemos esto incluso con arroz basmati simple o arroz jeera.

receta de pollo malai

En realidad, el pollo malai es básicamente un plato punjabi donde el pollo se cuece a fuego lento con leche y especias. También se le llama murgh malaiwala y se ve más comúnmente en los menús de los restaurantes indios que sirven auténtica comida del norte de la India.

Sin embargo, hay diferentes versiones de pollo malai que se sirven en los restaurantes y es principalmente una cosa basada en la región. Entonces, la receta que he compartido aquí no es el plato de Punjabi, pero es una variación y sabe muy bien. Esta receta se inspiró en un pollo malai que comí en Bangalore hace muchos años.

¡¡Nombra esto como sea !! Pero prueba esta receta. Estoy seguro de que te enamorarás de mi versión de pollo malai. La receta es bastante sencilla. Saltee brevemente el pollo y luego marínelo con yogur, tomates, hierbas y especias.

Consejos para hacer pollo malai

Un marinado durante la noche no solo ayuda al pollo a absorber todos los sabores, sino que también lo hace tan tierno, jugoso y suculento. Luego cocine el pollo junto con la marinada a fuego muy fuerte.

Luego, para rematar y equilibrar el sabor, agrega tanta crema como quieras. Así que esta receta como la murgh malaiwala no usa leche en absoluto.

Si desea seguir simplemente el plato, use pasta de tomate en lugar de cocinar los tomates en puré.

Hay un ingrediente más que aporta un sabor único al plato. Eso es cebollas fritas. Estas son las mismas cebollas fritas que se usan para hacer auténticas Hyderabadi biryani.

Sin embargo, si sigue una dieta baja en grasas, fríe las cebollas en rodajas finas en 3 cucharadas de aceite hasta que estén crujientes y doradas. No se volverán tan crujientes como las cebollas fritas, pero serán sabrosas. Alternativamente, puede freír las cebollas al aire hasta que estén crujientes y doradas o usar cebollas compradas en la tienda.

pollo malai
receta de pollo malai

Receta de pollo malai

Pollo marinado cocido a fuego lento en un masala indio súper sabroso, delicioso y cremoso. Sírvelo con arroz basmati o cualquier pan indio como naan, roti o paratha.

Receta Pin
Receta de impresión

Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

Ingredientes (1 taza = 240ml)

Instrucciones

Preparación

  • Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Agregue todas las especias y déjelas chisporrotear durante 30 segundos. Tenga cuidado ya que pueden farfullar.

  • Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee hasta que salga un agradable aroma. No dore y queme esto.

  • Agregue el pollo y fríalo a fuego medio hasta que se ponga blanco o pálido. Esto toma alrededor de 3 a 4 minutos. Transfiera esto a un plato.

  • Vierta 1 cucharadita de aceite en la misma sartén, agregue los tomates en puré y espolvoree sal. Cocine esto hasta que toda la humedad se evapore y se espese como una salsa. Este paso toma alrededor de 4 a 5 minutos.

  • Apague la estufa y transfiera el pollo a la mezcla de tomate. Enfríe todos estos por completo. Refrigerarlos es muy importante.

  • Una vez que esté frío, combine el pollo, la mezcla de tomate, el yogur, las cebollas fritas, la menta, las hojas de cilantro, la pasta de ajo y jengibre, la cúrcuma, el chile verde, el chile rojo en polvo, la sal y la mitad del pollo masala en polvo.

  • Marinar el pollo, dejar reposar al menos 1 hora. Para obtener el mejor sabor, el sabor y la carne tierna, marinar durante la noche en el refrigerador.

Cómo hacer pollo malai

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

información nutricional

Receta de pollo malai

Cantidad por porcion

Calorías 458
Calorías de grasa 315

% Valor diario*

gordo 35g54%

Grasa saturada 11g69%

Colesterol 118 mg39%

Sodio 196 mg9%

Potasio 521 mg15%

Carbohidratos 10g3%

Fibra 2g8%

Azúcar 4g4%

Proteína 26g52%

Vitamina A 883IU18%

Vitamina C 13 mgdieciséis%

Calcio 89 mg9%

Hierro 3 mg17%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Notas

  • Marinar durante la noche da los mejores resultados. El pollo absorbe todos los sabores y se vuelve extremadamente tierno cuando se marina en yogur.
  • Cocine el pollo a fuego mínimo.
  • Ajuste la cantidad de pollo masala o garam masala según sea necesario. Hay varias marcas diferentes que las venden y cada una es diferente, así que agregue más o menos según sea necesario.
  • Para hacer cebollas fritas, corte 1 cebolla mediana y fríalas revolviendo constantemente hasta que estén doradas y crujientes. Estas son las mismas cebollas que se usan para hacer biryani.

Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran arriba de la tarjeta de recetas.

PARA MAS RECETAS

Esta receta de pollo Malai es de los Archivos y se publicó por primera vez en 2014.

Receta de pollo malai


Receta de keema de pollo es un estilo hyderabadi receta keema que se elabora de forma sencilla utilizando cebollas y tomates.

No es principalmente un estilo de elaboración de Hyderabadi, pero también se puede ver hecho usando el mismo estilo en varias partes del país con ligeras variaciones aquí y allá.

Hay varias otras recetas de pollo indio en el blog que podrían probarse viendo mis videos de recetas: receta de pollo tandoori, pollo seekh kabab, receta de pollo tikka, rollitos de primavera de pollo, chuletas de pollo, pollo dum biryani en el horno, cómo hacer pollo biryani , arroz frito con pollo, pollo con chile, pollo manchurian, receta de pollo kadai.

A menudo pensamos solo en cordero keema siempre que pensamos en la receta de keema, pero no muchos saben que también se usa keema de pollo.

receta de keema de pollo

Este keema no es más que la forma picada de pollo deshuesado y no se hace a menudo, ya que la mayoría de la gente prefiere usar keema de cordero en lugar de ka keema de pollo.

Sugeriría probar esta receta que va bien con Roti o parathas o phulka.

Este es un acompañamiento perfecto para muchas de las recetas de platos principales y lleva menos tiempo cocinar en comparación con el cordero también.

Aquí he intentado hacer keema de pollo en forma de curry agregando cebollas y tomates y las cebollas se han cocido hasta que se doren y luego se han usado en el curry.

keema de pollo

Pero esta es solo una de las formas de hacer keema y también se puede saltear o asar como acompañamiento de roti o chapati.

tengo muchos recetas de cordero y recetas de pollo indio en el blog y cada receta es diferente y mi blog se especializa en muchas variedades de recetas no vegetarianas que incluyen recetas de huevo también.

Con el tiempo, subiré muchas más recetas no vegetarianas para que mis espectadores las disfruten y, por favor, deje sus comentarios sobre nuestras recetas también …

En Hyderabad generalmente este tipo de recetas se hacen para el desayuno de la mañana donde se sirven con chapati y la mayoría de las recetas no vegetarianas como el keema de cordero, el keema de pollo, el bheja fry, etc. se sirven con la mañana Roti.

Estoy seguro de que la mayoría de nosotros podría tener dudas sobre cómo sabría esto, pero créanme, sabe increíble y definitivamente debería probarse como guarnición de los panes planos indios.

También podemos hacer otras recetas como keema biryani o este keema se puede agregar en rollos.

cómo hacer pollo keema

Cocinar a presión el pollo keema:

Aquí, he seguido un método de cocción lenta, pero también se puede usar el método de cocción a presión para hacer esta receta. Para el método de cocción lenta, agregué 2 tazas de agua, pero para cocinar el keema en una olla a presión, agregar 3/4 taza de agua y cocinar a presión por 1 silbato sería más rápido para hacer y obtener el mismo sabor. Al final, agregue especias sabrosas como pimienta negra en polvo, garam masala en polvo, hojas de cilantro y luego cocine por unos minutos más antes de apagar la llama.

A continuación se muestra la receta sobre cómo hacer esta sencilla receta de keema en el método de cocción lenta.

Cómo hacer keema de pollo:

hyderabadi keema

receta de keema de pollo, curry hyderabadi keema

Receta de carne picada de pollo hecha al estilo hyderabadi, que es una receta simple de keema de pollo hecha con cebollas y tomates.

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Curso: pollo

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 4 -5

Calorías: 310kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1 kg carne picada de pollo deshuesada keema de pollo deshuesado
  • 3 cucharada petróleo
  • 2 cebollas grandes finamente rebanado
  • 3 corte de chiles verdes
  • sal según gusto
  • 1 cucharada pasta de ajo y jengibre
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma Haldi
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 4-5 hasta matoes picado muy fino
  • 2 tazas agua
  • 1/2 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra polvo de kali mirch
  • 1/2 cucharadita polvo de garam masala
  • 2-3 cucharada hojas de cilantro finamente picadas

Instrucciones

Lava el keema:

  • En primer lugar, lavar bien el keema de pollo deshuesado.

  • Colar el keema con un colador para que no haya agua dentro del keema y el keema se asa bien mientras se asa.

  • Déjelo a un lado.

Elaboración de keema de pollo:

  • Tome un wok grande, agregue aceite y caliéntelo.

  • En él agregue cebollas en rodajas y saltee durante unos minutos.

  • Agregue los chiles verdes cortados, sal al gusto, mezcle y saltee bien durante unos minutos.

  • Cocina y sigue salteando las cebollas hasta que tomen un color dorado.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee la pasta hasta que desaparezca el olor a crudo.

  • Agregue el keema de pollo deshuesado al wok.

  • Mezclar bien.

  • Ase el keema durante unos minutos hasta que cambie de color.

  • Continúe revolviendo mientras se asa.

  • Agregue la cúrcuma en polvo, la guindilla roja en polvo, mezcle bien y cocine el keema durante unos minutos hasta que el aceite salga por los lados.

  • Agregue los tomates picados, mezcle bien y cocine hasta que los tomates se pongan blandos, pulposos y se mezclen por completo con el curry keema.

  • Agregue agua y cocine el keema a fuego medio a bajo hasta que se ablande y se ablande y siga revolviendo en el medio.

  • Agregue el polvo de kali mirch, el polvo de garam masala, las hojas de cilantro picadas y mezcle bien.

  • Cocine el keema de pollo durante unos 5 minutos y también asegúrese de que no quede agua.

  • Si queda agua, cocínela durante unos minutos más manteniendo la tapa descubierta a fuego lento.

  • Apaga la llama.

  • Sirva caliente con roti, chapathi o paratha.

Vídeo

Notas

1. El mismo método de cocción lenta también se puede utilizar para hacer keema de cordero.
2. Para hacer keema de pollo, prefiera siempre la sección deshuesada del pollo.
3. Lavar bien el keema y es necesario colar el keema antes de cocinarlo. Si hay contenido de agua dentro del keema, entonces el pollo no se asa bien y no sabe bien con olor crudo en el keema.
4. Por lo tanto, asarlo bien mientras se cocina antes de agregar agua es un paso imprescindible para que el keema de pollo o cordero tenga un sabor delicioso.
5. He usado el método de cocción lenta para hacer el keema aquí. Sin embargo, si uno quiere cocinar a presión, en lugar de agregar 2 tazas de agua, simplemente agregue 3/4 de taza de agua y cocine a presión por 1 silbido, reduzca el vapor, retire la tapa y luego agregue hojas de cilantro, garam, masala, kali mirch en polvo Cocine unos minutos, ase bien, apague el fuego y sirva.

Nutrición

Calorías: 310kcal

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Receta de pollo al curry Hyderabadi es un pollo al curry especial elaborado al estilo Hyderabadi con pollo, coco, yogur y cebollas. Este tipo de salsa se hace comúnmente aquí y a la gente le encanta tomarlo con bagara khana o arroz bagara o pulao simple.

Otro recetas de pollo indio que se pueden probar en el blog son pollo keema, receta de pollo tikka, pollo biryani en la olla, pollo al curry andhra, pollo seekh kabab, pollo con chile, rollitos de primavera de pollo, pieza de pierna de pollo etc …

Hyderabad es conocido por varias recetas populares como hyderabadi biryani, haleem, double ka meetha, sheer khurma y me encantaría compartir recetas más populares de Hyderabad en mi blog.

pollo hyderabadi o pollo al curry hyderabadi

Ya he compartido algunas recetas de hyderabadi como hyderabadi cordero biryani, haleem, pura khurma, khubani ka meetha, kaddu ki kheer , hyderabadi veg dum biryani , cordero dum biryani, recetas biryani y me gustaría agregar más recetas de este tipo a medida que continúo publicando delicias de hyderabadi.

Hyderabad también es conocida por varias delicias no vegetarianas, ya sean biryanis, pollo al curry, kormas o curry de cordero.

Cada vez que nos cruzamos con restaurantes u hoteles en hyderabad, vemos tantos puestos de comida que sirven deliciosos platos no vegetarianos como kebabs, biryani, dulces y cada plato está en rico y shahi andaaz.

Hyderabad también es conocido por el haleem que ya se comparte en mi blog y me encantaría agregar muchas más variedades de recetas de hyderabadi haleem en el blog.

receta de pollo hyderabadi

Ingredientes principales para hacer el pollo al curry hyderabadi:

Este curry de pollo de color rojo hyderabadi en particular que compartiría hoy en el blog es una especie de curry korma hecho con pasta masala y la pasta está hecha de coco, cebollas fritas, semillas de amapola y yogur. Este es el masala principal que se incluye en este curry korma que aporta una salsa absolutamente maravillosa al curry.

Este pollo especial hyderabadi también es apto para varias ocasiones y también se puede preparar para festivales y pequeñas ceremonias que se sirven junto con arroz bagara.

En las recetas de Hyderabadi korma, básicamente tendemos a agregar hara masala al final, que son hojas de cilantro, hojas de menta y chiles verdes para darle un aroma sabroso al pollo korma o cualquier otro korma curry.

Hyderabad es muy popular para hacer muchos curry de pollo hyderabadi como pollo rojo hyderabadi, pollo verde hyderabadi que iré agregando a medida que sigo actualizando el blog.

pollo al curry hyderabadi

Después de mucho tiempo, comparto otro manjar hyderabadi que es un pollo al curry especial hyderabadi que se puede servir con arroz blanco al vapor o cualquier pulao simple.

El sabor y aroma de este curry es alucinante y si estamos deseando hacer un pollo al curry que pueda servir a muchos, entonces este curry debería estar entre las mejores recetas, ya que tiene una consistencia de salsa que se puede cocinar espesa o tan un curry según nuestras necesidades.

Sirve para muchos y es una buena elección para ocasiones especiales.

A continuación se muestra mi forma de hacer una receta de pollo al curry hyderabadi, que es una receta de salsa y también se puede llamar como una receta korma con pollo.

Vea los detalles paso a paso del curry a continuación.

Receta de pollo al curry hyderabadi o pollo hyderabadi:

pollo hyderabadi

receta de pollo al curry hyderabadi, pollo hyderabadi

Un pollo al curry especial estilo hyderabadi o pollo korma elaborado con coco, cebollas y pasta khus khus.

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Curso: pollo

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 6

Calorías: 430kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para el pollo al curry masala:

  • 1/2 coco desecado / 4 cucharadas de coco cortado en trozos pequeños o rallado
  • 1 cucharada semillas de amapola / khus khus
  • 3 cebollas grandes finamente rebanado
  • 2 cucharada petróleo

Para hacer el curry:

  • 750 pollo gms limpiado y lavado bien
  • 2 cucharada petróleo
  • garam masala entero 2 clavos de olor / loung, 1 cardamomo / elaichi, 1 rama pequeña de canela / dalchini
  • 1 cebolla grande finamente rebanado
  • sal al gusto
  • 1 cucharada pasta de ajo y jengibre
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • Pasta masala de pollo al curry mezclada con coco semillas de amapola y cebollas
  • 1 taza yogur / dahi / cuajada
  • 2 tazas agua
  • 1/2 cucharadita polvo de garam masala
  • 1/2 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra polvo de kali mirch
  • 2 cucharada hojas de cilantro picadas
  • 6-7 hojas de menta
  • 2-3 corte de chiles verdes

Instrucciones

Prepara la pasta masala de pollo al curry:

  • Coge una sartén, caliéntala.

  • Agregue el coco desecado a la sartén, áselo en seco durante minutos a fuego lento hasta que el coco esté bien tostado y se vuelva ligeramente dorado.

  • Llevátelos.

  • Ahora agregue las semillas de amapola, tuestelas en seco durante unos segundos y sáquelas.

  • Ahora agregue 3 cebollas grandes en rodajas en la sartén, agregue 2 cucharadas de aceite, mezcle, siga revolviendo y saltee las cebollas hasta que se vuelvan ligeramente doradas.

  • Sácalos y deja que todos los ingredientes se enfríen bien.

  • Tome un frasco de molinillo mezclador, agregue coco tostado seco y semillas de amapola y mezcle hasta obtener un polvo fino.

  • Ahora en el mismo frasco, agregue las cebollas asadas y mezcle nuevamente hasta obtener una pasta suave agregando un poco de agua.

  • Coloque este masala molido a un lado.

Elaboración de pollo hyderabadi:

  • Tome un recipiente de cocción de base pesada, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agregue garam masala entero, como clavo, cardamomo, canela en rama y saltee durante unos segundos.

  • Agregue 1 cebolla en rodajas y saltee la cebolla durante unos minutos.

  • Agregue sal al gusto, cocine las cebollas hasta que tomen un color ligeramente marrón.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee la pasta durante unos minutos para eliminar el olor crudo.

  • Agrega los trozos de pollo, asa el pollo hasta que cambie de color.

  • Agregue la cúrcuma en polvo, la guindilla roja en polvo, mezcle bien y ase el pollo hasta que el aceite salga por los lados.

  • Agregue la pasta masala de pollo al curry molido, mezcle bien y cocine el curry a fuego lento durante unos minutos.

  • Agrega el yogur batido, mezcla bien el curry.

  • Cocine el pollo al curry durante unos minutos a fuego lento hasta que el aceite salga por los lados.

  • Agregue agua según la consistencia requerida.

  • He agregado aproximadamente 2 1/2 a 3 tazas de agua.

  • Agregue sal al gusto, hojas de cilantro picadas, hojas de menta, chiles verdes.

  • Agregue garam masala en polvo, kali mirch en polvo.

  • Mezclar el pollo al curry.

  • Cocine para curry hasta que el pollo se ablande, ablandado cubriendo la tapa 3/4 de la tapa.

  • No lo cubra completamente.

  • Cocine a fuego medio a bajo.

  • Una vez que el pollo se ablande, apague la llama.

  • Sirva con arroz bagara o pulao simple.

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Notas

1. No asar el coco en seco durante mucho tiempo, ya que podría volverse negro y estropear el curry. Ásalo ligeramente para lograr un ligero color marrón.
2. No cocine el masala a fuego alto ya que el masala podría quemarse. Asegúrese de cocinar el masala a fuego lento para evitar que se queme.
3. Agregar semillas de amapola que es khus khus es totalmente opcional y este ingrediente se puede omitir si uno no prefiere usarlo en su curry.
4. Incluso podemos agregar coco fresco en lugar de coco desecado mientras hacemos la pasta masala.
5. Si prefiere una salsa espesa, sugeriría que simplemente agregue 1 1/2 taza de agua al pollo y cocine la salsa.

Nutrición

Calorías: 430kcal

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Pollo 65 es uno de los bocadillos y recetas de entrada más populares en toda la India … Se elabora con trozos de pollo deshuesados, marinados con algunas especias y fritos. Otros entrantes de pollo en el blog para probar son pollo tikka y pollo tandoori.

relacionado recetas de pollo indio:

Me encanta preparar varios platos de pollo y esta es una de las mejores recetas de pollo que se pueden probar. De hecho, es una receta de pollo deliciosa y también echa un vistazo a más recetas de pollo como el pollo kadai.

pollo 65 receta hyderabadi seco y salsa

El pollo 65 aquí está hecho en una versión tradicional hyderabadi y también se puede hacer con otras variaciones …

Se dice que el nombre ‘pollo 65’ se debe a varias razones …

  • Algunos sienten que se dice que este aperitivo de entrada en particular se coloca como el elemento número 65 en la lista del menú en el sur de la India y algunos dicen que este es un plato que pertenece a Chennai pero, cualquiera que sea el motivo del nombre, definitivamente es una boca riego del manjar de la merienda.
  • También se dice que anteriormente utilizaron 65 ingredientes para hacer este plato de pollo.
  • La apariencia y el aspecto del plato no tiene nada que ver con el nombre de este plato más popular.
  • Esta receta indochina ha sido completamente alterada según los cocineros indios y se le ha dado una nueva forma y técnica sobre cómo se hace.

El pollo debe incluirse en nuestra dieta diaria de una forma u otra principalmente como sopas o recetas de pechuga de pollo que benefician a los músculos del cuerpo a largo plazo.

Beneficios de comer pollo:

  • El pollo es una proteína baja en grasas que ayuda a desarrollar los músculos del cuerpo y así mantener el peso corporal sin volverse obeso.
  • Comer pollo de forma saludable en lugar de intentar hacer platos picantes puede ser perjudicial hasta cierto punto. Siempre es una buena y sabia idea incluir pollo de manera saludable, como cocinarlo al vapor, asar a la parrilla, hacer una sopa y comer pechuga de pollo, lo que ayuda a darle un cuerpo magro.
  • Tiene buena cantidad de zinc, hierro y también vitaminas como la vitamina B.
  • Se dice que fortalece los niveles inmunológicos en el cuerpo y ayuda a prevenir problemas relacionados con el corazón, como un ataque cardíaco, etc.

pollo-65-receta-salsa

La receta aquí está escrita en el formato de tarjeta de recetas y se muestra con la ayuda de un procedimiento de video …

El pollo es un manjar no vegetariano tan maravilloso que se puede probar en varias formas y cada plato de pollo es un deleite para nuestro paladar y mi blog está inundado con tantas recetas de pollo y se incluirá con más manjares de pollo en los próximos días …

¿Cómo hacer esta receta ?:

Esta receta se marina con especias secas, huevo, harina de maíz, harina para todo uso que se marina durante aproximadamente media hora y se fríe y luego se saltea en cuajada y especias …

como-hacer-pollo-65

Da un sabor increíble si se come espolvoreando limón por todo el pollo y también se sirve con cebolla …

Las hojas de curry juegan un papel importante en darle el aroma perfecto al pollo …

El pollo 65 se puede preparar en forma de seco y salsa. La versión seca es solo la versión frita del pollo marinado …

Esta receta se puede utilizar como snack iftar durante el mes de ramadán y se puede incluir como comida iftar …

Pollo seco 65:

Marinar el pollo con sal, ají rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de jengibre y ajo, garam masala en polvo, huevo batido, harina de maíz, maida y mezclar bien todos los ingredientes. Deje marinar el pollo durante media hora y fríalo en aceite… Esto le da al pollo la versión de receta seca 65.

Otro entrante de pollo similar a esta receta es el kebab de pollo … compruébalo …

pollo-seco-65

Todos estamos familiarizados con esta maravillosa receta de pollo 65 y sin mucho preámbulo me gustaría compartir esta sabrosa y deliciosa receta de entrada para los lectores de mi blog y los espectadores de recetas….

Esta guarnición se puede acompañar con recetas de plato principal como arroz frito o pulao de verduras o biryani de huevo o anda biryani.

otras colecciones de recetas:

Cómo hacer salsa de pollo 65 receta a continuación:

pollo-65-seco-y-salsa

Chicken 65 Receta Hyderabadi Gravy Dry Estilo de restaurante

Una versión de salsa hyderabadi de hacer pollo 65 que se puede comer como entrante y es un refrigerio frito salteado en salsa hecha con pollo deshuesado.

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Curso: pollo

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 55 minutos

Porciones: 3 -4

Calorías: 450kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 1 kg pollo deshuesado bien lavado
  • sal – según gusto
  • 1 1/2 cucharada polvo de chile rojo
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre completa
  • 1 cucharadita polvo de garam masala
  • 2 cucharada harina para todo uso / maida
  • 2 cucharada Harina de maíz
  • 1 huevo batido

Para hacer la salsa:

  • 2-3 cucharada petróleo
  • 1/2 cucharadita jengibre muy finamente picado / triturado
  • 1/2 cucharadita ajo muy finamente picado o triturado
  • 6-7 chiles verdes cortados verticalmente
  • 10-12 hojas de curry
  • 1 taza yogur 200 ml
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/2 cucharadita colorante rojo

Para adornar:

  • hojas de cilantro para decorar
  • Rodajas de limón
  • aros de cebolla

Instrucciones

Para marinar y freír el pollo:

  • En primer lugar, en un tazón, agregue trozos de pollo deshuesados, sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de jengibre y ajo, garam masala en polvo.

  • En él, agregue un huevo, también agregue harina / maida para todo uso, agregue harina de maíz.

  • Mezcla todos los ingredientes.

  • Deje reposar la marinada en el refrigerador durante unos 15-20 minutos.

  • Caliente el aceite en un wok para freír.

  • En él, agregue los trozos de pollo y fríalos por todos lados hasta que se doren por todos lados durante unos 10-15 minutos a fuego medio.

  • Saque los trozos de pollo y transfiéralos a un bol y reserve.

  • Prepare la salsa como se muestra a continuación.

Para la salsa de pollo:

  • Toma un wok, agrega aceite y caliéntalo.

  • Agregue jengibre y ajo finamente triturados.

  • Agregue chiles verdes y saltee bien.

  • Agregue hojas frescas de curry y saltee.

  • Agregue yogur batido.

  • Agregue un poco de sal al gusto, agregue chile rojo en polvo, colorante rojo.

  • Mezcle todos los ingredientes y revuelva bien.

  • Agregue los trozos de pollo frito en la salsa y cocine durante cinco a diez minutos revolviendo.

  • Saque el pollo en un plato para servir.

  • Adorne con hojas frescas de cilantro.

  • Agregue el extracto de limón por todas partes.

  • Sirve con aros de cebolla y rodajas de limón.

  • Vea el procedimiento de video a continuación.

Nutrición

Calorías: 450kcal

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Cómo hacer pollo 65 con procedimiento de video:

Si te gusta esta receta y el video déjanos tus consultas y te responderemos con la solución a tus dudas y también envíanos tu versión de hacer pollo 65 si tienes alguna…
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Biryani de pollo en olla, una receta especial de arroz biryani hecha con pollo y la técnica que he usado aquí es una olla a presión.

Hacer biryani de pollo en olla a presión es fácil, pero debemos seguir algunos consejos para obtener un biryani increíble que no quede empapado y que además nos dé un sabor delicioso.

Otras recetas de pollo en el blog son pollo seekh kabab, pollo tikka, rollitos de primavera de pollo, chuletas de pollo, pollo biryani, receta de pollo kfc, palomitas de pollo, pollo a la pimienta, pollo dahi, receta de pollo tandoori pollo shami kabab, pollo tandoori en el horno, pollo sukka, pollo palak, etc.

Si uno está buscando recetas de pollo con arroz, nunca debe saltarse este blog sin ver el arroz frito con pollo, que es la mejor receta de arroz frito y algo mejor que la receta de arroz estilo restaurante.

biryani de pollo en la olla

Sorprendentemente, he publicado muchas recetas relacionadas con biryani en el blog, tanto en áreas vegetarianas como no vegetarianas, y algunas de las recetas de biryani en la sección no vegetariana son biryani de cordero, pollo hyderabadi dum biryani, biryani de cordero hyderabadi, biryani de cordero ambur, biryani de pollo ambur, biryani de cordero, receta de biryani de pollo, etc.

Me gustaría que mis espectadores probaran estas recetas y compartan sus opiniones y puntos de vista sobre estas recetas …

He preparado varias veces recetas de biryani con olla a presión y se pueden preparar de forma rápida, instantánea y sencilla.

Por supuesto, el estilo tonto de las recetas de biryani es lo mejor, pero esta forma de hacer biryani en olla a presión también es una gran opción cuando uno tiene prisa y le gustaría empacar algo interesante para sus loncheras.

Hacer biryani con el método dum toma tiempo y uno puede hacerlo solo durante ocasiones especiales, funciones y reuniones.

olla a presión biryani o olla a presión pollo biryani

Este tipo de biryani se puede preparar en cualquier momento que sea para el almuerzo o la cena y se puede servir fácilmente con raita, ya sea cebolla raita o Raita de Pepino y servido con alegría …

Sin embargo, hay algunos consejos que se deben seguir al hacer estas recetas de biryani en la olla y principalmente los consejos están relacionados con el tipo de arroz y la cantidad de agua que se supone que se debe usar en una proporción determinada.

Siga atentamente las siguientes instrucciones:

Si usamos arroz basmati añejo:

  • Si uno usa arroz basmati añejo para hacer biryani en una olla a presión, entonces remojar el arroz durante al menos 20 minutos antes de usarlo es una mejor opción.
  • Cuando utilizamos arroz basmati añejo, la cantidad de arroz y agua debe estar en una proporción de 1: 2. Es decir, si usamos 1 taza de arroz, entonces necesitamos usar 2 tazas de agua.
  • Si hay algo de agua en la salsa, entonces tenemos que reducir una taza de agua mientras agregamos agua.
  • En esta receta he usado 3 tazas de arroz y 5 tazas de agua porque ya hay alrededor de 1 taza de agua en la salsa, así que la preparé como 5 tazas de agua en lugar de 6 tazas de agua.

Si usa arroz basmati recién elaborado:

  • No remoje el arroz, lave y agregue directamente el arroz y con respecto al uso de agua, para 2 tazas de arroz agregue de 2.5 a 3 tazas de agua.

Si se usa arroz sona masoori / arroz normal:

  • No es necesario que remojemos el arroz y aunque esté empapado, hay que remojarlo por no más de 10 minutos.
  • Para el arroz sona masoori añejo, mantenga la proporción de arroz y agua en 1: 2, es decir, para 1 taza de arroz, agregue 2 tazas de agua.
  • Para el arroz recién elaborado, mantenga la proporción de arroz y agua en 1: 0.5, es decir, para 1 taza de arroz, agregue 1/2 taza de agua.

Si hay agua en la salsa, ajuste el agua según los requisitos y también teniendo en cuenta el tipo de arroz que se usa que es añejo / viejo o arroz recién elaborado …

Si tenemos en cuenta las cosas anteriores, la olla a presión Biryani nunca se empapa.

Sin embargo, no es necesario hacer biryani con arroz basmati siempre, también resulta igualmente bueno con arroz común.

biryani de pollo en la olla

Aquí, el biryani se hace con el método normal al estilo del sur de la India, es decir, he utilizado cebollas, tomates y yogur para hacer el biryani de pollo en la olla.

Hice la salsa usando cebollas, tomates, requesón y luego mezclé el arroz remojado en la salsa, agregué agua y cocí a presión con especias aromáticas y hierbas verdes.

A continuación se muestra la receta sobre cómo hacer biryani de pollo fácil en una receta de olla usando el método de olla a presión con detalles paso a paso.

Aquí, he usado un arroz basmati de marca y uno no debe preocuparse si este arroz no es útil. Este biryani también se puede probar con arroz común …

Le sugiero que no se confunda y use arroz común que está disponible en casa y haga un biryani increíble y personalmente prefiero hacer un biryani de olla a presión con arroz normal con regularidad, pero hoy para el video estoy usando arroz basmati e hice este biryani de pollo en Horno…

Muy pronto subiré el video de cómo hacer pollo biryani en la olla …

Biryani de pollo en olla o receta fácil de biryani de pollo:

pollo-biryani-en-olla

biryani de pollo en la olla, receta fácil de biryani de pollo

Un estilo hyderabadi de hacer pollo biryani instantáneamente en una olla a presión.

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Curso: pollo

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 25 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora 5 minutos

Porciones: 5

Calorías: 650kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 750 pollo gms limpiado y lavado bien
  • 5 cucharada petróleo
  • garam masala entero 1 rama pequeña de canela, 3-4 clavos, 2 cardamomos
  • 1/2 cucharadita shahi zeera
  • 4-5 corte de chiles verdes
  • 4 cebollas grandes finamente rebanado
  • 1 cucharada pasta de ajo y jengibre
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma Haldi
  • 4 a matoes picado en trozos
  • 1 taza yogur / cuajada / dahi
  • 3 cucharada hojas de cilantro picadas
  • 6-7 hojas de menta
  • 1/2 cucharadita polvo de garam masala
  • 1/2 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra
  • 5 tazas agua
  • 3 tazas arroz basmati / 650 gms aprox … el uso de arroz añejo ayuda a que el biryani salga bien
  • se necesita sal según el gusto de nuevo

Instrucciones

Paso 3:

  • Tome una olla a presión de fondo pesado, agregue aceite y caliéntelo.

  • Agregue garam masala entero como clavo, cardamomo, canela y shahi zeera, saltee bien.

  • Agregue los chiles verdes cortados, saltee bien.

  • Agregue las cebollas en rodajas y saltee hasta que las cebollas se doren ligeramente.

  • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee durante unos minutos para eliminar el olor crudo.

  • Agregue el pollo limpio y lavado a la olla, mezcle bien.

  • Ase el pollo durante unos minutos y siga revolviendo entre ellos.

  • Ase el pollo hasta que cambie de color.

  • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, mezcle bien.

  • Cocine este masala durante unos minutos a fuego lento y hasta que el aceite comience a salir por los lados.

  • Agrega los tomates picados, mezcla bien y cocina hasta que los tomates se ablanden.

  • Batir o batir bien el yogur y añadirlo al pollo.

  • Mezclar bien todos los ingredientes.

  • Cocine esta salsa de pollo durante 4-5 minutos a fuego lento.

  • Agregue el polvo de garam masala, el polvo de kali mirch, las hojas de cilantro, las hojas de menta, mezcle bien.

  • Agregue 5 tazas de agua ya que ya hay alrededor de 1 taza de agua presente en el curry.

  • Agrega el arroz basmati remojado.

  • Mezclar todo bien.

  • En este paso, agregue sal según el requisito, pruébelo y agregue más si es necesario.

  • Mezcla todo.

  • Cubre la tapa de la olla a presión.

  • Cocine a presión el biryani durante 4-5 silbidos a fuego alto.

  • Reducir el vapor por completo.

  • Retire con cuidado la tapa de la olla a presión.

  • Revisa el biryani y deja que se enfríe.

  • Sirve el biryani.

  • Disfrútalo con raita.

Vídeo

Notas

Puntos importantes:

  • He usado arroz basmati añejo / viejo.
  • A veces, si el arroz basmati no está añejado, el arroz queda empapado. En tales casos, no remoje el arroz basmati y úselo tan pronto como lave el arroz.
  • Recomiendo encarecidamente usar arroz sona masoori normal añejado, ya que estamos haciendo biryani en olla a presión y mientras hacemos este tipo de recetas de biryani, el arroz basmati domina todos los sabores del biryani y solo deja el aroma del arroz basmati.
  • En su lugar, use arroz simple que es viejo y recomiendo usar arroz sona masoori para hacer delicias especiales de arroz … principalmente para recetas de arroz de cocción a presión.
  • Use una olla a presión antiadherente para que el biryani no se queme en el fondo mientras cocina a presión …

Nutrición

Calorías: 650kcal

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¿Has probado esta receta? En caso afirmativo, escríbanos a continuación utilizando el cuadro de comentarios sobre cómo hizo esta versión de la receta y también envíenos sus sugerencias y comentarios para que podamos mejorar aún más …



Rollitos de primavera de pollo receta, una receta de refrigerio chino indo en la que el relleno de pollo se rellena dentro de una hoja de rollo de primavera, se enrolla y se fríe.

Mire el video de los rollitos de primavera a continuación … si está buscando hacer envoltorios para rollitos de primavera, consulte la publicación de blog exclusiva de la receta de envoltorios de rollitos de primavera, cebolla samosa y también vea pollo samosa, que se pueden usar para hacer con estos rollos.

El rollito de primavera de pollo aquí se hace teniendo en cuenta el mes de Ramadán, donde necesitamos muchas recetas de bocadillos e ideas para hacer durante el mes de Ramadán.

Ya hay muchas recetas de pollo en mi blog, como pollo con chile, receta de pollo biryani, pollo masala, pollo keema, biryani de pollo en la olla etc …

rollitos de primavera de pollo

Es un mes muy auspicioso y me gustaría que mis espectadores revisaran esta receta de recetas especiales de bocadillos iftar, ya que es una de las mejores recetas que se pueden preparar para el ramadán.

Para hacer rollitos de primavera, necesitamos relleno de verduras y pollo. He compartido el procedimiento de relleno, así como el procedimiento para hacer hojas de rollitos de primavera de pollo.

Si uno está deseando hacer curry usando no vegetales en lugar de bocadillos, intente curry de cordero, pollo al curry hyderabadi

Puntos importantes para hacer rollitos de primavera de pollo:

  1. Aquí, en esta receta, he hecho hojas caseras de rollitos de primavera, estas se pueden hacer en casa con bastante facilidad, pero también sugeriría que estas hojas estén disponibles en los mercados y no es necesario dedicar mucho tiempo a hacer hojas de rollitos de primavera en casa.
  2. En esta receta, los rollitos de primavera se sumergen en huevo batido y se cubren con pan rallado, pero este paso es completamente opcional si se compran láminas ya preparadas para hacer rollitos de primavera de pollo.
  3. Las láminas que se hacen en casa deben hacerse con mucho cuidado y existe la posibilidad de que la lámina se rompa durante el relleno y sellado.
  4. Si uno los está haciendo en Ramadán, sugeriría comprar las sábanas en las tiendas de comestibles y luego hacer relleno de pollo o relleno de verduras en casa, agregar el relleno a las sábanas, doblarlas y sellarlas y estarán listas para freírlas.

receta de rollito de primavera de pollo

Los rollitos de primavera de pollo son un bocadillo maravilloso y uno debe aprender el arte de doblar y sellar la hoja de rollitos de primavera y si se aprende este arte, es fácil hacer rollitos de primavera, ya sean vegetales o no.

He hecho rollitos de primavera por primera vez y resultaron muy bien y pronto subirán otros rollitos de primavera como los rollitos de primavera vegetarianos también.

También hay algunas otras recetas en el blog que son adecuadas para prepararse durante el mes de ramadán como samosa, chuleta de pollo, pollo pakora etc …

Esta es una receta de bocadillos indochinos en la que he hecho algunas variaciones a la receta, como mojar el huevo y cubrir el rollo con pan rallado.

Esta es una receta de bocadillos fritos en la que se necesita mucho aceite y se deben colar los rollos antes de comerlos, ya que los rollos habrán absorbido mucho aceite.

Es mejor usar un papel absorbente como papel de seda y colocar los rollos sobre las hojas por un tiempo hasta que se absorba todo el aceite del rollito de primavera. Hacerlo ayuda a eliminar completamente el exceso de aceite de los rollos.

receta de rollitos de primavera de pollo, snacks Iftar 7

Aquí, el pollo se hierve primero con agua, pollo y agua de cúrcuma. Luego, el pollo se desmenuza y se usa en el relleno haciendo uso de algunas verduras desmenuzadas, cocinándolas junto con pollo y salsas.

El relleno debe enfocarse bien ya que los panecillos tienen un sabor delicioso solo si el relleno cocido es delicioso.

A continuación se muestran los detalles de la receta sobre cómo hacer la receta de rollitos de primavera de pollo con relleno de pollo y hojas caseras con pasos detallados y también un procedimiento en video para una mejor comprensión.

Sugeriría a mis espectadores que vean el video, ya que la receta se desarrolla en 2 o 3 pasos y cada paso debe observarse cuidadosamente para obtener los rollitos de primavera adecuados.

Mire el video y déjenos sus comentarios sobre esta receta y deje sus comentarios a continuación en la sección de comentarios si hay alguna pregunta …

Vea el procedimiento en video para el rollito de primavera de pollo a continuación:

Cómo hacer rollitos de primavera de pollo:

Receta de rollitos primavera de pollo

receta de rollitos de primavera con pollo, recetas de snacks Iftar

Un bocadillo de iftar Ramzan elaborado con pollo deshuesado, verduras como relleno y las láminas se hacen con maida y masa de harina de maíz.

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Curso: Bocadillos indios

Cocina: Pollo

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 3

Calorías: 320kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Relleno de rollitos de primavera de pollo:

  • 1 cucharada petróleo
  • 1 cebolla finamente rallado
  • 1/2 taza repollo rallado
  • 1/2 taza zanahorias ralladas
  • 1 pimiento verde finamente rallado
  • sal al gusto
  • 250 pollo deshuesado gms
  • 1/2 cucharadita polvo de pimienta negra
  • 1 cucharadita salsa de soja
  • 1 cucharadita salsa de tomate

Masa de rollitos de primavera de pollo:

  • 1 taza maida / harina para todo uso
  • 2 cucharadita Harina de maíz
  • sal al gusto
  • 1 taza agua

Otros ingredientes:

  • aceite para freír
  • 1 huevo tanto blanco como amarillo bien mezclado
  • migas de pan para cubrir

Instrucciones

Paso 1 (Hervir el pollo):

  • Tomar 250 g de pollo deshuesado, limpiar y lavar bien el pollo.

  • Tome una olla a presión, agregue el pollo deshuesado, sal, polvo de cúrcuma, un poco de agua.

  • Cocine a presión el pollo durante 3 pitos a fuego medio.

  • Reducir el vapor.

  • Retire la tapa de la olla.

  • Deja que el pollo hervido se enfríe.

  • Saque el pollo y haga pequeños trozos de pollo.

  • Guárdelos a un lado para su uso posterior.

Paso 2 (relleno de rollitos de primavera de pollo):

  • En primer lugar, coge una sartén, añade aceite y caliéntalo.

  • En él, agregue cebolla rallada, repollo rallado, zanahorias ralladas, pimiento verde rallado.

  • Saltee estas verduras durante 3-4 minutos a fuego medio.

  • Agregue sal al gusto y saltee bien.

  • Agregue los trozos de pollo hervido, mezcle bien.

  • Sofreír los trozos de pollo durante unos minutos.

  • Agregue pimienta negra en polvo, salsa de soja, salsa de tomate y mezcle bien.

  • Cocine por un minuto o dos a fuego lento revolviendo entre medias.

  • Apaga la llama.

  • Mantenga el relleno a un lado para usarlo más tarde.

Paso 3 (masa de rollitos de primavera de pollo):

  • Tome un tazón, agregue 1 taza de maida / harina para todo uso.

  • Agrega harina de maíz, sal al gusto, mezcla bien los ingredientes.

  • Agrega agua gradualmente y haz una masa.

  • Agregue más agua si es necesario y mezcle la masa.

  • La masa no debe quedar demasiado fina.

  • Mezclar la masa sin grumos.

  • Tome una parrilla / tawa, caliente el tawa.

  • Tome un cucharón lleno de masa, viértalo sobre el tawa en el centro, extiéndalo como un panqueque.

  • Cocine la hoja durante unos segundos y sáquela (no es necesario voltearla).

  • De igual forma, sigue haciendo láminas con el resto de la masa.

Paso 4 (Elaboración de rollitos de primavera de pollo friendo):

  • Toma cada hoja de rollo de primavera.

  • Vierta el relleno / relleno de pollo justo debajo del centro de la hoja.

  • Dar un pliegue.

  • Lleva los otros dos extremos sobre el doblez.

  • Dar un doblez nuevamente y sellarlo con la masa sobrante de rollitos de primavera.

  • Del mismo modo, haga rollitos de primavera de pollo con el resto de las hojas de rollitos de primavera.

  • Ahora tome cada rollito de primavera de pollo, sumerja el rollito de primavera en huevo batido, luego cubra el rollito de primavera de pollo con pan rallado.

  • Del mismo modo, sumerja todos los rollitos de primavera de pollo en huevo batido y cúbralos con pan rallado.

  • Caliente el aceite para freír en un wok.

  • Coloque los rollitos de primavera de pollo en aceite.

  • Fríelos a fuego lento hasta que tomen un color dorado por todos lados.

  • Sácalos y colócalos sobre un papel absorbente.

  • ¡Sirva caliente con salsa de tomate!

Notas

1. También hay hojas prefabricadas disponibles con bastante facilidad en el mercado y uno puede hacer uso de esas hojas y aún hacer deliciosos rollitos de primavera.
2. Asegúrese siempre de que el papel tisú absorba todo el aceite, ya que los rollitos de primavera absorben mucho aceite y es necesario eliminar el exceso de aceite.

Nutrición

Calorías: 320kcal

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Historia 377355685

Mejor pollo frito 9Al crecer en Canadá (o EE. UU.), Todos hemos tenido un cubo del Coronel, pero si tienes mucha suerte, has disfrutado del pollo frito de tiendas más pequeñas e independientes que se especializan en esta delicia del sur de EE. UU.

Lo más fácil que se puede hacer es pedir comida para llevar, pero creo que todos deberían freír su propio pollo en casa. Yo mismo, tengo una freidora casera, pero una sartén profunda de hierro fundido también funcionará.

Al freír pollo, es muy importante controlar la temperatura del aceite; yo uso un termómetro y tú también.

Usted quiere que el aceite esté lo suficientemente caliente pero no demasiado caliente para dorar la capa antes de que el pollo se cocine a una temperatura segura para comer.

También es importante no abarrotar el pollo, no se puede freír todo el pollo en un solo lote, tenga paciencia. Precaliente el horno y coloque el pollo frito en una rejilla en el interior mientras fríe las piezas restantes.

No debes freír pollo todos los días ni todas las semanas, pero cuando te apetezca el pollo frito, ¡debes hacerlo en casa!

Mejor pollo frito 10

Mejor pollo frito

(para 4 personas)

8-10 piezas de pollo (muslos y piernas)

Mezcla de suero de leche

3 cucharaditas sal marina

3 cucharadas azúcar

2 tazas de suero de leche

1/4 taza de tu salsa picante favorita (yo uso la de Frank)

Mezcla de harina

3 tazas de harina para todo uso

1 1/2 cucharadita sal para condimentar (o sal simple)

2 cucharaditas Levadura en polvo

1 cucharadita pimienta negra

1 cucharadita tomillo seco

1 cucharadita salvia seca

1/2 cucharadita pimienta de cayena

1/2 cucharadita pimentón dulce

1 cucharada. cebolla en polvo

1 cucharada. polvo de ajo

Freir

aceite vegetal (me gusta la flor del sol)

Guarnaciones

miel y salsa picante

  1. Sazone su pollo con sal y azúcar y colóquelo en un tazón. Agregue el suero de leche y la salsa picante y revuelva. Cubra y coloque en el refrigerador durante al menos 5 horas o durante la noche.
  2. Saque el tazón con el pollo de la nevera y deje que alcance la temperatura ambiente durante una hora.
  3. En un tazón o plato hondo, agregue todos los ingredientes de la mezcla de harina y revuelva con un tenedor para mezclar.
  4. Si tiene una freidora casera, ajuste la temperatura a 325 ° F. Alternativamente, puede usar una olla profunda o una sartén profunda de hierro fundido. Agregue suficiente aceite para que surja 2 pulgadas en el costado.
  5. Saca los trozos de pollo del suero de leche y mézclalos con la mezcla de harina (solo una vez). Reserva en una bandeja para galletas.
  6. Una vez que su aceite haya alcanzado los 325F, agregue cuidadosamente las piezas de pollo i (freír en lotes) en su aceite, fría 7 minutos por lado (la temperatura interna del pollo debe ser 165F). Reserva el pollo frito en una rejilla y fríe los trozos restantes.
  7. Adorne con un chorrito de miel (jarabe de arce para un toque canadiense) y salsa picante de su elección.

 

© 2020, Peter Minaki. Todos los derechos reservados.

El post Best Fried Chicken apareció por primera vez en KALOFAGAS | COMIDA GRIEGA Y MÁS ALLÁ.


Pollo seekh kabab, hecho con forma de pollo picado con especias que se mezclan con el pollo picado, se fija la mezcla de pollo en palitos de kabab y se cocina en una sartén.

Hoy, se me ocurrió otra receta interesante que es seekh kabab también deletreada como sheek kabab para que mis espectadores la prueben y no se preocupen, ya que esta receta no requiere ningún tandoor o barbacoa y se puede preparar fácilmente en una sartén. o tawa.

Otras recetas interesantes de pollo en el blog son pollo pakora, pollo masala, pollo biryani, pollo dahi, pollo do pyaza, pollo palak, pollo changezi, pollo pulao, pollo sukka, pollo keema, etc.

pollo seekh kabab

Por lo general, el seekh kabab se hace con carne, pero hoy preparé esta deliciosa y sabrosa receta de entrada con pollo deshuesado que se mezcla y pica bien.

Esta es una muy buena receta de inicio para el auspicioso mes de Ramadán y se puede preparar fácilmente en casa y tampoco lleva demasiado tiempo cocinarla como el seekh kabab de cordero.

Esta receta mía se cocina tanto por dentro como por fuera y a menudo me he encontrado con brochetas de seekh que no se cocinan bien por dentro, pero aquí, aunque está hecho en sartén, está bien cocido por dentro.

La técnica consiste en fijar bien el pollo picado a los palitos de satay y cocinar por cada lado hasta que estén bien cocidos. Los lados deben girarse y cocinarse bien por cada lado.

pollo seekh kabab

Aquí, he usado palitos de kabab comúnmente llamados pinchos o palitos de satay que se utilizan básicamente para cocinar brochetas en horno, tandoor o sartén.

Los palitos de Satay están fácilmente disponibles en línea o en supermercados y también están disponibles en tamaño mediano y grande.

He usado palos largos de satay que encontré fácilmente en los supermercados… Estos palos de satay deben remojarse en agua durante unos 30 minutos antes de cocinarlos para evitar que se quemen mientras se cocinan.

El seekh kabab se puede comer solo o sabe relamerse los labios si se sirve con aros de cebolla y rodajas de limón … También sabe bien si se sirve con salsas de chutney …

pollo seekh kabab

Espolvoree limón por todo el seekh kabab y sirva para darle un toque picante al kabab. El seekh kabab de pollo es fácil de cocinar ya que usamos pollo deshuesado y las especias que se usan también son básicas y son útiles en casa.

El seekh kabab de pollo también se puede asar a la parrilla si hay una barbacoa en casa, pero si se colocan en una barbacoa, entonces se deben usar brochetas para prepararlos en una barbacoa y no usar palitos de satay mientras se hace la barbacoa.

La receta es bastante simple y definitivamente debe probarse en ocasiones especiales como Ramzan o Eid o en cualquier otra ocasión.

Se puede preparar como aperitivo o entrante por la noche y también se puede servir a los invitados durante las reuniones. Esto también se puede servir con parathas.

Eche un vistazo a la receta a continuación, que tiene un pollo seekh kabab escrito en detalle y también se comparte un procedimiento de video para ayudar a los lectores de mi blog a entenderlo de una manera mucho mejor.

Procedimiento de video para kabab de sheek de pollo:

Receta de pollo seekh kabab a continuación:

pollo-seekh-kabab

receta de pollo seekh kabab | sin horno ni tandoor

Pollo seekh kabab elaborado con carne picada de pollo deshuesada mezclada con especias, fijada a palitos de kabab y cocida en una sartén.

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Curso: pollo

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 2

Calorías: 350kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Preparación de la mezcla de pollo seekh kabab:

  • 250 gms de pollo deshuesado bien lavado
  • 2 guindillas verdes + 1 cucharada de hojas de cilantro picadas + pizca de sal mezclada en una pasta
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1/4 cucharadita polvo de garam masala
  • 1/4 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra / polvo de kali mirch
  • 1 cucharada extracto de limón

Para adornar:

  • aros de cebolla
  • Rodajas de limón
  • hojas de cilantro recién picadas

Para hacer kabab:

  • palitos de satay o palitos de kabab

Instrucciones

  • En primer lugar, lava bien el pollo deshuesado.

  • Colar el pollo por completo hasta que no quede agua.

  • Agrega el pollo en una licuadora, agrega la pasta de chiles verdes y cilantro.

  • Licue el pollo completamente y conviértalo en una pasta espesa.

  • Transfiera el pollo a un bol.

  • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de jengibre y ajo, garam masala en polvo, kali mirch en polvo, extracto de limón en la pasta de pollo.

  • Mezcla bien el pollo con las manos y sigue presionando y mezclando hasta que todas las masalas se mezclen bien con la pasta de pollo.

  • Tome dos palitos de satay por cada seekh kabab.

  • Aplicar aceite sobre la palma.

  • Toma una porción de la masa de pollo.

  • Aplicar la masa de pollo a los palitos y extender uniformemente en forma cilíndrica larga.

  • Del mismo modo, sigue aplicando aceite a la palma y haz el resto de los kababs seekh.

  • Tome una sartén antiadherente, agregue aceite y cepille todo el sartén.

  • Calentar el aceite.

  • Coloque los palitos de pollo seekh kabab en la sartén.

  • Cocine las brochetas de seekh durante 5 minutos a fuego medio.

  • Dar la vuelta al otro lado, cocinar por 5 minutos a fuego medio.

  • Ahora siga girando y cocine por cada lado durante 6-8 minutos a fuego lento.

  • Asegúrese de que todos los lados estén cocidos uniformemente y continúe dándoles vuelta hasta que todos estén bien cocidos a fuego lento.

  • Cuando todos los lados estén bien cocidos, apague la llama.

  • Sácalos y colócalos en un plato.

  • Servir calientes con aros de cebolla, rodajas de limón y hojas de cilantro.

  • Sírvelos también con paratha.

Notas

1. Si no se aplica aceite en las palmas, la masa de pollo no se manipula con las manos y no se puede fijar correctamente a los palitos y, por lo tanto, es necesario aplicar aceite en las palmas antes de hacer las brochetas de seekh.
2. Mezclar el mismo pollo y aplicarlo en brochetas y luego asar a la parrilla si hay una barbacoa en casa.
3. Remojar los palitos de satay en agua durante al menos media hora es muy esencial antes de usarlos para cocinar los kababs.
4. No debe haber agua en el pollo mientras se licúa. Asegúrese de que no haya agua en el pollo colando por un tiempo. No se puede dar la forma adecuada a las brochetas si hay agua presente en el pollo.
5. El mismo procedimiento se puede utilizar para hacer kababs seekh de cordero también.

Nutrición

Calorías: 350kcal

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Pollo tikka receta, es una receta de pollo seco que generalmente se sirve como entrante o como receta de bocadillo de pollo.

Aquí, para hacer pollo tikka he seguido la forma tradicional de hacer pollo tikka usando palitos de satay ensartando trozos de pollo con cebolla, tomate, pimiento verde.

Probar recetas de pollo únicas es algo que siempre prefiero y los platos de pollo únicos en el blog son pollo do pyaza, pollo changezi, pollo palak, pollo pakora, pollo sukka, pollo masala, pollo dahi, pollo keema, pollo shami kabab, etc. son increíbles recetas de pollo de diferentes estilos que tienen un sabor increíble con phulka, chapati suave o arroz.

También hay otras recetas de pollo indias publicadas en el blog que son un gran éxito entre los espectadores de mi blog y estarían encantados de compartir incluso las recetas solicitadas relacionadas con el pollo.

receta de pollo tikka sin horno

Ya he compartido algunas recetas de pollo más interesantes en el blog, como pollo con chile, pollo seekh kabab, pollo keema, pollo biryani en la olla, pollo al curry hyderabadi, rollitos de primavera de pollo etc… que son diferentes recetas de pollo para probar usando pollo.

Esta es una receta tradicional de entrante de pollo punjabi y es un artículo de pollo seco. Por lo general, el pollo tikka se hace en tandoor o en un horno, pero la idea principal detrás de publicar mi receta es hacer pollo tikka en una sartén con facilidad y, sin embargo, obtener el mismo delicioso sabor del pollo tandoori tikka.

Compartí el procedimiento para hacer tikka junto con un video y también mostré en el video cómo ensartar el pollo con las verduras.

pollo tikka

Las verduras elegidas pueden ser de nuestra propia elección, pero las verduras que se agregan a los palitos de pollo en la receta son las verduras básicas y se usan comúnmente para hacer kababs.

Sin embargo, podemos usar diferentes colores de pimientos si están disponibles, como pimientos amarillos, pimientos rojos que agregan deliciosos sabores al pollo tikka.

Nivel de dificultad para hacer esta receta:

1.Es muy fácil hacer esta receta y solo necesitamos tener palitos de kabab y aunque no los tengamos en casa simplemente podemos añadir los trozos de pollo adobado en la sartén y cocinarlos hasta que estén cocidos.

2. Necesitamos saltear las verduras por separado y no cocinar junto con el pollo. Saltear las verduras durante unos 10 minutos a fuego medio es más que suficiente.

3. El pollo cocido y las verduras salteadas se pueden mezclar y servir.

receta de pollo tikka |  sin horno ni tandoor 13

Requerimos tandoor u horno:

No es obligatorio tener horno o tandoor y este plato se puede hacer en tawa o sartén. Pero la sartén utilizada tiene que ser antiadherente y puede estropear el plato si la sartén no es antiadherente.

Si uno tiene un tandoor, use el tandoor para hacer pollo tikka o cocine los palitos de pollo tikka en un horno.

Cómo hacer la receta de pollo tikka:

Simplemente marinar los trozos de pollo deshuesados ​​en yogur, especias y verduras y luego ensartar los trozos de pollo y los vegetales en los palitos de kabab y cocinarlos hasta que el pollo se ablande es el procedimiento de preparación del tikka de pollo.

Uso de palitos de kabab:

El uso de palitos de kabab definitivamente agrega atractivo al plato pero, si uno no los encuentra, cocine el tikka sin palitos en una sartén. Sin embargo, están fácilmente disponibles en tiendas de comestibles o supermercados.

2. Antes de utilizar los palitos hay que remojarlos en agua durante unos 30 minutos y se suele seguir este paso para evitar que se quemen los palitos durante la cocción.

Mire el video y la receta paso a paso escrita a continuación y envíenos sus comentarios y consultas con respecto a esta receta utilizando el cuadro de comentarios a continuación.

Apreciamos sus comentarios y nos ayudarán a hacer muchas más recetas y a mantenernos actualizados con los blogs de recetas …

Procedimiento de video para hacer receta de pollo tikka sin horno:

Tarjeta de receta de pollo tikka a continuación:

receta de pollo tikka

receta de pollo tikka | sin horno ni tandoor

Chicken tikka es una receta de aperitivo de entrada con pollo seco que se puede comer como entrada y se puede preparar en una sartén sin tandoor …

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Velocidad

Curso: pollo

Cocina: punjabi

Tiempo de preparación: 1 hora

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora 40 minutos

Porciones: 3

Calorías: 400kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 250 gms trozos de pollo deshuesados
  • 1 taza yogur batido
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
  • 1/4 cucharadita polvo de garam masala
  • 1/4 cucharadita kasoori methi aplastado
  • 1 cucharada extracto de limón
  • 1 cucharadita aceite comestible
  • 1/4 cucharadita colorante rojo
  • 2 cebollas cortar en cubos
  • 1 pimiento verde cortar en cubos
  • 2 a matoes sin semillas y cortado en cubos
  • 2 cucharada aceite para freír

Otros ingredientes:

  • Palitos de satay / palitos de kabab o brochetas de madera para ensartar pollo y verduras cortadas en cubitos

Para adornar:

  • Rodajas de limón
  • hojas de cilantro recién picadas
  • aros de cebolla

Instrucciones

  • En primer lugar, tome un tazón, agregue yogur batido, sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de jengibre y ajo, garam masala en polvo.

  • Agregue kasoori methi, extracto de limón, aceite comestible, colorante para alimentos.

  • Mezclar bien todos los ingredientes y mezclar sin grumos en la masa.

  • Agregue los trozos de pollo deshuesados.

  • Dar una mezcla.

  • Agrega los cubos de cebolla, los cubitos de pimiento verde, los tomates cortados en cubitos, mezcla bien todos los ingredientes.

  • Cubra la marinada con una tapa.

  • Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos a 1 hora en el refrigerador.

  • Saca la marinada de pollo.

  • Tome palitos de satay o palitos de kabab, remoje los palitos durante unos 30 minutos antes de usarlos para evitar quemaduras.

  • Coge cada palito, haz una tira de tomate, cebolla, pimiento verde y pollo.

  • Continúe ensartando tomate, cebolla, pimiento y pollo al resto de los palitos de pollo en el mismo patrón.

  • Tome una sartén antiadherente, agregue 2 cucharadas de aceite y caliéntelo.

  • Coloca los palitos de pollo en la sartén.

  • Cocine durante 6-8 minutos a fuego medio.

  • Gire los palitos de tikka de pollo y cocine el otro lado también durante 6-8 minutos.

  • Siga girando y cocine cada lado durante 4-5 minutos a fuego lento hasta que cada lado del pollo esté bien cocido.

  • Cuando todos los lados de los palitos de pollo tikka estén bien cocidos, apaga la llama.

  • Sácalos y sírvelos en un plato.

  • Adorne con hojas de cilantro picadas, aros de cebolla y rodajas de limón.

  • Disfruta como entrante.

Notas

1. Incluso se puede untar un poco de mantequilla derretida en los trozos de pollo tikka mientras se sirve, lo que le da un aspecto brillante al tikka.
2 Marinar el pollo durante mucho tiempo ayuda a infundir todos los sabores en el pollo mientras se cocina.
3. No se requiere tandoor ni horno para hacerlo y se puede cocinar fácilmente en una sartén.

Nutrición

Calorías: 400kcal

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Receta de pollo biryani, elaborado con el método dum marinando pollo y combinándolo con arroz basmati medio cocido y dando dum cociendo lentamente hasta que el biryani esté bien cocido.

Se comparte junto con detalles paso a paso y un procedimiento de video.

Esta es una receta de eid especial que se puede hacer para eid en todo el mundo y también para varios festivales, bodas y ocasiones.

receta de pollo biryani

Los mejores acompañamientos con biryani:

Esta receta va muy bien con cebolla raita , Raita de Pepino, bagara baingan, mirchi ka salan, biryani salsas elaboradas generalmente con cebolla y pasta de anacardos.

Tipos de recetas de biryani de Hyderabadi:

Otras recetas de biryani para ver en el blog son hyderabadi biryani de cordero , pollo dum biryani, receta de biryani de cordero pakki yakhni, biryani de verduras hyderabadi, etc.

He compartido una deliciosa receta de pollo biryani usando el método dum, que es muy fácil y sabe mejor. Me gustaría que los lectores de mi blog preparen esta receta para Eid y sirvan a los miembros de su familia.

Si desea ver el biryani de pollo hecho en un método fácil, consulte el biryani de pollo en la olla y el dum biryani en los métodos de horno …

CONSEJOS PARA HACER UN GRAN BIRYANI:

  • El punto más importante es la calidad del pollo o cordero que se usa para hacer biryani. La carne utilizada debe ser fresca y tierna para que los sabores de la carne de pollo o la carne se infundan en el arroz.
  • En segundo lugar, el arroz que debe usarse para hacer un biryani bueno y atractivo tiene que ser el arroz basmati añejado. Añejado aquí significa que el arroz debe tener uno o dos años para que los granos de arroz biryani crezcan mucho mientras se cocinan, lo que da un buen biryani.
  • Si el arroz basmati que se utiliza no se añeja, los granos de arroz no se alargan durante la cocción y hay muchas posibilidades de que el biryani se empape mientras se cocina en dum. La razón no es más que el arroz se cocina más rápido que la carne o el pollo, ya que no es arroz añejado. El arroz recién elaborado se cocina rápidamente y el arroz puede empaparse antes de que el pollo se ablande.
  • Un punto más importante para recordar es que siempre que el biryani se prepare con arroz basmati, asegúrese siempre de remojar el arroz durante al menos 35 a 40 minutos. La razón del remojo es hacer que los granos de arroz se alarguen mientras hierve y tampoco se endurecen durante el tiempo de reposo.
  • La mayoría de las veces, el arroz no se cocina correctamente y la razón es que no se remoja.
  • Otra parte importante de la preparación del biryani es que cuando se agrega arroz basmati al agua hirviendo, no cocine demasiado el arroz y asegúrese de que el arroz esté solo al 70%, es decir, no debe estar completamente cocido. Si volcamos el arroz con arroz completamente cocido, el biryani queda completamente empapado y totalmente dañado.
  • La mejor idea para saber si el arroz está cocido al 70% es simplemente cocinar el arroz durante 9-10 minutos en agua hirviendo. Apague la llama y cuele inmediatamente. Si el arroz está demasiado añejo, cocine por otro minuto y no más que eso. Cuela el arroz y asegúrate de que todo el agua se escurra bien.
  • Mientras coloca el dum, utilice siempre un recipiente pesado de fondo plano. Si se usa un recipiente normal, todo el masala que se coloca en el fondo se quema y el biryani se echa a perder por completo.
  • Asegúrese de que no haya aberturas en la tapa que se usa para cubrir el biryani. Trate de cubrir la tapa herméticamente colocando cualquier peso sobre la tapa para asegurarse de que el biryani se cocine bien por dentro y no deje que el vapor se escape.
  • Siga estas sencillas técnicas y cada biryani resultará delicioso.
receta de pollo biryani, cómo hacer biryani 15

Consejos al usar arroz normal:

  • No deje en remojo durante más de 20 minutos para el arroz normal y simplemente hierva durante 8 minutos y cuele el arroz.

Biryani se puede hacer de varias maneras y esta es una de las varias formas de hacer hyderabadi biryani y, con suerte, estaría publicando varias formas de hacer recetas de hyderabadi usando pollo y cordero.

La elaboración de biryani en regiones del sur de la India como tamil nadu, kerala es totalmente diferente de hyderabadi biryani y en Hyderabad usualmente usamos el método dum para hacer las recetas de biryani …

En esta receta de biryani, he usado el pollo, lo marinado con algunas especias aromáticas y hierbas. El siguiente paso es cocinar el arroz y agregarle el pollo marinado y darle dum.

El resultado de la receta es tan bueno como el estilo del restaurante y qué podría ser una mejor sensación que tener sabores de restaurante en casa.

He usado especias aromáticas comunes que se usan en todos los hogares para hacer este biryani.

Para conocer más recetas de pollo en el blog, consulte pollo pakora, pollo palak, pollo kadai, murgh makahni, etc.

¿Cuánto tiempo se debe marinar el pollo?

  • Este método es un método dum biryani y he marinado el pollo durante aproximadamente la mitad para acelerar el proceso de cocción y, sin embargo, obtuve los mejores sabores.
  • Para darle más sabores al pollo, se puede marinar durante más de una hora para que todos los sabores de masala se infundan bien en el pollo. Cuanto más tiempo marinemos, mejor sabe la carne.
  • Generalmente, el pollo se ablanda pronto, pero si no se marina bien, el biryani resulta bueno, pero los trozos de pollo en el biryani carecen de sabor y masala.
  • Por tanto, sea pollo o cordero, el marinado es el paso principal para que el pollo o la carne tengan el mejor sabor.

La receta no solo se puede preparar durante el eid sino también en otras ocasiones.

El pollo biryani es el plato más buscado en todo el mundo y pensé que eid es el mejor momento para compartir esta receta.

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Espero que a todos les guste esta maravillosa receta de pollo biryani y espero recibir comentarios después de probar la receta.

Aquí, en esta receta, he utilizado arroz basmati y es muy recomendable utilizar arroz basmati para recetas de dum biryani para obtener sabores de restaurante en el biryani.

Ya he compartido otras variaciones de biryani que se mencionan anteriormente con la ayuda de enlaces y me gustaría actualizar muchas más variedades de biryani a medida que sigo publicando.

Consulte los detalles de la receta a continuación y también el procedimiento en video para la receta de pollo biryani.

Finalmente les deseo a todos EID MUBARAK!!!

Cómo hacer la receta de pollo biryani, receta especial de Eid:

receta de pollo biryani

receta de pollo biryani estilo restaurante

Una deliciosa receta de biryani de pollo hyderabadi elaborada con el método dum que se puede preparar en varias ocasiones.

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Velocidad

Curso: pollo

Cocina: Hyderabadi

Tiempo de preparación: 1 hora

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 2 horas

Porciones: 4

Calorías: 700kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

Para marinar pollo:

  • 750 gms de pollo limpiado y lavado bien
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
  • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre completa
  • 1/2 cucharadita polvo de garam masala (polvo de clavo, cardamomo, canela, pimienta negra)
  • 1/2 cucharadita polvo de pimienta negra (polvo de kali mirch)
  • 1/2 manojo de hojas de cilantro
  • 10-12 hojas de menta
  • 6 chiles verdes cortados verticalmente
  • 1 taza cebollas fritas (5-6 cebollas medianas fritas)
  • 1 taza yogur batido
  • 1/2 cucharadita polvo de cardamomo verde
  • 1 cucharada jugo de limón extraído
  • 1 cucharada petróleo

Para dar dum:

  • 600 arroz basmati gms
  • sal al gusto
  • garam masala entero (4 ramitas pequeñas de canela, 4 clavos, 3 cardamomos, 6-7 granos de pimienta negra)
  • 1 cucharadita semillas de alcaravea / shahi zeera
  • 1 cucharadita petróleo

Para adornar / condimentar mientras se da dum:

  • 1/2 cucharadita polvo de cardamomo verde
  • 2 cucharada cebollas fritas
  • 1 cucharada jugo de limon
  • 8-10 hojas de menta
  • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas
  • 1 cucharada aceite con sabor a cebolla (queda aceite después de freír cebollas)
  • 1 cucharadita ghee
  • 3-4 hebras de azafrán mezcladas con 2 cucharadas de leche

Instrucciones

Marinar pollo:

  • Primero, en un bol, agregue los trozos de pollo, agregue sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de jengibre y ajo, garam masala en polvo, pimienta negra en polvo, hojas de cilantro, hojas de menta, chiles verdes cortados, cebollas fritas.

  • Mezcle bien toda esta mezcla.

  • Agregue yogur batido, cardamomo verde en polvo, extracto de limón, aceite.

  • Mezcle bien toda la marinada para que la masala se cubra bien con cada pieza de pollo.

  • Después de mezclar bien, marina el pollo durante media hora.

Cocinar el arroz:

  • Lave el arroz basmati y remoje el arroz en agua durante unos 30-35 minutos.

  • Tome un handi, agregue agua, agregue sal al gusto, agregue garam masala entero (palitos de canela, clavo, cardamomo, granos de pimienta negra).

  • Agregue shahi zeera y hierva el agua.

  • Agrega el arroz remojado al agua hirviendo.

  • Cocina el arroz hasta que esté cocido al 70% o durante unos 7-8 minutos.

  • Apagar el fuego y colar el arroz.

Dando dum:

  • Toma una mano, agrega un poco de aceite por toda la base.

  • Agrega el pollo marinado en la base y esparce la marinada de manera uniforme.

  • Sobre el pollo añadir el arroz colado y repartirlo uniformemente.

  • Finalmente decore el biryani con cardamomo verde en polvo, algunas cebollas fritas, hojas de cilantro, hojas de menta, extracto de limón, un poco de aceite, ghee, leche con sabor a azafrán.

  • Cubra el handi con una tapa.

  • Coloque una tawa en la estufa.

  • Coloque el handi sobre el tawa.

  • Dum el biryani a fuego alto durante 15 minutos.

  • Dum el biryani a fuego lento durante 30-35 minutos.

  • Apaga la llama.

  • Biryani está listo.

  • Sirve el pollo biryani.

  • Vea el procedimiento en video anterior.

Vídeo

Notas

  • Siga el consejo mencionado en la publicación del blog para obtener un biryani perfecto.

Nutrición

Calorías: 700kcal

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