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pastel de ricotta

Sabores cítricos brillantes de limón y naranja infunden este pastel de ricotta dulce y cremoso. El pastel de ricotta es un postre tradicional de Pascua que tiene muchas variaciones según las recetas familiares individuales. Pero si soy sincero, no es solo para Pascua, este pastel es bienvenido en cualquier época del año en que quieras un postre especial para servir.

pastel de cítricos

Tengo otra variación de pastel de ricotta que también hago en mi propia familia, está relleno de mini chispas de chocolate, cidra, ralladura y un toque de canela con sabores como el interior de un cannoli.

tarta

Pero esta versión de ensueño deja brillar la ricota endulzada con toques de vainilla, limón y naranja. Este pastel también está cubierto con una corteza de celosía que me recuerda a una canasta de Pascua, ¡y además de más corteza, mejor en mi libro!

café y pastel

Con la Pascua a la vuelta de la esquina, este pastel sería un complemento perfecto para tu mesa de postres, ¡Feliz Pascua!

Pastel de ricotta con infusión de cítricos para Pascua y más allá

Pastel de ricotta con infusión de cítricos para Pascua y más allá 2

Ingredientes

  • Use un molde para pastel de plato hondo de 9 pulgadas
  • Hojaldre para un pastel de doble corteza, ya sea casero o comprado en una tienda de buena calidad.
  • 2¾ tazas de ricotta de leche entera *** NOTA IMPORTANTE: Asegúrese de escurrir su ricotta muy bien, el exceso de humedad afectará el tiempo de cocción y la textura. Puede escurrirlo durante la noche en el refrigerador si es del tipo deli sentado en un poco de agua. O puede buscar una versión completa de supermercado.
  • ¾ c. azúcar
  • 5 huevos grandes
  • 1 cucharada de vainilla pura
  • ¼ de cucharadita de extracto de limón
  • ralladura de 1 naranja grande
  • ralladura de 1 limón grande o 2 pequeños
  • reserva una pizca de cada uno para espolvorear encima
  • pequeños huevos de chocolate de color pastel para decorar la presentación

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados
  2. En un bol grande con batidora eléctrica bata la ricota escurrida con el azúcar hasta que quede muy suave.
  3. Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Batir la vainilla y el extracto de limón.
  5. Incorpora la ralladura de limón y naranja para que estén bien combinados.
  6. Coloque 1 mitad de la masa de tarta doble en su plato para tarta, sin hornear
  7. Vierta todo el relleno en la base del pastel.
  8. Coloque todo el plato en una bandeja para hornear con borde para entrar y salir del horno con facilidad.
  9. Tome el otro trozo de masa, extiéndalo y haga 6 u 8 tiras de masa y colóquelas sobre el relleno en forma de cruz.
  10. Por lo general, aplico un poco de crema sobre la parte superior de la corteza para hacer una corteza dorada, también puede hacer un lavado de huevo y luego espolvorear la pizca de ralladura que dejó a un lado por toda la parte superior.
  11. Hornea la tarta durante unos 45 minutos o hasta que la ricota esté cuajada y un palillo salga limpio y con la corteza dorada.
  12. Déjelo enfriar y refrigere antes de comer.
  13. Adorne con un puñado de huevos de chocolate de tamaño pequeño de color pastel encima para la presentación.

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pastel de ricotta

Sabores cítricos brillantes de limón y naranja infunden este pastel de ricotta dulce y cremoso. El pastel de ricotta es un postre tradicional de Pascua que tiene muchas variaciones según las recetas familiares individuales. Pero si soy sincero, no es solo para Pascua, este pastel es bienvenido en cualquier época del año en que quieras un postre especial para servir.

pastel de cítricos

Tengo otra variación de pastel de ricotta que también hago en mi propia familia, está relleno de mini chispas de chocolate, cidra, ralladura y un toque de canela con sabores como el interior de un cannoli.

tarta

Pero esta versión de ensueño deja brillar la ricota endulzada con toques de vainilla, limón y naranja. Este pastel también está cubierto con una corteza de celosía que me recuerda a una canasta de Pascua, ¡y además de más corteza, mejor en mi libro!

café y pastel

Con la Pascua a la vuelta de la esquina, este pastel sería un complemento perfecto para tu mesa de postres, ¡Feliz Pascua!

Pastel de ricotta con infusión de cítricos para Pascua y más allá

Pastel de ricotta con infusión de cítricos para Pascua y más allá 4

Ingredientes

  • Use un molde para pastel de plato hondo de 9 pulgadas
  • Hojaldre para un pastel de doble corteza, ya sea casero o comprado en una tienda de buena calidad.
  • 2¾ tazas de ricotta de leche entera *** NOTA IMPORTANTE: Asegúrese de escurrir su ricotta muy bien, el exceso de humedad afectará el tiempo de cocción y la textura. Puede escurrirlo durante la noche en el refrigerador si es del tipo deli sentado en un poco de agua. O puede buscar una versión completa de supermercado.
  • ¾ c. azúcar
  • 5 huevos grandes
  • 1 cucharada de vainilla pura
  • ¼ de cucharadita de extracto de limón
  • ralladura de 1 naranja grande
  • ralladura de 1 limón grande o 2 pequeños
  • reserva una pizca de cada uno para espolvorear encima
  • pequeños huevos de chocolate de color pastel para decorar la presentación

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados
  2. En un bol grande con batidora eléctrica bata la ricota escurrida con el azúcar hasta que quede muy suave.
  3. Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
  4. Batir la vainilla y el extracto de limón.
  5. Incorpora la ralladura de limón y naranja para que estén bien combinados.
  6. Coloque 1 mitad de la masa de tarta doble en su plato para tarta, sin hornear
  7. Vierta todo el relleno en la base del pastel.
  8. Coloque todo el plato en una bandeja para hornear con borde para entrar y salir del horno con facilidad.
  9. Tome el otro trozo de masa, extiéndalo y haga 6 u 8 tiras de masa y colóquelas sobre el relleno en forma de cruz.
  10. Por lo general, aplico un poco de crema sobre la parte superior de la corteza para hacer una corteza dorada, también puede hacer un lavado de huevo y luego espolvorear la pizca de ralladura que dejó a un lado por toda la parte superior.
  11. Hornea la tarta durante unos 45 minutos o hasta que la ricota esté cuajada y un palillo salga limpio y con la corteza dorada.
  12. Déjelo enfriar y refrigere antes de comer.
  13. Adorne con un puñado de huevos de chocolate de tamaño pequeño de color pastel encima para la presentación.

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  • Para comenzar a hacer la receta de Bombas de pollo, espinacas y ricotta, primero lave y limpie bien el pollo.

  • Con un cuchillo, haga un corte profundo en un lado del pollo, haciendo un bolsillo para contener nuestro relleno de espinacas y ricotta.

  • Una vez hecho el bolsillo, marinamos el pollo en un bol junto con sal, pimienta negra y aceite de oliva.

  • En una cacerola se pone a hervir el agua a fuego alto hasta que hierva, apaga el fuego, agrega las hojas de espinaca lavadas y limpias. Déjelo reposar durante 3-4 minutos. Retirar las hojas de la cacerola y utilizar un colador dejando que se escurra toda el agua.

  • En un tazón, combine las hojas de espinaca junto con el queso ricotta, sazone con sal, hierbas italianas mezcladas y pimienta negra recién triturada en polvo. Mezclar bien.

  • Con una cuchara, agregue este relleno en el bolsillo de pollo adobado. Una vez que se hayan llenado todos los bolsillos, coloque el plato de pollo relleno en el refrigerador para que se enfríe durante una hora.

  • Esto ayudará a fijar la mezcla de queso y espinacas dentro del pollo.

  • En otro plato, agregue el pan rallado fresco, a esto agregue ajo en polvo, sal y pimienta negra en polvo y mezcle bien.

  • Saque el pollo del refrigerador y cúbralo con la mezcla de pan rallado.

  • Caliente el aceite en una sartén ancha para freír a fuego lento-medio. Coloca los pollos uno a uno y fríelos por ambos lados. Esto tardará entre 10 y 12 minutos.

  • Una vez que el pollo esté bien cocido, retíralo con un pañuelo de papel para escurrir el exceso de aceite.

  • Las bombas de pollo con espinacas y queso ricotta están listas.

  • La bondad de las hojas de espinaca suaves y tiernas y los sabores cremosos de ricotta te harán la boca agua.

  • Sirva bombas de pollo, espinacas y ricotta con la receta de salsa de requesón con pimienta y aceitunas como entrante en sus fiestas.




  • Para comenzar a hacer la Receta de Albóndigas de Espinaca y Ricotta en Salsa de Queso, primero procederemos a hacer las bolas de ricotta de espinacas.

  • En un procesador de alimentos, agregue las espinacas y pulse para picarlas bien. Agregue el queso ricotta, el queso romano, la harina, el cebollino, el comino en polvo, la ralladura de limón, el ajo rallado, la sal, la nuez moscada y la pimienta, y presione para combinar bien para formar una masa húmeda.

  • Coloque la ricotta de espinacas en un tazón grande, con las manos engrasadas, divida la masa de la bola de masa en porciones pequeñas del tamaño de un bocado.

  • Coloque el agua en una cacerola grande y déjela hervir. Agregue las albóndigas de ricotta y espinaca en el agua hirviendo y deje que se cocine. Una vez que notes que las albóndigas suben a la superficie, déjalas cocinar durante unos segundos más en el agua rugiente y retíralas. Use una espumadera y retire las albóndigas de espinaca y déjelas a un lado en un plato para servir.

  • El siguiente paso es hacer la salsa de queso de los Dumplings de espinacas y ricotta.

  • Para hacer esto, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Batir la harina para formar una pasta cremosa. Agregue lentamente la leche sin dejar de remover y evite la formación de grumos. Asegúrate de que la harina esté bien disuelta en la mezcla.

  • Una vez que la salsa comience a hervir y espese, agregue el queso parmesano rallado y revuelva para combinar. Una vez que la salsa esté completamente cocida, apague el fuego y deje la salsa a un lado. Compruebe la sal y las especias y ajústelas a su gusto.

  • Vierta la salsa blanca cremosa sobre las albóndigas. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Sirva la receta de albóndigas de espinaca y ricotta en salsa de queso sobre una cama de arroz con hierbas con mantequilla para una cena saludable entre semana.




  • tarta de calabaza

    Tan pronto como el clima comienza a cambiar a días y noches más fríos, estoy en las tiendas comprando calabaza. La calabaza de cualquier tipo es tan versátil y puedes crear tantas comidas saludables y deliciosas con ella.

    Las tartas son la manera perfecta de exhibir la calabaza de invierno, se puede servir como un plato principal sin carne o un sabroso aperitivo o guarnición, de cualquier manera, ¡no te equivocarás!

    calabaza delicata

    Para esta tarta combiné ricotta cremosa con calabaza delicata, delicata es fácil de trabajar porque la piel es agradable y delgada y totalmente comestible, pero ciertamente puedes hacer esto con calabaza, solo tienes que pelarla primero.

    La corteza es casera (que es muy fácil de hacer en el procesador de alimentos) y tiene la adición de polenta que le da el factor crujiente definitivo. Por mucho que me guste comprar cortezas prefabricadas, nada se compara con esta.

    Cubierto con salvia crujiente y pepitas tostadas, esta tarta grita ¡OTOÑO!

    tarta de la pasta

    Usé dos calabazas delicata, las corté en rodajas de media pulgada y luego saqué las semillas. Colóquelos en una bandeja para hornear y áselos de antemano.

    tarta pre horneada

    Listo para el horno con un chorrito rápido de aceite de oliva y una pizca de parmesano antes de hornear.

    tarta delicata

    Una corteza crujiente con el relleno cremoso y cursi de ricotta, cubierta con el rico sabor dulce de la calabaza delicata, ¡es la combinación perfecta!

    Si quieres probar otra versión, aquí tienes una que hice hace unos años, usando diferentes verduras con la misma corteza deliciosa.

    tarta de calabaza

    Espero que prepare esta increíble tarta y sirva una porción a su familia y amigos esta temporada de otoño.

    Tarta rústica de calabaza y ricotta

    Tarta rústica de calabaza y ricotta 8

    Ingredientes

    • 2 calabazas delicata, cortadas en aros de ½ pulgada con las semillas retiradas
    • RELLENO
    • 1 taza de ricotta, sin humedad
    • 1 diente de ajo finamente picado
    • 2 huevos, 1 para el relleno y 1 para untar encima
    • ½ taza de queso romano o parmesano rallado
    • sal y pimienta para probar
    • MASA
    • 1 taza de harina para todo uso (sin blanquear)
    • ½ taza de polenta instantánea o harina de maíz fina
    • ½ cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra
    • 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
    • ¼ a ½ taza de agua helada
    • hojas de salvia fresca
    • pepitas (opcional)

    Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 400F
    2. Coloque los anillos de delicata en una bandeja para hornear rociada con aceite de oliva, sal y pimienta, ase hasta que estén ligeramente dorados por cada lado, luego retírelos y déjelos enfriar.
    3. Prepare la masa en un procesador de alimentos pulsando la harina, la polenta, la sal y la pimienta. Agregue la mantequilla y procese hasta que se combinen. Luego, mientras la máquina está funcionando, agregue el agua helada por el tubo poco a poco hasta que la masa comience a unirse en una bola. Envuelva en plástico y refrigere por ½ hora.
    4. Mientras tanto, mezcle la ricotta en un bol junto con el queso rallado, el ajo, la sal, la pimienta y 1 huevo.
    5. Retire la masa del refrigerador, déjela reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos y, sobre pergamino, extiéndala hasta aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Tómese su tiempo para enrollar y luego coloque todo en una bandeja para hornear.
    6. Extienda la mezcla de ricotta sobre la masa dejando un borde de 2 pulgadas alrededor. Coloque su calabaza asada encima por todos lados. Dobla los bordes hacia arriba y pliega donde sea necesario para sellarlo bien.
    7. Cepille la corteza con el huevo restante, no lo usará todo.
    8. Espolvorea el borde con queso rallado, pimienta negra.
    9. Rocíe la parte superior con aceite de oliva.
    10. Hornee alrededor de 35 minutos a 400F o hasta que la corteza esté dorada y la ricota esté cuajada.
    11. Para adornar la parte superior, rocíe un poco de aceite de oliva en una sartén pequeña y dore la salvia y agregue las pepeitas para dorar y distribuir por toda la tarta terminada.
    12. ¡Disfrutar!

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    tarta de calabaza

    Tan pronto como el clima comienza a cambiar a días y noches más fríos, estoy en las tiendas comprando calabaza. La calabaza de cualquier tipo es tan versátil y puedes crear tantas comidas saludables y deliciosas con ella.

    Las tartas son la manera perfecta de exhibir la calabaza de invierno, se puede servir como un plato principal sin carne o un sabroso aperitivo o guarnición, de cualquier manera, ¡no te equivocarás!

    calabaza delicata

    Para esta tarta combiné ricotta cremosa con calabaza delicata, delicata es fácil de trabajar porque la piel es agradable y delgada y totalmente comestible, pero ciertamente puedes hacer esto con calabaza, solo tienes que pelarla primero.

    La corteza es casera (que es muy fácil de hacer en el procesador de alimentos) y tiene la adición de polenta que le da el factor crujiente definitivo. Por mucho que me guste comprar cortezas prefabricadas, nada se compara con esta.

    Cubierto con salvia crujiente y pepitas tostadas, esta tarta grita ¡OTOÑO!

    tarta de la pasta

    Usé dos calabazas delicata, las corté en rodajas de media pulgada y luego saqué las semillas. Colóquelos en una bandeja para hornear y áselos de antemano.

    tarta pre horneada

    Listo para el horno con un chorrito rápido de aceite de oliva y una pizca de parmesano antes de hornear.

    tarta delicata

    Una corteza crujiente con el relleno cremoso y cursi de ricotta, cubierta con el rico sabor dulce de la calabaza delicata, ¡es la combinación perfecta!

    Si quieres probar otra versión, aquí tienes una que hice hace unos años, usando diferentes verduras con la misma corteza deliciosa.

    tarta de calabaza

    Espero que prepare esta increíble tarta y sirva una porción a su familia y amigos esta temporada de otoño.

    Tarta rústica de calabaza y ricotta

    Tarta rústica de calabaza y ricotta 10

    Ingredientes

    • 2 calabazas delicata, cortadas en aros de ½ pulgada con las semillas retiradas
    • RELLENO
    • 1 taza de ricotta, sin humedad
    • 1 diente de ajo finamente picado
    • 2 huevos, 1 para el relleno y 1 para untar encima
    • ½ taza de queso romano o parmesano rallado
    • sal y pimienta para probar
    • MASA
    • 1 taza de harina para todo uso (sin blanquear)
    • ½ taza de polenta instantánea o harina de maíz fina
    • ½ cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra
    • 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
    • ¼ a ½ taza de agua helada
    • hojas de salvia fresca
    • pepitas (opcional)

    Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 400F
    2. Coloque los anillos de delicata en una bandeja para hornear rociada con aceite de oliva, sal y pimienta, ase hasta que estén ligeramente dorados por cada lado, luego retírelos y déjelos enfriar.
    3. Prepare la masa en un procesador de alimentos pulsando la harina, la polenta, la sal y la pimienta. Agregue la mantequilla y procese hasta que se combinen. Luego, mientras la máquina está funcionando, agregue el agua helada por el tubo poco a poco hasta que la masa comience a juntarse en una bola. Envuelva en plástico y refrigere por ½ hora.
    4. Mientras tanto, mezcle la ricota en un bol junto con el queso rallado, el ajo, la sal, la pimienta y 1 huevo.
    5. Retire la masa del refrigerador, déjela reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos y, sobre pergamino, extiéndala hasta aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Tómese su tiempo para enrollar y luego coloque todo en una bandeja para hornear.
    6. Extienda la mezcla de ricotta sobre la masa dejando un borde de 2 pulgadas alrededor. Coloque su calabaza asada encima por todos lados. Dobla los bordes hacia arriba y pliega donde sea necesario para sellarlo bien.
    7. Cepille la corteza con el huevo restante, no lo usará todo.
    8. Espolvorea el borde con queso rallado, pimienta negra.
    9. Rocíe la parte superior con aceite de oliva.
    10. Hornee alrededor de 35 minutos a 400F o hasta que la corteza esté dorada y la ricota esté cuajada.
    11. Para adornar la parte superior, rocíe un poco de aceite de oliva en una sartén pequeña y dore la salvia y agregue las pepeitas para dorar y distribuir por toda la tarta terminada.
    12. ¡Disfrutar!

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    tarta de calabaza

    Tan pronto como el clima comienza a cambiar a días y noches más fríos, estoy en las tiendas comprando calabaza. La calabaza de cualquier tipo es tan versátil y puedes crear tantas comidas saludables y deliciosas con ella.

    Las tartas son la manera perfecta de exhibir la calabaza de invierno, se puede servir como plato principal sin carne o como un sabroso aperitivo o guarnición, de cualquier manera, ¡no te equivocarás!

    calabaza delicata

    Para esta tarta combiné ricotta cremosa con calabaza delicata, delicata es fácil de trabajar porque la piel es agradable y delgada y totalmente comestible, pero ciertamente puedes hacer esto con calabaza, solo tienes que pelarla primero.

    La corteza es casera (que es muy fácil de hacer en el procesador de alimentos) y tiene la adición de polenta que le da el factor crujiente definitivo. Por mucho que me guste comprar cortezas prefabricadas, nada se compara con esta.

    Cubierto con salvia crujiente y pepitas tostadas, esta tarta grita ¡OTOÑO!

    tarta de la pasta

    Usé dos calabazas delicata, las corté en rodajas de media pulgada y luego saqué las semillas. Colóquelos en una bandeja para hornear y asólos de antemano.

    tarta pre horneada

    Listo para el horno con un chorrito rápido de aceite de oliva y una pizca de parmesano antes de hornear.

    tarta delicata

    Una corteza crujiente con el relleno cremoso y cursi de ricotta, cubierta con el rico sabor dulce de la calabaza delicata, ¡es la combinación perfecta!

    Si quieres probar otra versión, aquí tienes una que hice hace unos años, usando diferentes verduras con la misma corteza deliciosa.

    tarta de calabaza

    Espero que prepare esta increíble tarta y sirva una porción a su familia y amigos esta temporada de otoño.

    Tarta rústica de calabaza y ricotta

    Tarta rústica de calabaza y ricotta 12

    Ingredientes

    • 2 calabazas delicata, cortadas en aros de ½ pulgada con las semillas retiradas
    • RELLENO
    • 1 taza de ricotta, sin humedad
    • 1 diente de ajo finamente picado
    • 2 huevos, 1 para el relleno y 1 para untar encima
    • ½ taza de queso romano o parmesano rallado
    • sal y pimienta para probar
    • MASA
    • 1 taza de harina para todo uso (sin blanquear)
    • ½ taza de polenta instantánea o harina de maíz fina
    • ½ cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra
    • 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
    • ¼ a ½ taza de agua helada
    • hojas de salvia fresca
    • pepitas (opcional)

    Instrucciones

    1. Precaliente el horno a 400F
    2. Coloque los anillos de delicata en una bandeja para hornear rociada con aceite de oliva, sal y pimienta, ase hasta que estén ligeramente dorados por cada lado, luego retírelos y déjelos enfriar.
    3. Prepare la masa en un procesador de alimentos pulsando la harina, la polenta, la sal y la pimienta. Agregue la mantequilla y procese hasta que se combinen. Luego, mientras la máquina está funcionando, agregue el agua helada por el tubo poco a poco hasta que la masa comience a juntarse en una bola. Envuelva en plástico y refrigere por ½ hora.
    4. Mientras tanto, mezcle la ricota en un bol junto con el queso rallado, el ajo, la sal, la pimienta y 1 huevo.
    5. Retire la masa del refrigerador, déjela reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos y, sobre pergamino, extiéndala hasta aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Tómese su tiempo para enrollar y luego coloque todo en una bandeja para hornear.
    6. Extienda la mezcla de ricotta sobre la masa dejando un borde de 2 pulgadas alrededor. Coloque su calabaza asada encima por todos lados. Dobla los bordes hacia arriba y pliega donde sea necesario para sellarlo bien.
    7. Cepille la corteza con el huevo restante, no lo usará todo.
    8. Espolvorea el borde con queso rallado, pimienta negra.
    9. Rocíe la parte superior con aceite de oliva.
    10. Hornee alrededor de 35 minutos a 400F o hasta que la corteza esté dorada y la ricota esté cuajada.
    11. Para adornar la parte superior, rocíe un poco de aceite de oliva en una sartén pequeña y dore la salvia y agregue las pepeitas para dorar y distribuir por toda la tarta terminada.
    12. ¡Disfrutar!

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    ensalada de ricotta batida

    Estamos a finales de agosto y los tomates de verano abundan, todos maduros y en el punto álgido de su sabor. Las ensaladas de tomate han sido un consentimiento en mi casa, las estoy comprando o las voy a dejar en mi casa por familiares o amigos que tienen huertos propios y su cosecha está desbordada. Créame, no me quejo, ¡el otoño llegará antes de que nos demos cuenta!

    Hay algunas ensaladas que simplemente se te vienen a la mente, estaré soñando con esta en pleno invierno. Lo que tiene de especial esta ensalada, además de las jugosas reliquias maduras que adornan la parte superior, es que la base de esta ensalada es una capa de ricotta batida que tiene un toque de ralladura de limón y hierbas dobladas.

    tomates y ricotta

    Encima de la ricota batida hay una capa de ensalada de rúcula con limón. Una cosa es segura, ¡debes tener pan crujiente cuando comas esto! ¡Te digo que es una comida en sí misma!

    batir ricotta

    Quieres buscar una ricotta tipo secador, no una que tenga mucha humedad, si esa es la única que puedes encontrar, la escurriría por un par de horas en un colador.

    Menos de un minuto en un procesador de alimentos y la ricota adquiere una hermosa consistencia suave con un toque de aceite de oliva rociado.

    ricotta suave

    Se dobló perejil, albahaca y ralladura de limón para darle un sabor adicional.

    tomates y ricotta látigo

    Corta algunas reliquias coloridas y mézclalas con otras variedades y usa el mejor aceite de oliva virgen extra que tengas.

    tomates de verano y ricotta

    Agregué un poco de cebolla morada en rodajas y aceitunas para redondearlo todo, ¡es indignante! Pon esto en un plato grande y mira cómo desaparece.

    ricotta batida

    Espero que hagas esto, ¡pero no olvides el pan crujiente, por favor!

    calabacín y ricotta batida

    Si te encuentras con una gran cantidad de calabacín, aquí hay otro uso para la ricotta batida, hice una publicación sobre esto hace un tiempo, ensalada de cinta de calabacín con ricotta batida.

    Ensalada De Tomate De Verano Con Ricotta Batida

    Ensalada De Tomate De Verano Con Ricotta Batida 14

    Ingredientes

    • Una variedad de tomates reliquia de verano, en rodajas. Suficiente para cubrir la ricota. Una variedad de colores hace una buena presentación.
    • 2 tazas de ricotta, en el lado de la secadora, si está demasiado húmedo, escúrralo durante un par de horas
    • Buen aceite de oliva para rociar y agregar al ricotta
    • el jugo y la ralladura de 1 limón
    • 2 tazas de rúcula, aproximadamente
    • cebolla morada en rodajas
    • aceitunas para enchapado
    • perejil y albahaca una cucharada colmada cada uno, picado
    • sal y pimienta para probar
    • una barra de pan crujiente

    Instrucciones

    1. PARA LA RICOTTA BATIDA
    2. Coloque la ricota en el tazón de un procesador de alimentos y agregue 1 cucharada y 1 cucharadita de aceite de oliva, procese durante 30 segundos o hasta que quede suave.
    3. Añadir sal y pimienta al gusto.
    4. Saque en un tazón y agregue la ralladura y las hierbas picadas.
    5. Mezcle la rúcula con jugo de limón y aceite de oliva.
    6. Extienda la mezcla de ricotta batida en una fuente, rocíe la parte superior con aceite de oliva, luego cubra con ensalada de rúcula, tomates en rodajas y cebollas en rodajas.
    7. Espolvorea los tomates con sal, luego un buen chorrito de aceite de oliva por todas partes, coloca aceitunas por todos lados.
    8. Coloque rebanadas de pan crujiente alrededor del plato.

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    ensalada de ricotta batida

    Estamos a finales de agosto y los tomates de verano abundan, todos maduros y en el punto álgido de su sabor. Las ensaladas de tomate han sido un consentimiento en mi casa, las estoy comprando o las voy a dejar en mi casa por familiares o amigos que tienen huertos propios y su cosecha está desbordada. Créame, no me quejo, ¡el otoño llegará antes de que nos demos cuenta!

    Hay algunas ensaladas que simplemente se te vienen a la mente, estaré soñando con esta en pleno invierno. Lo que tiene de especial esta ensalada, además de las jugosas reliquias maduras que adornan la parte superior, es que la base de esta ensalada es una capa de ricotta batida que tiene un toque de ralladura de limón y hierbas dobladas.

    tomates y ricotta

    Encima de la ricota batida hay una capa de ensalada de rúcula con limón. Una cosa es segura, ¡debes tener pan crujiente cuando comas esto! ¡Te digo que es una comida en sí misma!

    batir ricotta

    Quieres buscar una ricotta tipo secador, no una que tenga mucha humedad, si esa es la única que puedes encontrar, la escurriría por un par de horas en un colador.

    Menos de un minuto en un procesador de alimentos y la ricota adquiere una hermosa consistencia suave con un toque de aceite de oliva rociado.

    ricotta suave

    Se dobló perejil, albahaca y ralladura de limón para darle un sabor adicional.

    tomates y ricotta látigo

    Corta algunas reliquias coloridas y mézclalas con otras variedades y usa el mejor aceite de oliva virgen extra que tengas.

    tomates de verano y ricotta

    Agregué un poco de cebolla morada en rodajas y aceitunas para redondearlo todo, ¡es indignante! Pon esto en un plato grande y mira cómo desaparece.

    ricotta batida

    Espero que hagas esto, ¡pero no olvides el pan crujiente, por favor!

    calabacín y ricotta batida

    Si te encuentras con una gran cantidad de calabacín, aquí hay otro uso para la ricotta batida, hice una publicación sobre esto hace un tiempo, ensalada de cinta de calabacín con ricotta batida.

    Ensalada De Tomate De Verano Con Ricotta Batida

    Ensalada De Tomate De Verano Con Ricotta Batida 17

    Ingredientes

    • Una variedad de tomates reliquia de verano, en rodajas. Suficiente para cubrir la ricota. Una variedad de colores hace una buena presentación.
    • 2 tazas de ricotta, en el lado de la secadora, si está demasiado húmedo, escúrralo durante un par de horas
    • Buen aceite de oliva para rociar y agregar al ricotta
    • el jugo y la ralladura de 1 limón
    • 2 tazas de rúcula, aproximadamente
    • cebolla morada en rodajas
    • aceitunas para enchapado
    • perejil y albahaca una cucharada colmada cada uno, picado
    • sal y pimienta para probar
    • una barra de pan crujiente

    Instrucciones

    1. PARA LA RICOTTA BATIDA
    2. Coloque la ricota en el tazón de un procesador de alimentos y agregue 1 cucharada y 1 cucharadita de aceite de oliva, procese durante 30 segundos o hasta que quede suave.
    3. Añadir sal y pimienta al gusto.
    4. Saque en un tazón y agregue la ralladura y las hierbas picadas.
    5. Mezcle la rúcula con jugo de limón y aceite de oliva.
    6. Extienda la mezcla de ricotta batida en una fuente, rocíe la parte superior con aceite de oliva, luego cubra con ensalada de rúcula, tomates en rodajas y cebollas en rodajas.
    7. Espolvorea los tomates con sal, luego un buen chorrito de aceite de oliva por todas partes, coloca aceitunas por todos lados.
    8. Coloque rebanadas de pan crujiente alrededor del plato.

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    ensalada de ricotta batida

    Estamos a finales de agosto y los tomates de verano abundan, todos maduros y en el punto álgido de su sabor. Las ensaladas de tomate han sido un consentimiento en mi casa, las estoy comprando o las voy a dejar en mi casa por familiares o amigos que tienen huertos propios y su cosecha está desbordada. Créame, no me quejo, ¡el otoño llegará antes de que nos demos cuenta!

    Hay algunas ensaladas que simplemente se te vienen a la mente, estaré soñando con esta en pleno invierno. Lo que tiene de especial esta ensalada, además de las jugosas reliquias maduras que adornan la parte superior, es que la base de esta ensalada es una capa de ricotta batida que tiene un toque de ralladura de limón y hierbas dobladas.

    tomates y ricotta

    Encima de la ricota batida hay una capa de ensalada de rúcula con limón. Una cosa es segura, ¡debes tener pan crujiente cuando comas esto! ¡Te digo que es una comida en sí misma!

    batir ricotta

    Quieres buscar una ricotta tipo secador, no una que tenga mucha humedad, si esa es la única que puedes encontrar, la escurriría por un par de horas en un colador.

    Menos de un minuto en un procesador de alimentos y la ricota adquiere una hermosa consistencia suave con un toque de aceite de oliva rociado.

    ricotta suave

    Se dobló perejil, albahaca y ralladura de limón para darle un sabor adicional.

    tomates y ricotta látigo

    Corta algunas reliquias coloridas y mézclalas con otras variedades y usa el mejor aceite de oliva virgen extra que tengas.

    tomates de verano y ricotta

    Agregué un poco de cebolla morada en rodajas y aceitunas para redondearlo todo, ¡es indignante! Pon esto en un plato grande y mira cómo desaparece.

    ricotta batida

    Espero que hagas esto, ¡pero no olvides el pan crujiente, por favor!

    calabacín y ricotta batida

    Si te encuentras con una gran cantidad de calabacín, aquí hay otro uso para la ricotta batida, hice una publicación sobre esto hace un tiempo, ensalada de cinta de calabacín con ricotta batida.

    Ensalada De Tomate De Verano Con Ricotta Batida

    Ensalada De Tomate De Verano Con Ricotta Batida 20

    Ingredientes

    • Una variedad de tomates reliquia de verano, en rodajas. Suficiente para cubrir la ricota. Una variedad de colores hace una buena presentación.
    • 2 tazas de ricotta, en el lado de la secadora, si está demasiado húmedo, escúrralo durante un par de horas
    • Buen aceite de oliva para rociar y agregar al ricotta
    • el jugo y la ralladura de 1 limón
    • 2 tazas de rúcula, aproximadamente
    • cebolla morada en rodajas
    • aceitunas para enchapado
    • perejil y albahaca una cucharada colmada cada uno, picado
    • sal y pimienta para probar
    • una barra de pan crujiente

    Instrucciones

    1. PARA LA RICOTTA BATIDA
    2. Coloque la ricota en el tazón de un procesador de alimentos y agregue 1 cucharada y 1 cucharadita de aceite de oliva, procese durante 30 segundos o hasta que quede suave.
    3. Añadir sal y pimienta al gusto.
    4. Saque en un tazón y agregue la ralladura y las hierbas picadas.
    5. Mezcle la rúcula con jugo de limón y aceite de oliva.
    6. Extienda la mezcla de ricotta batida en una fuente, rocíe la parte superior con aceite de oliva, luego cubra con ensalada de rúcula, tomates en rodajas y cebollas en rodajas.
    7. Espolvorea los tomates con sal, luego un buen chorrito de aceite de oliva por todas partes, coloca aceitunas por todos lados.
    8. Coloque rebanadas de pan crujiente alrededor del plato.

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