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La Drumstick Leaves Receta Ragi Roti es una receta saludable de roti que está hecha de harina de ragi, llena de la bondad de las hojas de muslo y condimentada con chiles verdes y jengibre.

Este muslo de hojas de Ragi Roti debe prepararse fresco y servirse caliente directamente de la estufa. Si se hace y se conserva, tiende a volverse quebradizo y duro y no permanece blando.

Si está buscando un desayuno indio para diabéticos, puede servir el Drumstick Leaves Receta Ragi Roti junto con Mooli Raita para el desayuno o incluso para el almuerzo o la cena junto con un sabzi.

¿Conocías a Ragi? es rico en calcio, ayuda a adelgazar, tiene un alto contenido en fibra, combate la anemia, reduce el colesterol en sangre y también regula los niveles de azúcar en sangre. Debido a su bajo índice glucémico, ayuda a reducir los antojos de alimentos y ralentiza la absorción del almidón, lo que ayuda a regular el azúcar en sangre para los diabéticos.

¿Sabías que Drumstick se va? es conocido por su excelente fuente de nutrición y es un refuerzo de energía natural. Hojas de baqueta también conocidas como Moringa, ayuda a reducir la presión arterial, azúcar en sangre en diabéticos. Su efecto desintoxicante puede provenir de la capacidad de Moringa para purificar el agua. Moringa actúa como un coagulante que se adhiere a materiales y bacterias dañinos.

Sirva la receta de Drumstick Leaves Ragi Roti, junto con Chutney de mango y yogur casero para un desayuno saludable o sirva con Dal Kabila o Bharwa Karela Makhani para una comida amigable para diabéticos.

Si te gustó esta receta de Drumstick Leaves Ragi Roti Recipe, debes probar algunas de nuestras otras recetas similares.

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  4. Receta Jolada Roti (Jowar Bhakri)


  • Para comenzar a hacer la Receta Tawa Tandoori Roti, agregaremos todos los ingredientes en un tazón y agregaremos agua lentamente de acuerdo con sus requisitos para amasarlo en una masa suave y no pegajosa.

  • Añadir un poco de aceite al final y amasar un poco más hasta que la masa quede completamente blanda, reposar cubriéndola con un paño húmedo durante al menos 10 minutos.

  • Una vez descansado, caliente una sartén para tawa de hierro fundido. Saque una bola de tamaño mediano de la masa y aplánela sobre una superficie de laminación enharinada.

  • Enrolle la masa plana y redonda, el grosor debe ser el mismo que el tawa paratha. Tome un poco de agua en un recipiente y cepille sobre un lado de la masa enrollada.

  • Coloca la masa de la superficie regada sobre el tawa y déjala unos segundos hasta que veas que suben algunas burbujas.

  • Déjalo a fuego lento durante 2 minutos y con la ayuda de una espátula, intenta sacar con cuidado el roti, quedará un poco duro ya que se pegará a la sartén pero ten cuidado de sacar el roti y no romperlo. aparte.

  • Déle la vuelta y luego cocine por el otro lado también. También puede levantar la sartén por completo y darle la vuelta antes de quitar el roti del tawa y mostrarlo directamente sobre la llama.

  • Cocine por el otro lado también durante 2 minutos y se puede servir caliente.

  • Sirva el Tawa Tandoori Roti junto con Bihari Karela y Aloo Ki Subzi, Punjabi Dal Tadka y raita para crear una comida para su almuerzo dominical o almuerzo diario.




  • Ragi Roti es otra receta deliciosa de los saludables mijos dedos. La receta de ragi roti es bastante popular en el sur de la India y es buena para comer durante el desayuno.

    Otro andhra recetas de tiffin recetas relacionadas que se pueden probar son pesarattu o pesarattu dosa, rava dosa, masala dosa, receta de dosa, arroz con limón, pulihora, cebolla dosa, mysore bonda, Poha, aloo poha, arroz con mango , punugulu , phulka , chapati suave, rava upma.

    Este ragi roti necesita un poco de práctica ya que la masa no es como una masa de trigo y requiere un poco de práctica para hacer el chapati.

      receta de ragi roti o ragi chapathi

    Por eso, he incluido una receta en video para hacer este roti. Los ingredientes necesarios para hacer este roti son muy pocos y es bueno comer este roti de vez en cuando como una opción saludable y se puede servir con chutneys como beerakaya pachadi, chutney de cebolla y tomate, chutney de dosakaya etc …

    Es bueno comer recetas de ragi como ragi malt o ragi java , ragi dosa durante el verano, ya que se están llenando y nos mantienen frescos durante los veranos. También me gustaría actualizar más recetas de ragi mientras sigo blogueando y actualizando.

    Los mijos dedos tienen muchos beneficios para la salud y es mejor incluirlos en nuestra dieta con frecuencia, ya que ayudan a mantenernos en forma y saludables y también se dice que nos ayudan a perder peso.

    cómo-hacer-ragi-roti-receta

    Los mijos de dedo también se llaman ragi / ragulu / nachani en diferentes partes de la India. Los mijos dedos son bastante populares en la región de karnataka.

    Estos mijos también se les dan a los niños al hacer su harina, hacer una papilla y alimentar a los niños pequeños / bebés. El mijo dedo también es una buena dieta para bebés.

    receta-de-cómo-hacer-ragi-chapati

    Esta receta requiere principalmente harina de ragi o ragi atta, algunas cebollas picadas, chiles verdes y hojas de cilantro finamente picadas y sal para hacer este roti que también necesita algo de práctica para presionar y untar el roti.

    A continuación se muestran los detalles de la receta de ragi roti y cómalo con dal o curry o shorba y sabe aún más delicioso …

    Cómo hacer la receta de ragi roti a continuación:

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    Receta Ragi Roti o Ragi Chapati

    Un roti saludable simple y de pocos ingredientes hecho con harina de mijo dedo …

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    Curso: Desayuno

    Cocina: India del Sur

    Tiempo de preparación: 15 minutos

    Hora de cocinar: 5 minutos

    Tiempo Total: 20 minutos

    Porciones: 1 -2

    Calorías: 190kcal

    Autor: Asiya

    Ingredientes

    • 1 tazón de harina de mijo dedo / harina ragi
    • 1 cebolla mediana muy finamente picado
    • 2 chiles verdes finamente picados
    • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas
    • sal al gusto
    • agua para amasar la masa
    • 2 cucharada aceite para freír / asar el roti

    Instrucciones

    • En primer lugar, en un bol, agregue las cebollas finamente picadas, agregue los chiles verdes finamente picados.

    • Agregue hojas de cilantro fresco finamente picadas y sal al gusto.

    • Agregue harina de ragi y mezcle toda la mezcla.

    • Agrega agua poco a poco y amasa la harina y haz una masa.

    • Toma una porción de la masa (no muy pequeña).

    • Haz una bola redonda.

    • Coloque la tawa en la estufa y no la encienda.

    • Engrase todo el tawa con aceite.

    • Ponga el roti sobre el tawa y extiéndalo con los dedos para formar un chapati.

    • Ahora encienda la estufa.

    • Cocina bien el roti.

    • Aplique aceite en la parte superior del roti.

    • Voltee el roti y cocine el otro lado también.

    • Cuando ambos lados estén bien cocidos sacarlo y servirlo caliente.

    • Sirva caliente con dal o pepinillo o chutney o curry.

    Notas

    Puntos importantes:
    1.No caliente el tawa cuando el roti se esté esparciendo sobre el tawa y, si lo hace, hay posibilidades de quemar los dedos.
    2. Para el segundo roti, reduzca la temperatura del tawa completamente y comience a hacer el ragi roti y luego encienda la estufa.
    3.Engrasar el tawa / parrilla antes de hacer el roti es imprescindible, ya que el roti no se puede esparcir si el tawa no está bien engrasado.
    4.Asegúrate siempre de que el tawa esté frío antes de esparcir el roti para evitar quemarte los dedos.

    Nutrición

    Calorías: 190kcal

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    Mire la receta en video sobre cómo hacer ragi chapati:



    Paratha de remolacha es una receta de desayuno saludable que está llena de nutrientes y también es buena para la salud … A todos nos encanta comer varios rellenos de paratha, pero este paratha en particular es perfecto si estamos buscando una dieta saludable …

    Las recetas de Paratha o recetas de roti para ver más se enumeran a continuación:

    Cocí el relleno por separado para el paratha y lo llené por dentro y lo extendí …

    Las Parathas son cocina tradicional punjabi …

    Vea otras colecciones de recetas a continuación:

    recetas de desayuno o recetas de tiffin

    recetas de ramadán o recetas iftar

    paratha de remolacha o roti de remolacha

    Se puede comer solo o con cualquier tipo de chutney o encurtido …

    La remolacha es una verdura que se come raramente, pero que tiene muchos beneficios para la salud… Se dice que también mejora nuestros niveles de hemoglobina. También echa un vistazo a otra receta interesante hecha con esta hermosa verdura es Jugo de remolacha.

    como-hacer-remolacha-paratha

    Hay muchas formas en que esta maravillosa verdura se puede usar como curry, fritura, sopa, jugo o se puede usar como relleno para roti o paratha …

    Aquí he hecho un paratha con él y me encantaría compartir algunas recetas más con remolacha.

    remolacha paratha-remolacha-roti

    Se lo conoce comúnmente como ‘chukandar’ en hindi y a la gente de toda la India le encanta hacer este plato en varias variaciones …

    Espero poder ofrecer algunas recetas más saludables y publicarlas en mi blog lo antes posible …

    Esta es una receta simple con bastantes ingredientes que se utilizan para hacer el relleno de remolacha y se rellena dentro de la masa hecha de harina de trigo y enrollada en pequeñas formas circulares …

    A continuación se muestran los detalles de la receta compartidos junto con el video para hacer esta versión saludable de remolacha paratha …

    Procedimiento de video para paratha de remolacha:

    Cómo hacer paratha de remolacha:

    remolacha-paratha

    Receta de remolacha pararatha, remolacha roti

    Un simple paratha relleno de pocos ingredientes con relleno de remolacha cocinado con muy pocos ingredientes …

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    Curso: Desayuno

    Cocina: India del norte

    Tiempo de preparación: 20 minutos

    Hora de cocinar: 15 minutos

    Tiempo Total: 35 minutos

    Porciones: 2

    Calorías: 200kcal

    Autor: Asiya

    Ingredientes

    Para el relleno:

    • 2 remolachas ralladas
    • 1 cucharada petróleo
    • 1/2 cucharadita semillas de comino
    • 2 chiles verdes cortados verticalmente
    • sal al gusto
    • 1/2 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra

    Para la masa de paratha:

    • 1 1/2 tazas harina de trigo
    • sal al gusto
    • una pizca de semillas de carambola / ajwain Opcional
    • agua para amasar la masa

    Otros ingredientes:

    • aceite / mantequilla / ghee para aplicar en todo el paratha

    Instrucciones

    Haz el relleno:

    • En una sartén, agregue aceite y caliéntelo.

    • Agregue semillas de comino y deje que chisporrotee.

    • Agregue los chiles verdes y saltee durante unos segundos.

    • Agregue la remolacha rallada, saltee durante unos segundos.

    • Cocine durante 2-3 minutos a fuego lento.

    • Agrega sal y pimienta negra en polvo.

    • Mezcle y cocine por otros 4-5 minutos a fuego lento.

    • El relleno está listo.

    Prepara la masa:

    • En un tazón, agregue la harina de trigo.

    • Agrega sal y mezcla.

    • Agregue semillas de carambola / ajwain como ingrediente opcional, mezcle bien.

    • Agrega agua y amasa la masa.

    • Haz una masa suave.

    • Cubra la masa y déjela reposar a un lado durante 15-20 minutos.

    • Después de descansar, mezcla bien la masa.

    • Toma una bola de masa de tamaño mediano.

    • Extiéndalo en un círculo muy pequeño.

    • Llene una cucharadita de relleno en el centro.

    • Reúna todos los lados hacia el centro.

    • Selle herméticamente.

    • Espolvoree un poco de harina en el rodillo.

    • Aplana el paratha en pequeñas formas circulares.

    • Calentar el tawa / plancha y colocar el paratha.

    • Cocine el lado de abajo durante unos segundos.

    • Aplique aceite / mantequilla sobre el paratha y voltee.

    • Aplique aceite / mantequilla en el otro lado también.

    • Cocine muy bien ambos lados del paratha.

    • Sácalos y sírvelos calientes con pepinillos / yogur / raita / chutney.

    Notas

    1.Un paratha siempre se termina aplicando una gran cantidad de ghee / mantequilla / aceite por todas partes de una manera tradicional punjabi …
    2. El aceite se puede evitar si optamos por una opción más saludable.

    Nutrición

    Calorías: 200kcal

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    receta de chapati suave | receta de roti | cómo hacer roti aquí se comparte con un procedimiento de video detallado a continuación es una receta de desayuno muy común en la India que se sirve con cualquier guarnición, ya sea una guarnición de verduras o una guarnición no vegetariana.

    Otras recetas de roti o recetas de paratha que se pueden probar son parotta, methi paratha, remolacha paratha, palak roti, phulka, huevo paratha, jowar roti, ragi roti, poori, aloo paratha.

    En la India, si hay alguna receta que se come principalmente, entonces es un roti, que también se llama comúnmente phulka.

    He tratado de compartir dos métodos para hacer esta receta, uno es una receta de roti hecha aplicando aceite en el tawa / plancha y el otro es una receta de roti sin aceite que está en forma de phulka y luego aplicando aceite si es necesario.

    Consejos para hacer chapathi suave:

    • La masa de chapati mientras se amasa se debe amasar con agua tibia o leche tibia. Usar cualquiera de ellos nos da unos chapatis blandos que permanecen blandos por más tiempo.
    • La masa roti posterior debe machacarse bien con ambas manos y dejarla lo más suave posible.
    • La masa, si se deja reposar durante 20-30 minutos cubriéndola con un paño de muselina, también hace que la masa sea suave y flexible. Una vez reposada la masa, mezclamos bien la masa con las manos y obtenemos unos chapatis suaves.
    • Mientras asa el roti, nunca lo voltee de un lado a otro muchas veces. Eso hace que el roti esté duro y crujiente. Simplemente dale la vuelta dos veces y asegúrate de que ambos lados estén bien cocidos.
    • Los rotis para que permanezcan blandos durante más de dos días se pueden mantener herméticos envolviéndolos en una envoltura para alimentos o usando papel de aluminio y luego poniéndolos en una bolsa ziplock y guardándolos en el refrigerador. Cuando sea necesario, se pueden sacar, freír en el tawa y servir calientes cuando sea necesario.
    • Si se almacena en una cacerola, los rotis permanecen frescos durante al menos 24 horas si se cubren con una tela de muselina y la tapa se cierra herméticamente.

    Chapathi se puede comer con muchas guarniciones para recetas de chapathi como aloo matar, receta matar paneer, aloo palak, aloo methi, curry de patata, curry de berenjena, curry de coliflor, receta de pollo con chile, kurma de verduras, chile paneer seco y salsa etc …

    chapati suave o como hacer roti

    Diferentes recetas de curry o sabji que se pueden servir con roti, phulka, naan o chapathi:

    Estas recetas de sabji no solo saben bien con la receta de roti o phulka, sino que también saben delicioso con otras recetas vegetarianas indias como la receta de paneer mantequilla masala, la receta de paneer tikka masala, baingan masala, bhindi masala, bhindi ki sabji, receta de palak paneer, etc. La elaboración necesita pocas técnicas para conseguir un chapati muy suave. Aquí, en mi video, he compartido los dos métodos para hacer el roti en el tawa.

    No solo estos diferentes sabzi, sino también los bhaji hechos para pav bhaji también se pueden probar con roti.

    He mostrado cómo hacer chapati suave en tawa y también sin usar el tawa.

    receta-suave-roti-chapathi

    Hay algunos puntos más importantes que se deben recordar al hacer chapathi que se mencionan a continuación.

    1. La masa debe amasarse hasta que esté suave y flexible.

    2.Añadir aceite mientras se amasa la masa es muy importante para el chapathi suave.

    3. Obtenemos rotis blandos usando agua fría, pero si queremos obtener chapathis más blandos, es muy recomendable amasar la masa con agua tibia.

    4.Una vez que se necesite la masa tapar la masa y dejarla reposar un rato es muy recomendable para chapatis suaves e hinchados.

    5.Presionar la masa, amasarla adecuadamente, hacerla suave hasta que sea flexible es muy importante para hacer rotis perfectos.

    6. La selección de la harina de trigo adecuada produce unos chaptis muy suaves e hinchados.

    receta-de-chapati-suave-como-hacer-roti-roti-receta

    A continuación se muestran los detalles de la receta para hacer chapatis suaves con facilidad y también junto con un procedimiento en video para comprenderlo aún mejor.

    Los rotis son bastante comunes en todos los estados de la India y quedan bien si se hacen con harina de trigo integral.

    La selección de la harina de trigo también es muy importante para obtener rotis suaves y perfectos.

    A continuación se muestran los detalles de la receta para hacer una receta de chapati que sea suave e hinchada junto con un procedimiento en video para comprenderla mejor.

    Cómo hacer un video de chapati suave o roti a continuación:

    Cómo hacer la receta de chapati suave a continuación:

    suave-chapati-como-hacer-roti

    receta de chapati suave | receta de roti | como hacer roti

    Una receta de desayuno roti que se come comúnmente en toda la India, hecha con harina de trigo integral, en forma de formas circulares redondas y servida con cualquier curry de verduras o guarnición.

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    Curso: Desayuno

    Cocina: India del norte

    Tiempo de preparación: 30 minutos

    Hora de cocinar: 10 minutos

    Tiempo Total: 40 minutos

    Porciones: 3

    Calorías: 190kcal

    Autor: deliciosa cocina india

    Ingredientes

    • 2 tazas harina de trigo integral / atta
    • sal al gusto
    • 1 taza agua aprox …
    • 2 cucharada aceite para mezclar con masa
    • 3 cucharada aceite / mantequilla para aplicar por todo el chapatis

    Instrucciones

    • En un recipiente de fondo plano, agregue la harina de trigo, agregue sal y mezcle bien.

    • Agrega poco a poco agua y amasa la masa.

    • Amasar hasta obtener una masa suave.

    • En esta etapa agregue aceite, mezcle y amase hasta obtener una masa muy suave.

    • Tapar y dejar reposar la masa durante 20 min.

    • Después de que haya reposado bien, presionar y amasar nuevamente la masa.

    • Batir bien la masa con un rodillo para que quede aún más suave.

    • Una vez que la masa se vea suave, divida la masa en tamaños medianos en forma de bola.

    • Espolvoree un poco de piso sobre la tabla rodante.

    • Tome cada bola de masa, colóquela en la tabla y aplanar la masa en un chapati circular circular en forma de disco.

    • Del mismo modo, haz chapatis con las bolas restantes.

    Método 1 para asar el chapathi:

    • Coloque el chapati en el tawa.

    • Cocine el lado de abajo durante unos segundos.

    • Voltee y cocine el otro lado durante unos segundos.

    • Voltee de nuevo y presione en las esquinas y el roti comienza a hincharse.

    • Voltea y presiona las esquinas del otro lado también y se hincha.

    • Aplique aceite por todo el roti en ambos lados.

    • Sácalo y sírvelo caliente con cualquier guarnición vegetal o no vegetal.

    Método 2 para hacer el chapathi:

    • Aquí estamos haciendo el phulka primero y luego aplicamos aceite.

    • En primer lugar, coloque el chapati en el tawa.

    • Cocine el lado de abajo durante unos segundos.

    • Voltee y cocine el lado inferior completamente.

    • Saque el chapathi y coloque el chapathi con la parte medio cocida sobre la llama.

    • El lado que estaba medio cocido se cocina completamente inflando.

    • Sácalo y sírvelo caliente.

    • Si es necesario, aplique aceite o mantequilla en ambos lados del roti.

    • Sirva caliente con curry de verduras o curry sin verduras como guarnición.

    • Vea el procedimiento en video anterior.

    Notas

    En esta receta, he mostrado dos métodos para hacer chapatis, un método es colocar directamente el roti sobre el tawa y cocinar completamente sobre el tawa.
    2. Otro método es cocinarlo como phulka, sacarlo y luego aplicar aceite si es necesario.

    Nutrición

    Calorías: 190kcal

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    Frijoles al curry, una receta de curry de judías verdes hecha en forma de semi salsa perfecta para comer con roti o chapati.

    Mi blog ahora contiene muchas más recetas hechas con varias verduras y por favor deje un comentario en el cuadro de comentarios para cualquier solicitud de receta adicional.

    Otros curry de verduras que se pueden probar son los trozos de soja, el bhindi masala, el kurma de verduras, la receta de arbi, el chole punjabi, el curry de patatas, el curry de berenjena, etc.

    receta de frijoles al curry

    Los frijoles se denominan comúnmente como “falos” y existen varias variedades de frijoles en nuestro país como los frijoles en racimo comúnmente llamados como “gavar ki phali”, otra variedad de frijoles comunes son los frijoles planos comúnmente conocidos como “sem ki phali”.

    Siempre los frijoles saben bien si se combinan con papas y generalmente hacemos todos los recetas de frijoles con patatas.

    Hay muchas formas de hacer frijoles, como frijoles fritos, receta de frijoles aloo, etc., que se actualizarán tan pronto como siga escribiendo muchas más recetas.

    Los frijoles aloo son una muy buena combinación para hacer un curry o para freír frijoles aloo.

    frijoles al curry para chapati

    En esta publicación he compartido un curry muy delicioso que va bien con cualquiera de las recetas de plato principal como roti o arroz al vapor y no es necesario preparar ningún plato principal como dal o curry.

    Esta es una receta de semi salsa en la que he usado tomates y cebollas y también le he dado sabores de hojas de cilantro y hojas de methi para realzar el sabor del curry.

    Puntos para recordar al preparar el curry de frijoles:

    1. El curry se puede cocinar a fuego lento en un recipiente y hay que tener paciencia para que los frijoles y el aloo se ablanden.
    2. Solo se pueden agregar frijoles y si uno no quiere agregar aloo, se puede omitir.
    3. El curry se puede cocinar a presión, pero si se le dan muchos silbidos, el curry puede volverse blando. Tenga cuidado al cocinar a presión y solo dé 1 o 2 silbidos.

    En mi opinión, los frijoles saben mejor cuando se saltean, pero también preferimos prepararlos en forma de curry que puede servir para muchos.

    A continuación se muestran los detalles de la receta donde he escrito detalles paso a paso sobre cómo hacer este curry.

    Tarjeta de receta de frijoles al curry a continuación:

    receta de frijoles al curry

    receta de frijoles al curry, frijoles al curry para roti y arroz.

    Un estilo simple de hacer curry de verduras con frijoles y papas.

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    Curso: Curry

    Cocina: India del norte

    Tiempo de preparación: 30 minutos

    Hora de cocinar: 25 minutos

    Tiempo Total: 55 minutos

    Porciones: 4

    Calorías: 270kcal

    Autor: Asiya

    Ingredientes

    • 500 frijoles gms / falos
    • 3 patatas / aloo
    • 3 cucharada petróleo
    • 2 cebollas medianas finamente rebanado
    • 2 corte de chiles verdes
    • sal al gusto
    • 1 cucharadita polvo de chile rojo
    • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi
    • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
    • 3 Tomates picado muy fino
    • 2 cucharada hojas de cilantro recién picadas
    • 1 cucharada hojas de methi recién picadas / fenogreco
    • 1/4 taza agua

    Instrucciones

    Corte de verduras:

    • Primero tome un puñado de frijoles, quítele la cabeza y la cola y luego pique los frijoles del tamaño deseado.
    • Pelar las patatas, cortarlas en cubos deseados.
    • Lave los frijoles y aloo bien con agua corriente.

    Elaboración del curry:

    • En una olla a presión, agregue aceite y caliéntelo.
    • En él, agregue las cebollas, agregue los chiles verdes en rodajas y cocine las cebollas hasta que estén blandas.
    • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de ajo y jengibre y mezcle bien.
    • Saltee bien y cocine el masala durante unos minutos a fuego lento hasta que el aceite comience a flotar.
    • Agregue los frijoles picados al masala, agregue los cubos de papa, mezcle bien.
    • Cocine los frijoles y aloo a fuego medio durante 5 minutos.
    • Agregue los tomates picados a los frijoles y mezcle bien.
    • Cocine el curry cubriendo la tapa durante 5-10 minutos.
    • Agrega 1/4 taza de agua.
    • Agregue hojas de cilantro recién picadas, hojas de methi y mezcle ligeramente.
    • Cubra la tapa de la olla a presión y cocine a presión durante 2 silbidos a fuego medio.
    • Apaga la llama.
    • Reducir el vapor.
    • Retire la tapa y si queda agua, cocine quitando la tapa durante unos minutos hasta que el agua se evapore por completo.
    • Sirva caliente con roti o arroz.

    Nutrición

    Calorías: 270kcal

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    Receta de frijoles al curry, frijoles al curry para roti y arroz 7



  • Comenzamos a hacer la Receta Awadh Style Bakarhani Roti (Receta de pan plano especiado espeso) precalentando el horno a 180 grados centígrados durante unos 10 minutos. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar.

  • Amasar lentamente para hacer una masa de chapati suave, se puede amasar durante unos 5 minutos para obtener la consistencia adecuada. Una vez hecho, enróllelo en una pequeña bola y cubra la masa con un paño húmedo y manténgala en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas.

  • Una vez que la masa esté levantada después de dos horas, divida la masa en pequeñas bolas iguales y enróllela sobre una tabla de aproximadamente 1 cm de grosor. Aplique ghee y espolvoree un poco de masa encima y extiéndalo uniformemente sobre la superficie.

  • Luego dobla la masa por la mitad y repite el proceso de aplicar ghee y harina en la superficie de la masa. Una vez hecho esto, dobla para formar un triángulo. Vuelve a aplicar un poco más de ghee.

  • Enrolle la masa a 2 cm de grosor y luego desde uno de los lados largos del triángulo comience a enrollar la masa firmemente hasta llegar al otro lado. Apriete los bordes abiertos para asegurarlo prolijamente.

  • Una vez que esté enrollado obtendrá una masa de forma cónica, comience a presionar la masa de la parte ancha del cono colocando el extremo delgado del cono en su palma dando como resultado una forma circular.

  • Cuando se hace la forma circular, puede usar su mano para presionar la masa para formar el grosor deseado, aproximadamente 1/2 pulgada. Una vez que esté aplanado, puede hacer agujeros en un lado para que la masa se cocine rápidamente.

  • Engrasa la sartén sobre la que vas a colocar la masa y cocina el pan dentro del horno unos 2 minutos por cada lado. Asegúrese de voltear el pan cada 2 minutos. También puede cocinar el pan en un tawa plano antiadherente en cada lado durante aproximadamente 4 minutos en cada lado.

  • Sirva la Receta Awadh Style Bakarhani Roti (Receta de pan plano espeso especiado) con Sultani dal para disfrutar de un rico almuerzo dominical.