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Pulao

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Receta de pulao de huevo o el anda pulao es una receta de arroz con huevo de variedad especial generalmente hecha con especias aromáticas en huevo y arroz y es una de las recetas de huevo en una olla más simples …

También he compartido una forma rápida de hacer biryani de huevo hecho en olla a presión … Es una excelente manera de hacer anda biryani instantáneo.

Consulte también las recetas rápidas de arroz, como arroz con pudina, arroz con mango, arroz con tomate, arroz frito con huevo, arroz frito con verduras, etc., que son una excelente opción para recetas de almuerzo.

receta de huevo pulao

Está hecho con huevos hirviendo y tiene un aspecto atractivo y una excelente opción para hacer durante el almuerzo o la cena y se puede preparar rápidamente sin ninguna dificultad.

¿Qué es Egg Pulao?

Pulao en la India es una receta de arroz hecha con especias aromáticas y el arroz tiene un sabor sabroso y no simple. Hay varias recetas de pulao que generalmente se hacen en la India y cada manjar de pulao es simplemente sabroso y delicioso.

Las recetas de pulao que se suelen hacer van desde arroz bagara, recetas de pulao de verduras que generalmente se hacen con cualquier vegetal, pulao también se puede hacer con pollo, cordero, pescado, gambas, etc.

En esta receta, tengo un pulao picante y sabroso agregando huevos duros y tiene un sabor increíble. He usado cebollas fritas, tomates, yogur y arroz basmati para obtener el sabor de los huevos duros de la manera correcta.

Ya agregué algunas de las recetas de pulao en mi blog, como pulao de cordero, pulao de pollo, pulao de verduras y ahora con una nueva receta de pulao que es un anda pulao especial.

huevo pulao o anda pulao

¿Por qué tener huevos en la dieta?

Los huevos son una fuente de alimentación saludable para el cuerpo humano y uno debe agregar huevos a su dieta en cualquier forma, como hacer una ensalada de huevo, un sándwich de huevo con pan integral, huevos duros o de cualquier forma.

Los huevos son una rica fuente de calcio, proteínas y también son buenos para una buena visión.

Deben incluirse en nuestra dieta al menos tres veces por semana, ya que ayudan a fortalecer el cuerpo.

Los huevos que se obtienen de forma natural son más saludables que los obtenidos de forma artificial…. Trate de incluir huevos saludables para obtener mejores resultados.

¿Qué hace que esta receta sea diferente?

Sugiero probar esta receta, ya que tiene todos los sabores incluidos en los que debería consistir un pulao perfecto.

Aquí, lo he preparado como un manjar en una olla con sabores picantes. Toma cebollas doradas que definitivamente realzan los sabores del arroz, tiene tomates y yogur que le dan un toque ligeramente picante equilibrado y hacen que el pulao sea sabroso con especias secas como la sal y el chile en polvo.

El sabor principal y más importante del pulao es solo por las especias aromáticas enteras y siempre asegúrese de agregar especias frescas enteras, que son los ingredientes principales para hacer cualquier pulao.

El segundo ingrediente principal que hace que un pulao sea sabroso son las cebollas, que solo desprenden un aroma perfecto cuando se vuelven marrones.

En general, cada ingrediente da su propio sabor y hacer un pulao en una sola olla sin involucrar demasiados pasos hace que la receta sea bastante simple.

Guarnición para pulao de huevo:

La mejor parte de esta receta de anda pulao es que se puede preparar como una receta especial para el almuerzo o la cena y no requiere ningún acompañamiento especial si uno se está quedando sin ingredientes en casa.

Simplemente hacer un raita rápido mezclando cuajada con sal, cebollas y hierbas es un acompañamiento delicioso que se puede comer con la receta de pulao.

Sabe mejor con cualquier tipo de raita y también se puede servir con cualquier receta de korma, como kurma de huevo o kurma muttai, kurma de pollo, korma de cordero, etc.

También sabe mejor con recetas simples de chutney, como tamatar ki chutney, chutney de cebolla y tomate, etc.

Pruebe esta sencilla receta de pulao y también se publicará un video pronto para comprender la receta y hacerla más útil.

Cómo hacer huevo pulao o anda pulao:

huevo pulao o anda pulao

receta de huevo pulao, anda pulao

Un arroz de huevo rápido elaborado añadiendo muchos sabores a base de cebolla, tomate, yogur, huevos mezclados con arroz …

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Velocidad

Curso: Arroz

Cocina: India del Sur

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 3

Calorías: 273kcal

Autor: Asiya

Ingredientes

  • 600 gms / 4 tazas de arroz basmati
  • 4-5 huevos hervidos
  • 4 cucharada petróleo
  • 3 clavo de olor / loung
  • 2 cardamomos / elaichi – 2
  • 1 cucharadita semillas de alcaravea / shahizeera
  • 1 rama de canela / dalchini
  • 1 hoja de laurel / tej patta
  • 2 cebollas medianas finamente rebanadas
  • 1 cucharada pasta de ajo y jengibre
  • 2 tomates medianos (picado muy fino)
  • 4 corte de chiles verdes
  • 5-6 hojas de menta
  • 2 cucharada hojas de cilantro picadas
  • 3 cucharada yogur batido / dahi
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi
  • 8 tazas agua
  • 1 cucharada jugo de limón extraído

Instrucciones

Paso 1:

  • Hervir los huevos en una cacerola.

  • Enfriar los huevos y pelarlos.

  • Déjelos a un lado para usarlos más tarde.

Paso 3:

  • En primer lugar, coge una olla, añade aceite y caliéntalo.

  • En él, agregue garam masala entero como clavo, cardamomo, canela en rama, shahizeera, hoja de laurel y saltee durante unos segundos.

  • Agrega las cebollas en rodajas y saltea bien.

  • Cocine las cebollas hasta que adquieran un ligero color marrón dorado.

  • Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee durante unos minutos a fuego lento para eliminar la llama cruda.

  • Agrega los tomates picados y cocínalos hasta que se ablanden.

  • Agregue las hojas de menta, las hojas de cilantro, corte los chiles verdes y mezcle bien.

  • Agregue yogur batido, agregue especias secas como sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo.

  • Dar una mezcla.

  • Cocine el masala hasta que el aceite comience a salir por los lados.

  • Agregue los huevos duros pelados al masala, mezcle delicadamente y cocine los huevos durante unos 5 minutos.

  • Agregue 8 tazas de agua si se están usando 4 tazas de arroz.

  • Agregue extracto de limón al agua, verifique la sal y agregue si es necesario.

  • Deja que el agua hierva.

  • Agregue el arroz remojado al agua hirviendo y mezcle bien.

  • Deje que el arroz se cocine sin tapar la tapa a fuego medio.

  • Revuelva en el medio.

  • Cuando el agua comience a absorberse, reduzca la llama.

  • Cubra la tapa de la olla.

  • Coloque un tawa debajo del recipiente de cocción para evitar que el arroz se queme en el fondo.

  • Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido y bien cocido.

  • Apaga la llama.

  • El pulao de huevo está listo.

  • Sirva caliente con raita.

Haciendo raita rápida:

  • Agregue 1/2 taza de yogur batido en un tazón.

  • Agrega sal, una pizca de pasta de ajo y jengibre, mezcla bien.

  • Agrega cebollas muy finamente picadas.

  • Agregue hojas de menta finamente picadas, hojas de cilantro finamente picadas.

  • Mezclar todo bien.

  • Sirve pulao de huevo caliente con raita.

Notas

  • La cantidad de arroz al agua aquí debe ser 1: 2, es decir, si se agrega 1 taza de arroz, se requieren 2 tazas de agua si se prepara pulao en un método de cocción lenta.
  • Si prepara huevo pulao en una olla a presión, simplemente agregue 1.5 taza de agua a 1 taza de arroz y cocine a presión por dos silbidos …

Nutrición

Calorías: 273kcal | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 8gramo | Gordo: 26gramo | Grasa saturada: 4gramo | Colesterol: 249mg | Sodio: 116mg | Potasio: 84mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 417IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 56mg | Hierro: 1mg

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Deje sus comentarios y consultas a continuación en el cuadro de comentarios y estaremos encantados de ayudarle con cualquier consulta relacionada con esta receta …


  • Para comenzar a hacer la Receta Ilish Pulao (estilo bengalí Hilsa Fish Pilaf), primero remoje el arroz durante 20 minutos. Mientras tanto puedes cocinar el pescado hilsa.
  • Caliente 3 cucharadas de ghee en kadai hondo y fría las cebollas picadas hasta que la cebolla se vuelva translúcida y de color dorado pálido.
  • Agregue el jengibre y la pasta de ajo con chile rojo en polvo y fría hasta que la mezcla se una. Rocíe agua en el medio solo si es necesario. Esto se conoce como koshano en bengalí o bhuna en hindi.
  • Una vez que el masala esté listo, agregue el mishti doi batido, la sal y revuelva bien para mezclarlo con el masala.
  • Vierta la mitad de la leche de coco y revuelva rápidamente para incorporar todo.
  • Agregue los trozos de pescado crudo a la salsa con mucho cuidado en una sola capa sin superponer el pescado, de modo que el pescado se cocine de manera uniforme.
  • Agregue el chile verde y cocine por 4-5 minutos, dependiendo del tamaño del pescado.
  • Dale la vuelta a las piezas ilish con cuidado ya que la hilsa es extremadamente delicada y frágil.
  • Agregue el resto de la leche de coco y cocine durante 10 minutos con la tapa o hasta que el pescado esté bien cocido.
  • Una vez hecho, mantenga el pescado cubierto hasta que lo necesite. De lo contrario, la salsa se secará.
  • Ahora prepara el arroz pulao. Caliente 1 cucharada de ghee en una olla biryani de hierro fundido y agregue garam masala entero al aceite caliente.
  • Ahora agregue la mitad de la salsa de hilsa junto con agua tibia. Lleva la mezcla a ebullición.
  • Agregue arroz previamente remojado a la mezcla y déjelo cocinar durante 10-12 minutos o hasta que el arroz esté casi medio cocido.
  • Agregue la leche de coco, la sal y cocine tapado por otros 10 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocido.
  • Ahora coloque los trozos de ilish sobre una cama de arroz y vierta la salsa sobre ellos. Agregue los chiles verdes. Tape y cocine durante 5-7 minutos a fuego lento.
  • Una vez hecho esto, retire del fuego pero mantenga el Ilish Pulao cubierto. Solo retire la tapa una vez que esté listo para servir.
  • Sirva la receta Ilish Pulao (estilo bengalí Hilsa Fish Pilaf), la receta Tadka Raita (cuajada especiada con cebollas) para el almuerzo y finalice su comida con la receta bengalí Sita Bhog.
  • Receta Ilish Pulao - Pilaf de pescado Hilsa estilo bengalí de Archana's Kitchen 3


Thengai Paal Sadam o Leche de coco Pulao es un plato de arroz de una olla deliciosamente aromático y ligeramente condimentado que es fácil de preparar en un santiamén.

La leche de coco se cocina junto con el arroz en una olla a presión y luego se adorna con anacardos fritos con ghee. La leche de coco es fácil de preparar en casa y se puede almacenar hasta 4 días en un frasco hermético en el refrigerador. Se puede usar para una variedad de platos como guisos, curry e incluso se puede comer junto con appams.

Cómo hacer leche de coco en casa: Agrega coco recién rallado a una batidora y agrega un poco de agua. Muele el coco por un minuto y apaga la batidora. Exprime la leche del coco, esto hace que la leche de coco espese. Vuelva a poner el coco rallado en la batidora y agregue un poco más de agua y muela por un minuto y apague. Exprime el coco rallado nuevamente y la leche que obtienes ahora es la leche de coco fina.

Servir Thengai Paal Sadam para sus comidas diarias junto con Navratan Korma, Kerala Parotta y Palak Raita. También puede preparar este plato para una cena entre semana y servirlo con su elección de raita.

Si te gusta esta receta, aquí algunas más Recetas De Arroz que puedes hacer para tu Caja de almuerzo o comidas diarias:

  1. Receta de Thengai Sadam (un arroz de coco rápido y saludable)
  2. Receta de arroz con zanahoria (zanahoria pulao con especias)
  3. Receta de pulao de verduras mixtas (pilaf)




  • Para comenzar a hacer Paneer Tikka Pulao, lavamos y remojamos el arroz basmati en agua durante 30 minutos.

  • El siguiente paso es hacer la marinada para el paneer. En un tazón grande, combine la cuajada, la harina de garbanzos, la pasta de ajo y jengibre, el chile rojo en polvo, el garam masala en polvo y un poco de sal.

  • Mezcle todo en una pasta espesa. Agregue cubos de paneer a la pasta y mezcle bien para que la pasta quede bien cubierta en cada cubo de paneer. Cubra y refrigere por 30 minutos.

  • Calentar un comal y agregar dos cucharaditas de aceite de cocina, colocar los cubitos de paneer y freír hasta que estén ligeramente dorados por todos lados. Retirar del tawa y reservar.

  • El siguiente paso es hacer el pulao. Calentar una cucharadita de aceite en una olla a presión y agregar semillas de comino, canela, clavo, cardamomo y laurel. Saltee por un minuto.

  • Agregue la cebolla picada y el chile verde cortado. Saltea hasta que las cebollas se pongan suaves y translúcidas.

  • Una vez que las cebollas se ablanden, agregue las paneer tikkas, la cúrcuma en polvo, el garam masala en polvo y mezcle ligeramente sin romper los cubos de paneer.

  • Escurre el arroz basmati remojado del agua y agrega a la olla a presión. Saltee por un minuto hasta que las masalas cubran el arroz.

  • Agregue 3 tazas de agua junto con la cantidad requerida de sal. Mezclar bien y llevar a ebullición el agua.

  • Cierre la olla y cocine a presión hasta que suene un pitido. Una vez que la presión se libere de forma natural, esponje suavemente el arroz con un tenedor. Adorne con hojas de cilantro.

  • Sirva Paneer Tikka Pulao junto con Tomate Cebolla Raita o Tadka Raita para un simple almuerzo de domingo o empaquételo para la lonchera en un día laborable.




  • A menudo recibo un montón de correos electrónicos pidiendo ayuda con la planificación de las comidas y lectores que quieren saber si lo hago y cómo lo hago. Bueno, para ser honesto, hago un plan de comidas y lo he estado haciendo durante los últimos 15 años. Me ha ayudado enormemente en los días en que estoy completamente estancado y no puedo molestarme en pensar siquiera en una idea para la cena. Saber que he planeado y comprado al menos seis comidas, hace que sea mucho más fácil para mí elegir una que se adapte a mi estado de ánimo y al tiempo que tengo disponible en un día determinado. Por lo general, planeo una cena simple y rápida para las noches de la semana, como este Quick Instant Pot Chicken Pulao, y dejo el a fuego lento a fuego lento y atención que necesita recetas para fines de semana.

    Receta para Instant Pot Chicken Pulao extraída de www.hookedonheat.com.  Visite el sitio para obtener una receta detallada.

    Siempre me preguntan qué cocino y alimento a mi familia a diario. A decir verdad, como la mayoría de las mamás, a menudo me siento perdida a la hora de cenar. Descubrí que tener un plan de comidas listo me ayuda a superar el síntoma de mirar fijamente el refrigerador a las 5 en punto y también evita que comamos comida rápida poco saludable. Me considero muy afortunado de que Little Dude pueda hacer que cualquier conocedor de la comida corra por su dinero. En verdad, me estremezco cuando escucho historias de cómo algunos niños no comen nada verde; o peor aún, cómo SOLO comerán nuggets de pollo y pasta. Mi hijo de casi 10 años, por otro lado, prefiere espinacas, alcachofas y queso de cabra en su pizza; solo comeré una quesadilla de queso si se acompaña de salsa de tomatillo al lado, y disfruta de su pollo a la parrilla marinado con sabores exóticos. No, solo “sal y pimienta” en su comida no funcionará. Agregue una pizca de romero, un poco de ajo y tal vez incluso una salsa de pescado, ¡y él es un campista feliz!

    Sin embargo, debo confesar que tengo una relación de amor y odio al hacer un plan de comidas. Ha habido semanas en las que me encuentro todo junto: comidas completamente equilibradas planificadas para toda la semana de antemano, una lista de la compra llena de opciones de alimentos saludables y bocadillos, y mi presupuesto de la compra bajo control. Luego hay semanas en las que miro sin cesar mi refrigerador abierto y la despensa sacudiendo lentamente la cabeza por la falta de opciones para preparar una buena cena, Baby Dear llorando y tirando de mis pantalones para llamar la atención, y se hace una llamada frenética a Querido esposo para recoger algo cualquier cosa camino a casa para cenar. Y la mayoría de las veces, es la temida comida rápida insípida la que entra por la puerta con él a cuestas.

    Durante las últimas semanas, he estado tratando de encaminar lentamente a la familia HoH. Me lleva tiempo y esfuerzo planificar con anticipación comidas que no solo sean nutritivas sino también placenteras para comer. Gracias a Dios, Little Dude ha sido un soldado hasta ahora, comiendo cualquier cosa y todo lo que ponemos frente a él. Excepto por la berenjena, que es, que resulta ser MI vegetal favorito (hablando de eso, ¿has probado mi receta de Baingan Bharta? ¡Es para morirse!) – La mera visión de mí preparándome para lavar y picar una le hace sentir náuseas. ¿Puede alguien aclararme cómo un niño que puede devorar creaciones gourmet como Chicken Marsala, Lamb Biryani y Malaysia Chicken Curry siente ganas de vomitar con solo mirar una berenjena? Bueno, realmente no puedo quejarme. Quiero decir, ¿cuántos niños de casi 10 años conoces que comen felices sabores tan fuertes y vibrantes de todos modos? Esta es exactamente la razón por la que tomo este trabajo semanal de planificación de comidas más en serio que otras tareas.

    Mi filosofía es simple: planifique cenas bien equilibradas e incluya una variedad de sabores y texturas, ¡y este Quick Instant Pot Chicken Pulao es simplemente perfecto! Los almuerzos son generalmente sobras, y los bocadillos son principalmente frutas, queso y galletas saladas, verduras y salsas o cualquier producto horneado y otras delicias que podamos tener a mano para esa semana determinada. Me encantaría saber cómo planificas tus comidas y qué vas a comer, así que comparte los comentarios a continuación.

    Una de las estrategias que siempre utilizo al planificar con anticipación es asegurarme de tener una despensa, un refrigerador y un congelador muy bien surtidos. Mi despensa está cuidadosamente apilada con frascos de diferentes tipos de granos y pastas, latas de varios tipos de frijoles, frascos de salsas, condimentos y especias. Estos son mis ayudantes en los días en que solo tengo una hora de sobra antes de tener que volver corriendo a mi computadora para cumplir con mis muchos plazos.

    Me encanta cocinar un lote adicional de arroz / pasta / cualquier grano y guardarlos en el refrigerador / congelador para usarlos más tarde. Casi todas las semanas, marino algunas pechugas de pollo, las cocino en la Air Fryer y las guardo en el refrigerador para usarlas en ensaladas y sándwiches durante los próximos días. La receta que comparto con ustedes hoy para Instant Pot Chicken Pulao, es una a la que recurro muy a menudo. Es un favorito de la familia, agrada a la multitud y funciona muy bien con cualquier combinación de ingredientes. Es perfecto para un viernes por la noche cuando quieres algo gourmet, pero puedes molestarte en salir y solo quieres relajarte con Netflix. Serviría esto con un poco de Raita fresco y una ensalada picada a un lado para una comida perfectamente equilibrada.

    Pulao de pollo instantáneo

    Tiempo de preparación10 minutos

    Hora de cocinar20 minutos

    Tiempo Total30 minutos

    Porciones: 4

    Autor: Meena, www.hookedonheat.com

    • 6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel cortar en trozos de 1 pulgada
    • 1/2 taza yogurt natural
    • pizca de cúrcuma
    • 2 cucharada aceite de cocina ligero
    • 1 cucharadita semillas de comino enteras
    • 1 canela en rama
    • 4-5 vainas de cardamomo verde enteras
    • 1 cebolla mediana en rodajas finas
    • 1 cucharada jengibre finamente picado
    • 1 cucharada ajo finamente picado
    • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
    • 1 cucharada cilantro en polvo
    • sal probar
    • 3 tazas Arroz basmati enjuagado y escurrido
    • 5 tazas agua
    • hojas de cilantro frescas picadas para Decorar
    • Marinar los trozos de pollo con yogur y cúrcuma y dejar reposar durante 10-15 minutos mientras se preparan los demás ingredientes.

    • Configure la olla instantánea en modo Saltear y agregue el aceite. Una vez que el aceite comience a calentarse, agregue las semillas de comino, la rama de canela y las vainas de cardamomo.

    • Tan pronto como todas las especias comiencen a chisporrotear, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y fría durante unos minutos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.

    • Agregue las especias y la sal, y fría unos segundos antes de agregar el pollo con todo el adobo. Mezclar bien con las especias y dejar cocer durante 3-4 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.

    • Agregue el arroz y el agua y mezcle bien. Cierre la tapa y establezca el modo de presión manual durante 5 minutos.

    • Deje que la presión se libere de forma natural. Abra con cuidado la tapa y esponje el arroz con un tenedor con cuidado. Adorne con hojas de cilantro y sirva caliente.

    Si te gustó esta receta, seguramente también te encantará mi receta de Mushroom and Peas Pulao y Paneer Biryani.

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