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  • Para comenzar a hacer la Receta de Huevo Horneado con Quinoa y Salsa de Tomate, cocinaremos a presión la quinua lavada en una olla a presión con 2 tazas de agua, sal al gusto. Cocine a presión durante al menos 3 a 4 silbidos. Una vez hecho esto, deje que la presión se libere naturalmente.

  • Calentar una sartén con aceite, agregar el ajo picado y saltear hasta que se ablande. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que las cebollas estén bien caramelizadas.

  • Agregue los tomates picados y espolvoree un poco de sal y saltee hasta que los tomates estén suaves y blandos. Espolvoree condimentos como orégano, hierbas mixtas, hojuelas de chile rojo y mezcle todo. Con un machacador de papas, triture la mezcla de tomate hasta obtener una pasta gruesa.

  • Lleve la salsa de tomate a ebullición, cocine hasta que la salsa se reduzca. Verifique la sal y ajuste en consecuencia. Déjalo a un lado.

  • Precaliente el horno a 180 grados centígrados durante 10 minutos, tome dos tazones de cerámica en los que pueda hornear. Primero agregue la quinua cocida y colóquela en capas uniformes. Luego, cubra con salsa de tomate, rompa un huevo encima y espolvoree con queso encima.

  • Hornea este huevo con salsa de quinoa y tomate en el horno durante al menos 25 minutos. Una vez hecho, sácalo y espolvorea con hierbas secas y hojuelas de chile rojo y sirve.

  • Sirva la receta de huevo al horno con salsa de quinoa y tomate junto con una taza de té caliente y algunas frutas frescas al lado para que su brunch dominical sea especial.




  • Salsa de cordero es una receta que todos anhelamos para comer con arroz o roti. La receta de salsa de cordero se puede hacer de varias maneras, pero aquí no he usado cebollas y tomates para hacer la salsa, pero he preparado el plato con un estilo diferente.

    Relacionado recetas de cordero:

    El cordero o la carne es un plato no vegetariano que va perfecto al cocinarlos combinándolos también con verduras. Una combinación importante de carne son las papas y usamos esta combinación generalmente al hacer korma de cordero o curry de cordero.

    Las otras combinaciones para hacer cordero son diferentes verduras como bhindi / okra, y en Hyderabad la carne a menudo se combina con todo tipo de verduras como arbi y receta de arbi hecho y a menudo se combina con hojas de gongura u hojas de acedera y se hace como cordero gongura, también se combina con hojas de espinaca y así sucesivamente …

    El pollo es algo que difícilmente se puede combinar, pero el cordero también se mezcla fácilmente con verduras y se convierte en una serie de deliciosos curry o recetas sabzi.

    Las recetas de salsa de verduras no es ni demasiado líquida como una shorba ni demasiado seca y la consistencia del curry está hecha de tal manera que se puede mezclar con arroz o tomar con roti.

    Todas las recetas de cordero saben bien con phulka, chapati suave, jowar roti, methi paratha, aloo paratha o recetas de arroz indio como veg pulao o arroz bagara.

    receta de salsa de cordero picante

    Esta salsa de cordero tiene un sabor increíble y es perfecta con arroz pulao o bagara. Esto no es cebolla ni salsa de tomate, pero he usado yogur y cebollas fritas para hacer la salsa que le da un sabor perfecto al cordero.

    Otras colecciones de recetas:

    El cordero / carne debe ser de alta calidad al comprarlo y debe ser fresco y rojo para obtener el sabor perfecto.

    cómo-hacer-salsa-de-cordero

    El curry de cordero se puede preparar de varias maneras y las salsas de cordero también se pueden hacer de diferentes maneras y cada región mantiene una versión diferente de salsa de cordero o curry de cordero.

    Me encantaría actualizar varias recetas de cordero y una de las recetas actualizadas es bhuna gosht de cordero y varias otras como curry o versiones con salsa, korma de cordero o arroz mezclado con cordero que se puede probar y servir a las familias.

    salsa picante de cordero

    El cordero, si se cocina perfectamente con las especias adecuadas, aporta el mejor sabor al plato. El cordero se usa a menudo para hacer durante eid o festivales musulmanes, además de platos de pollo.

    Aquí he usado cebollas fritas llamadas barista para obtener la salsa y también usé yogur para darle la salsa al plato de cordero.

    Consulte las instrucciones detalladas y el procedimiento para preparar esta maravillosa receta de salsa de cordero.

    Cómo hacer una receta de salsa de cordero picante:

    cómo-hacer-salsa-de-cordero

    Receta de salsa de cordero picante

    Una receta de salsa no vegetal hecha con carne / cordero y esta salsa está hecha con yogur que también sabe bien con arroz y roti.

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    Velocidad

    Curso: Cordero / Carne

    Cocina: indio

    Tiempo de preparación: 20 minutos

    Hora de cocinar: 40 minutos

    Tiempo Total: 1 hora

    Porciones: 4

    Calorías: 510kcal

    Autor: Asiya

    Ingredientes

    • 500 gms carne / cordero
    • 3 cucharada petróleo
    • 2 clavos de olor
    • 2 cardamomos
    • 1 pequeña rama de canela
    • 2-3 granos de pimienta negra
    • 3-4 cebollas medianas finamente rebanado
    • 3-4 chiles verdes cortados verticalmente
    • 1 cucharada pasta de ajo y jengibre
    • sal – según gusto
    • 1 cucharadita polvo de chile rojo completo
    • 1/2 cucharadita polvo de cúrcuma Haldi
    • 1 o 2 vasos de agua
    • 1 taza yogur aprox … 200ml
    • 1 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado
    • 1 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra
    • 1/2 cucharadita polvo de garam masala

    Otros ingredientes:

    • 4 cebollas medianas finamente rebanadas y fritas barista / cebollas fritas
    • 2 cucharada hojas de cilantro finamente picadas

    Instrucciones

    • En primer lugar, coge una olla, añade aceite y caliéntala.

    • Agregue la rama de canela, cardamomos, clavo, granos de pimienta negra y revuelva bien.

    • Agregue cebollas finamente rebanadas.

    • También agregue los chiles verdes cortados y saltee hasta que las cebollas se ablanden.

    • Agregue pasta de ajo y jengibre y saltee para eliminar el olor crudo.

    • Agregue trozos de cordero y áselos bien hasta que el cordero cambie de color.

    • Agrega sal al gusto.

    • Agregue el polvo de chile rojo y el polvo de cúrcuma y mezcle bien toda la mezcla.

    • Tape la tapa y cocine el cordero durante unos 5 minutos a fuego lento hasta que salga aceite en las esquinas.

    • Agregue uno o dos vasos de agua y cocine el cordero hasta que esté tierno o cocine a presión para ablandarlo (no cocine demasiado el cordero).

    • Reducir el vapor de la olla y encender la llama.

    • Batir el yogur y añadirlo al curry de cordero ablandado y mezclar bien.

    • Agregue garam masala en polvo, semillas de cilantro tostadas en polvo y pimienta negra en polvo.

    • Cocine por 5 minutos.

    • Triturar las cebollas fritas y agregarlas al curry de cordero y mezclar bien.

    • Agregue algunas hojas frescas de cilantro.

    • Cocine durante 10 minutos a fuego lento hasta que se observe una salsa espesa.

    • Apaga la llama.

    • Adorne con hojas frescas de cilantro y sirva con roti o arroz …

    Notas

    1.Desde que agregamos yogur y cebollas fritas después de que el cordero esté ablandado, asegúrese de no cocinarlo demasiado, cocínelo hasta un 80% suave.
    2.Después de agregar el yogur y el barista, el cordero debe cocinarse nuevamente durante unos 15 minutos, así que evite cocinar demasiado el cordero al principio, ya que elimina el sabor perfecto de la carne.
    3. También podemos agregar una pasta de anacardo remojado a esta salsa para darle más espesor y darle más riqueza a la salsa. Agregue primero la pasta de anacardos, luego agregue yogur batido y cocine la salsa … Esto le da más espesor a la salsa de cordero.

    Nutrición

    Calorías: 510kcal

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    Deje su sugerencia si tiene su versión de recetas de salsa de cordero o cualquier receta relacionada con el cordero o también puede ser una receta de arroz de cordero. Nos encantaría compartir sus recetas también con los lectores de nuestro blog y globalizar la cocina india.



    Pechuga de pavo en salmuera con queso feta, relleno de castañas y salsa para preparar con anticipación 4El Día de Acción de Gracias estadounidense se acerca este jueves y falta poco más de un mes para Navidad. Ambas cenas se centran en un pavo asado más los acompañamientos y guarniciones que pueda preparar, además de algunos platos étnicos que a su familia le gusta servir en ocasiones especiales.

    Nuestras vacaciones serán diferentes este año: reuniones más pequeñas y eso significa ser prácticos con el menú.

    Ofrezco esta pechuga de pavo rellena que hice en el Greek Supper Club hace tres años. Me gusta poner el pavo en salmuera y usé la salmuera de una tina de queso feta que tenía por ahí. Siempre se puede hacer su propia salmuera (ver nota a continuación), ¡pero la salmuera feta está ahí para tomar!

    El relleno tiene carne de salchicha, castañas cocidas, pan duro y una mezcla de frutos secos. La salsa se puede preparar con anticipación, lo que ayuda a que la cena no sea estresante.

    Pechuga de pavo jugosa, relleno festivo, salsa rica y mi puré de papas con ajo y tienes una cena diferente pero deliciosa para Acción de Gracias, Navidad u otra comida festiva.

    Pechuga de pavo en salmuera con queso feta, relleno de castañas y salsa para preparar con anticipación 5

    Pechuga de pavo en salmuera con queso feta, relleno de castañas y salsa para preparar con anticipación

    (para 6-8)

    1 pechuga de pavo grande (aproximadamente 5 libras), con piel y deshuesada

    Salmuera

    4 tazas de salmuera de feta reservada *

    3 hojas de laurel

    5-6 bayas de pimienta de Jamaica enteras

    jugo y cáscaras de naranja o 2 mandarinas

    Hacer salsa con anticipación

    4 alas de pavo

    sal y pimienta

    2 cebollas medianas, peladas y en cuartos

    1 zanahoria, picada

    1 apio, picado

    4 cucharadas mantequilla sin sal o aceite de oliva

    2 cucharadas. harina para todo uso

    1/2 taza de Metaxa o brandy

    1 taza de vino blanco seco

    1 hoja de laurel

    3-4 ramitas de tomillo fresco

    4 tazas de caldo de pavo / verduras

    Relleno de castañas

    2 salchichas italianas suaves

    1 paquete de menudencias de pavo o 1/2 taza de hígados de pollo, finamente picados

    3 cucharadas mantequilla sin sal

    1 taza de cebolla picada

    1 taza de apio cortado en cubitos

    1 hoja de laurel

    1/2 taza de castañas cocidas picadas

    1 taza de frutas mixtas picadas (higos secos, albaricoques, pasas, arándano)

    2 tazas de pan duro, cortado en cubos (sin corteza)

    1/4 taza de perejil fresco picado

    3 cucharadas salvia fresca picada

    1 huevo

    1/2 taza de crema

    1/2 taza de caldo tibio de verduras o pavo / pollo

    Decorar ideas

    castañas asadas picadas

    semillas de granada

    trufas afeitadas

    1. Agregue su salmuera de queso feta, hojas de laurel, pimienta de Jamaica, cáscara de naranja y jugo en un recipiente de plástico, mezcle para combinar. Sumerge el pavo en la salmuera y tápalo. Coloque en la nevera durante 8 horas o toda la noche.
    2. Para hacer la salsa, coloque las alas de pavo en una bandeja para hornear forrada de pergamino y sazone con sal y pimienta. Coloque las cebollas, la zanahoria, el apio encima de las alas y colóquelas en el horno. Encienda el fuego a 400F y ase durante 1 1/2 horas. Sacar del horno y dejar enfriar.
    3. Coloque las alitas y las verduras asadas (más las gotas sobre el pergamino) en una olla, cubra con 6 tazas de agua fría y deje hervir. Sazone con sal y pimienta y cubra. Cocine a fuego lento durante 90 minutos.
    4. Pase el caldo por un colador, presione las verduras hacia abajo para extraer el máximo sabor. Deseche las verduras y reserve las alitas para una ensalada de pavo. Quite la grasa del caldo o colóquelo en el refrigerador durante la noche para que pueda quitar toda la grasa de la parte superior.
    5. Después de haber quitado la grasa del caldo. Colocar en una olla a calentar y reservar. En otra olla, agrega la mantequilla a fuego medio y una vez derretida, agrega la harina, revuelve y cocina por 2 minutos. Agregue el brandy y el vino y cocine durante 3-4 minutos. Agregue un chorro lento de caldo caliente, hojas de laurel, tomillo y deje hervir. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que espese. Retirar del fuego, aderezar con sal y pimienta. Retirar las hojas de laurel, el tomillo y reservar o dejar enfriar antes de guardar en el frigorífico. Vuelva a calentar cuando esté listo para servir el pavo.
    6. Para hacer el relleno, corta las tripas de tu salchicha con un cuchillo y saca la carne (desecha las tripas). Coloque en una sartén grande, baje el fuego a medio-alto y dore la salchicha mientras la rompe con su cuchara de madera. Agregue las menudencias, revuelva y cocine hasta que estén doradas.
    7. Agrega la mantequilla, la cebolla, el apio, la hoja de laurel, un poco de sal y pimienta y cocina a fuego medio hasta que las verduras estén blandas y traslúcidas. Retire del fuego, transfiera a un bol y agregue las castañas, los frutos secos, los cubitos de pan, el perejil y la salvia y revuelva para combinar.
    8. Agregue el huevo, la crema y el caldo y mezcle nuevamente para combinar y deje que alcance la temperatura ambiente. Pruebe y ajuste el condimento con sal y pimienta.
    9. Saque la pechuga de pavo del refrigerador y de la salmuera (deséchela). Seca el pavo. Marque el pavo con mariposa y con el interior de la pechuga hacia arriba, coloque una envoltura de plástico sobre la carne y golpee suavemente la carne con un mazo para crear una superficie plana / uniforme.
    10. Extienda el relleno sobre la superficie de la carne, dejando un borde de aproximadamente 3/4 de pulgada en todos los lados. Enrolle el pavo y luego asegúrelo / átelo con hilo de carnicero. Puede guardar el pavo relleno en el refrigerador hasta dos días. Asegúrese de permitir que el pavo vuelva a temperatura ambiente antes de asarlo.
    11. Precaliente su horno a 400F. Frote aceite de oliva o mantequilla derretida por toda la piel. Sazone ligeramente con sal y pimienta y colóquelo en una rejilla que quepa en una fuente para asar. Ase durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a 325F y ase hasta que la temperatura interna alcance 165F. El pavo debe cocinarse en aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Cubra el pavo sin apretar con papel de aluminio durante 15 minutos antes de cortarlo. Corta y quita el cordel de carnicero y córtalo en porciones.
    12. Sirva con mi puré de papas con ajo y salsa.
    • * Puede preparar su propia salmuera disolviendo 1/2 taza de sal y 1/2 taza de azúcar en 4 tazas de agua.

    ** Si desea cosas simples, deje la pechuga de pavo intacta (no rellene) y ase solo. Hornee el relleno por separado en una cazuela mediana sin tapar durante 30-40 minutos en horno a 325F.

    Pechuga de pavo en salmuera con queso feta, relleno de castañas y salsa para preparar con anticipación 6

     

     

     

     

     

    © 2020, Peter Minaki. Todos los derechos reservados.

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    Historia 377168522

    Pechuga de pavo en salmuera con queso feta, relleno de castañas y salsa para preparar con anticipación 8El Día de Acción de Gracias estadounidense se acerca este jueves y falta poco más de un mes para Navidad. Ambas cenas se centran en un pavo asado más los acompañamientos y guarniciones que pueda preparar, además de algunos platos étnicos que a su familia le gusta servir en ocasiones especiales.

    Nuestras vacaciones serán diferentes este año: reuniones más pequeñas y eso significa ser prácticos con el menú.

    Ofrezco esta pechuga de pavo rellena que hice en el Greek Supper Club hace tres años. Me gusta poner el pavo en salmuera y usé la salmuera de una tina de queso feta que tenía por ahí. Siempre se puede hacer su propia salmuera (ver nota a continuación), ¡pero la salmuera feta está ahí para tomar!

    El relleno tiene carne de salchicha, castañas cocidas, pan duro y una mezcla de frutos secos. La salsa se puede preparar con anticipación, lo que ayuda a que la cena no sea estresante.

    Pechuga de pavo jugosa, relleno festivo, salsa rica y mi puré de papas con ajo y tienes una cena diferente pero deliciosa para Acción de Gracias, Navidad u otra comida festiva.

    Pechuga de pavo en salmuera con queso feta, relleno de castañas y salsa para preparar con anticipación 9

    Pechuga de pavo en salmuera con queso feta, relleno de castañas y salsa para preparar con anticipación

    (para 6-8)

    1 pechuga de pavo grande (aproximadamente 5 libras), con piel y deshuesada

    Salmuera

    4 tazas de salmuera de feta reservada *

    3 hojas de laurel

    5-6 bayas de pimienta de Jamaica enteras

    jugo y cáscaras de naranja o 2 mandarinas

    Hacer salsa con anticipación

    4 alas de pavo

    sal y pimienta

    2 cebollas medianas, peladas y en cuartos

    1 zanahoria, picada

    1 apio, picado

    4 cucharadas mantequilla sin sal o aceite de oliva

    2 cucharadas. harina para todo uso

    1/2 taza de Metaxa o brandy

    1 taza de vino blanco seco

    1 hoja de laurel

    3-4 ramitas de tomillo fresco

    4 tazas de caldo de pavo / verduras

    Relleno de castañas

    2 salchichas italianas suaves

    1 paquete de menudencias de pavo o 1/2 taza de hígados de pollo, finamente picados

    3 cucharadas mantequilla sin sal

    1 taza de cebolla picada

    1 taza de apio cortado en cubitos

    1 hoja de laurel

    1/2 taza de castañas cocidas picadas

    1 taza de frutas mixtas picadas (higos secos, albaricoques, pasas, arándano)

    2 tazas de pan duro, cortado en cubos (sin corteza)

    1/4 taza de perejil fresco picado

    3 cucharadas salvia fresca picada

    1 huevo

    1/2 taza de crema

    1/2 taza de caldo tibio de verduras o pavo / pollo

    Decorar ideas

    castañas asadas picadas

    semillas de granada

    trufas afeitadas

    1. Agregue su salmuera de queso feta, hojas de laurel, pimienta de Jamaica, cáscara de naranja y jugo en un recipiente de plástico, mezcle para combinar. Sumerge el pavo en la salmuera y tápalo. Coloque en la nevera durante 8 horas o toda la noche.
    2. Para hacer la salsa, coloque las alas de pavo en una bandeja para hornear forrada de pergamino y sazone con sal y pimienta. Coloque las cebollas, la zanahoria, el apio encima de las alas y colóquelas en el horno. Encienda el fuego a 400F y ase durante 1 1/2 horas. Sacar del horno y dejar enfriar.
    3. Coloque las alitas y las verduras asadas (más las gotas sobre el pergamino) en una olla, cubra con 6 tazas de agua fría y deje hervir. Sazone con sal y pimienta y cubra. Cocine a fuego lento durante 90 minutos.
    4. Pase el caldo por un colador, presione las verduras hacia abajo para extraer el máximo sabor. Deseche las verduras y reserve las alitas para una ensalada de pavo. Quite la grasa del caldo o colóquelo en el refrigerador durante la noche para que pueda quitar toda la grasa de la parte superior.
    5. Después de haber quitado la grasa del caldo. Colocar en una olla a calentar y reservar. En otra olla, agrega la mantequilla a fuego medio y una vez derretida, agrega la harina, revuelve y cocina por 2 minutos. Agregue el brandy y el vino y cocine durante 3-4 minutos. Agregue un chorro lento de caldo caliente, hojas de laurel, tomillo y deje hervir. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que espese. Retirar del fuego, aderezar con sal y pimienta. Retirar las hojas de laurel, el tomillo y reservar o dejar enfriar antes de guardar en el frigorífico. Vuelva a calentar cuando esté listo para servir el pavo.
    6. Para hacer el relleno, corta las tripas de tu salchicha con un cuchillo y saca la carne (desecha las tripas). Coloque en una sartén grande, baje el fuego a medio-alto y dore la salchicha mientras la rompe con su cuchara de madera. Agregue las menudencias, revuelva y cocine hasta que estén doradas.
    7. Agrega la mantequilla, la cebolla, el apio, la hoja de laurel, un poco de sal y pimienta y cocina a fuego medio hasta que las verduras estén blandas y traslúcidas. Retire del fuego, transfiera a un bol y agregue las castañas, los frutos secos, los cubitos de pan, el perejil y la salvia y revuelva para combinar.
    8. Agregue el huevo, la crema y el caldo y mezcle nuevamente para combinar y deje que alcance la temperatura ambiente. Pruebe y ajuste el condimento con sal y pimienta.
    9. Saque la pechuga de pavo del refrigerador y de la salmuera (deséchela). Seca el pavo. Marque el pavo con mariposa y con el interior de la pechuga hacia arriba, coloque una envoltura de plástico sobre la carne y golpee suavemente la carne con un mazo para crear una superficie plana / uniforme.
    10. Extienda el relleno sobre la superficie de la carne, dejando un borde de aproximadamente 3/4 de pulgada en todos los lados. Enrolle el pavo y luego asegúrelo / átelo con hilo de carnicero. Puede guardar el pavo relleno en el refrigerador hasta dos días. Asegúrese de permitir que el pavo vuelva a temperatura ambiente antes de asarlo.
    11. Precaliente su horno a 400F. Frote aceite de oliva o mantequilla derretida por toda la piel. Sazone ligeramente con sal y pimienta y colóquelo en una rejilla que quepa en una fuente para asar. Ase durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a 325F y ase hasta que la temperatura interna alcance 165F. El pavo debe cocinarse en aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Cubra el pavo sin apretar con papel de aluminio durante 15 minutos antes de cortarlo. Corta y quita el cordel de carnicero y córtalo en porciones.
    12. Sirva con mi puré de papas con ajo y salsa.
    • * Puede preparar su propia salmuera disolviendo 1/2 taza de sal y 1/2 taza de azúcar en 4 tazas de agua.

    ** Si desea cosas simples, deje la pechuga de pavo intacta (no rellene) y ase solo. Hornee el relleno por separado en una cazuela mediana sin tapar durante 30-40 minutos en horno a 325F.

    Pechuga de pavo en salmuera con queso feta, relleno de castañas y salsa para preparar con anticipación 10

     

     

     

     

     

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    Carne estofada, una deliciosa receta de salsa hecha con ingredientes fácilmente disponibles en casa, como cebollas y tomates, y este es un manjar muy simple pero sabroso que muchos espectadores piden comúnmente.

    Hay muchas más recetas de carne o cordero indio que definitivamente deberían probarse, como bheja fry o brain fry, tala hua gosht, etc.

    En la India es difícil encontrar la carne de res, pero en todo el mundo vemos que la mayoría de la población tiende a comer carne de res y se basa en buscar muchas recetas de carne que se pueden preparar fácilmente sin problemas.

    carne al curry o salsa de carne

    Ya he compartido algunas recetas de carne como fritura de ternera que es un plato frito y me gustaría actualizar algunas recetas de carne más que se buscan comúnmente.

    Carne de vaca”Es la carne roja obtenida de la carne de una vaca principalmente que se consume mayoritariamente en países internacionales y también la carne de buey o toro.

    Esta receta es para aquellos que a veces les gusta encontrar recetas simples de salsa o recetas de curry que sean rápidas y fáciles de hacer.

    Al igual que el cordero, podemos hacer muchas variedades diferentes de recetas de carne, como cosas fritas, recetas de kabab, chuletas, salsas, recetas de biryani y muchas más que se preparan fácilmente en casa.

    A nivel internacional, la carne de res es amada por todos y la mayoría de los restaurantes sirven esta carne haciendo una increíble variedad de recetas en diferentes formas.

    Lo he usado aquí para hacer una salsa deliciosa y también combinando algunas papas, lo que resalta los sabores del curry si se combina con verduras como la papa.

    El curry de carne que se hace aquí es único en su clase y se puede hacer de varias maneras y hay muchas ideas y técnicas para hacerlo.

    receta de carne al curry o recetas de carne

    ¿Cómo podemos hacer diferentes curry de ternera?

    • El primer método para hacer curry de res simple es usar carne de res, cebollas y tomates. Cocinar a presión la carne con estas verduras y también combinarlas con papas puede hacer un delicioso curry.
    • El segundo método para hacer este curry es usar yogur batido y pasta de cebollas fritas que nuevamente hace una salsa deliciosa y este método también es un método de olla a presión.

    ¿La cocción a presión o la carne a fuego lento es lo mejor?

    • La carne de res requiere mucho tiempo para cocinarse. Para resaltar los sabores reales, la cocción lenta da el mejor sabor, pero no todos tienen tiempo para pasar largas horas en la cocina. En tales casos, hacer este curry por cocción a presión también da un sabor increíble.
    • A menudo es muy importante que compremos una carne de res de buena calidad y que la carne tenga que estar fresca para que se cocine pronto si se prefiere el método de cocción lenta.

    Normalmente la carne de res se puede cocer a presión ya que tarda de 25 a 30 minutos en ablandarse y ablandarse y la mejor forma es dar 3-4 pitos mediante cocción a presión lo que facilita nuestro trabajo.

    ¿Carne buena o mala ?:

    También se dice que la carne de res causa algunos efectos negativos en el cuerpo, pero incluirla a veces en la dieta ayuda a desarrollar el cuerpo, le da proteínas a nuestro cuerpo, repara bien las células, fortalece el sistema inmunológico y nos mantiene fuertes.

    Por lo tanto, consumirlo con poca frecuencia es bueno para la salud y consumirlo con demasiada frecuencia puede dañar la salud.

    A continuación, he compartido mi versión de cómo hacer una receta de curry de ternera y también me gustaría que mis espectadores tengan su propia versión de cómo hacerlo y me encantaría recibir los comentarios de mis espectadores después de probar esta receta.

    Este plato en particular se puede servir con arroz al vapor o cualquier receta de pulao o roti simple.

    Cómo hacer una receta de curry de ternera:

    carne al curry o salsa de carne

    receta de curry de ternera, salsa de ternera

    Curry de ternera simple para comer con arroz o phulka o chapati.

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    Curso: Curry

    Cocina: Hyderabadi

    Tiempo de preparación: 20 minutos

    Hora de cocinar: 35 minutos

    Tiempo Total: 55 minutos

    Porciones: 2 -3

    Calorías: 400kcal

    Autor: Asiya

    Ingredientes

    • 250 gms ternera / carnes rojas
    • 2 cucharada petróleo
    • 2 cebollas (finamente rebanado)
    • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
    • 2 corte de chiles verdes
    • 1 tomate (picado muy fino)
    • sal al gusto
    • 3/4 cucharadita polvo de chile rojo
    • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi
    • 1 taza agua
    • 2 papas pequeñas (pelado y cortado en cubos)
    • 2 cucharadita hojas de cilantro recién picadas
    • 2 cucharadita hojas de methi recién picadas / hojas de fenogreco
    • 1/4 cucharadita polvo de garam masala
    • 1/4 cucharadita polvo de kali mirch / polvo de maíz de pimienta negra

    Instrucciones

    • En primer lugar, limpiar bien la carne y lavarla bien.

    • Coge una olla a presión, añade aceite y caliéntalo.

    • Agregue las cebollas en rodajas, agregue los chiles verdes cortados en rodajas, saltee hasta que las cebollas se ablanden.

    • Agregue la pasta de ajo y jengibre, saltee durante unos minutos para eliminar el olor crudo.

    • Agregue la carne y el asado hasta que cambie el color de la carne y asegúrese de asar bien.

    • Agrega los tomates picados a la carne.

    • Agregue especias secas como sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo.

    • Mezclar bien y cocinar los tomates y la masala a fuego lento.

    • El aceite debería empezar a aparecer a los lados.

    • Agregue agua, revuelva bien y cocine a presión por 1 silbido a fuego alto y 3 silbidos a fuego lento o cocine a presión hasta que la carne esté 90% tierna.

    • Apaga la llama.

    • Reducir el vapor.

    • Retire la tapa de la olla a presión.

    • Agrega los cubos de papa, revuelve bien.

    • Tapar la tapa de la olla a presión, dar un silbido más.

    • Apaga la llama y deja escapar todo el vapor.

    • Agregue las hojas frescas de cilantro y las hojas de methi.

    • Agregue el polvo de garam masala y el polvo de kali mirch.

    • Mezcle bien y cocine durante 4-5 minutos a fuego lento hasta que tenga una consistencia similar a una salsa.

    • Apagar el fuego y servir caliente.

    • Sirva con arroz o roti.

    Notas

    • Si se prueba este curry con el método de cocción lenta, siga el mismo procedimiento en la receta, pero mantenga la cocción lenta hasta que la carne se ablande en lugar de cocinar a presión y luego agregue papas hervidas para que la receta se cocine rápidamente.
    • El resto de los ingredientes se pueden agregar como se menciona en la receta.
    • Agregar hojas de methi resalta los sabores reales del curry, pero si las semillas de fenogreco no están disponibles, se pueden omitir, pero le dan un buen sabor al curry de res.
    • Otra forma sencilla de hacer curry de res sería cocinar lentamente la carne en requesón y pasta de cebolla frita junto con algunas especias enteras como canela, clavo, cardamomo y laurel.

    Nutrición

    Calorías: 400kcal

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    Espero que mis espectadores disfruten de esta receta en mi propia versión y este método es tradicionalmente al estilo hyderabadi de hacer curry no vegetariano y también me gustaría mostrar algunos métodos diferentes tan pronto como continúe actualizando muchas más delicias de carne.

    Déjenos sus comentarios y cualquier consulta a continuación en la sección de comentarios y nos comunicaremos con usted lo antes posible.



    Receta de pollo kadai, una especie de salsa de pollo al curry elaborado con puré de cebolla, puré de tomate, puré de anacardos y tiene una consistencia de salsa semi seca y ligeramente espesa.

    Origen del pollo karahi:

    • Esta receta de pollo con salsa es bastante popular en la cocina del norte de la India y se sirve ampliamente en todos los restaurantes y esquinas del norte de la India con naan.
    • También es un manjar paquistaní y es un plato muy popular de Pakistán.
    • Poco a poco, está ganando popularidad en todos los restaurantes indios, ya que esta salsa es perfecta con todo tipo de panes planos indios.

    Echa un vistazo a la increíble colección de recetas indias de pollo en el blog, como pollo 65, pollo pakora, pollo keema, pollo sukka, pollo do pyaza y otras recetas no vegetarianas como sopa de paya de cordero, receta de marag, receta de haleem, receta de biryani de cordero, cordero dum biryani, etc.

    receta de pollo kadai

    CÓMO HACER POLLO KARAHI MASALA GRAVY:

    • La preparación de esta pasta de masala es fácil y en esta receta intentamos usar puré de tomate que es pasta de tomate y pasta de cebolla combinada con pasta de anacardo.
    • Los tomates, las cebollas y los anacardos deben hervirse bien, ya que la pasta mezclada de tomates, cebollas y kaju después de hervir da un buen sabor al curry.
    • Si los ingredientes anteriores se agregan como pasta cruda y no se hierven, entonces el sabor de la salsa no es el deseado o el que deseamos.
    • Normalmente, preferimos hacer diferentes tipos de pollo al curry, pero es menos probable que agreguemos una pasta rica y cremosa al curry, pero este pollo kadai especial usa una rica pasta de cebolla y kaju que le da una textura cremosa a la salsa, así como un sabor cremoso y va con panes planos como receta naan o chapati.
    • También usa puré de tomate para darle un ligero toque picante a la salsa que de otra manera se vuelve dulce debido a las cebollas y la pasta de kaju que se agrega al curry.

    pollo kadai o pollo karahi

    MASALA DE POLLO KADAI:

    • Por lo general, las especias como las semillas de cilantro en polvo, los chiles rojos de cachemira, los granos de pimienta negra, las semillas de comino, el kasoori methi triturado se tuestan en seco en una sartén o kadai y se mezclan en un polvo fino que se llama kadai masala.
    • Este kadai masala junto con garam masala se agrega en cordero kadai, kadai paneer, pollo kadai, etc.

    Mi versión de pollo Kadai:

    • Aquí, en esta receta no combiné todos los ingredientes de kadai masala, pero agregué cada uno de ellos individualmente, ya que estos ingredientes de especias siempre son útiles en las cocinas indias.
    • Para que el proceso parezca simple, he mostrado todas las especias agregando individualmente.
    • Incluso se pueden combinar, asar y agregar todas las especias a la vez.
    • También he usado puré de tomate, cebolla y kaju para obtener una consistencia de salsa, pero la versión más simple del pollo kadai se cocina simplemente agregando cebollas picadas, tomates picados y cocinando el pollo agregando kadai masala como dhaniya en polvo, jeera en polvo, polvo de kali mirch, kasoori methi, polvo de lal mirch, polvo de garam masala, etc.
    • Mi versión de pollo kadai es casi similar al método street style o al que se hace en un restaurante que tiene una textura cremosa.

    pollo karahi o cómo hacer pollo kadai

    Diferentes salsas de pollo:

    • La mayoría de las salsas punjabi con pollo del norte de la India parecen casi iguales, pero hay ligeras variaciones y el aroma y el sabor completos de la salsa varían.
    • Las salsas de pollo, como la receta de pollo con mantequilla, el pollo tikka masala, el pollo makhani, el pollo kadai, casi todos usan una pasta cremosa rica para la salsa, pero la técnica y las masalas agregadas son diferentes y el proceso de cocción también es diferente.
    • Me gustaría actualizar todas estas recetas de salsa de pollo lo antes posible en el blog junto con los procedimientos de video para comprender cómo todas estas salsas de aspecto similar se cocinan de manera diferente.

    Hay muchas variedades en las que se usa y se elabora el pollo y cada parte del pollo se puede usar para hacer cientos de artículos de pollo que son únicos e interminables.

    Las recetas de pollo de la India están ganando gran popularidad incluso en los restaurantes internacionales con salsas como la receta de pollo con mantequilla, la receta de pollo tikka masala, etc.

    Los no vegetarianos deberían intentar incluir pollo haciendo recetas saludables de pollo que estén llenas de proteínas y nos ayuden a desarrollar músculos y fuerza al comerlo con frecuencia.

    Evite hacer recetas de pollo picantes tanto como sea posible ya que pierden todos los nutrientes durante la cocción y solo tiene un sabor. Las personas preocupadas por su salud deben intentar comer pollo asándolo a la parrilla, al vapor o usando menos aceite y especias. Estas técnicas conservan su valor nutritivo y nos ayudan a dar buenos resultados cuando se consumen.

    Siempre compre pollo de buena calidad y asegúrese de que esté recién cortado, ya que el resultado de los platos de pollo con pollo no tan recién cortado es malo y poco saludable.

    Vea a continuación mi versión de cómo hacer una receta de pollo kadai con la tarjeta de recetas, así como un procedimiento en video.

    Cómo hacer la receta de pollo kadai, pollo karahi:

    receta de pollo kadai

    receta de pollo kadai, salsa de pollo karahi masala

    Una salsa de pollo popular en el Punjabi, Pakistán y la India hecha en un kadai o una sartén que tiene una textura semi seca perfecta con naan y chapati.

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    Velocidad

    Curso: pollo

    Cocina: punjabi

    Tiempo de preparación: 30 minutos

    Hora de cocinar: 35 minutos

    Tiempo Total: 1 hora 5 minutos

    Porciones: 2

    Calorías: 500kcal

    Autor: Asiya

    Ingredientes

    Para hervir el pollo:

    • 250 trozos de pollo gms (limpiado y lavado bien)
    • sal al gusto
    • agua para hervir el pollo

    Para hacer pollo karahi:

    • 2 cucharada petróleo
    • 1/4 cucharadita jeera / semillas de comino
    • 1/2 cucharadita pasta de ajo y jengibre
    • 1 cebolla mediana (cortado en cubitos o en cubos)
    • 1 pimiento verde (sin semillas y cortado en cubos pequeños)
    • 2 corte de chiles verdes
    • sal al gusto
    • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
    • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi
    • 1/2 cucharadita polvo de semillas de cilantro tostado (polvo de dhaniya)
    • 1/4 cucharadita polvo de garam masala
    • 1/2 cucharadita polvo de maíz de pimienta negra / polvo de kali mirch
    • 1/4 cucharadita kasoori methi triturado / hojas secas de fenogreco
    • 1/4 cucharadita colorante rojo mezclado en 2 cucharaditas de agua
    • 1 taza Pure de tomate (use 3-4 tomates)
    • 2 tazas pasta de cebolla y anacardos / kaju
    • 1/2 taza agua
    • 1 tomate (sin semillas y cortado en cubos)

    Para adornar:

    • 2 cucharadita mantequilla
    • 2 cucharadita crema / malai
    • 1 cucharadita hojas de cilantro recién picadas
    • rodajas de limón pequeñas

    Instrucciones

    Paso 1 (Hervir el pollo):

    • Tome un recipiente, agregue agua en él.

    • Agregue sal y agregue los trozos de pollo.

    • Hervir el pollo durante 10 minutos.

    • Una vez hervido, apaga la llama.

    • Colar los trozos de pollo.

    • Déjelos a un lado para usarlos más tarde.

    Paso 2 (Para hacer puré de tomate):

    • Tome 3-4 tomates, hierva los tomates en agua agregando una pizca de sal durante unos minutos, enfríelos y haga un puré con ellos.

    • El puré debe ser de al menos 1 taza.

    Paso 3 (Para hacer puré de nueces de anacardo con cebolla):

    • Tome 2 cebollas, 8-10 anacardos / kaju, agréguelas en agua y hiérvalas durante 5-10 minutos.

    • Apaga la llama.

    • Enfriarlo.

    • Transfiera las cebollas y los anacardos en un recipiente para licuar y haga un puré fino de ambos ingredientes.

    • Transfiera la pasta a una taza para su uso posterior.

    Paso 4 (Proceso de cocción de pollo karahi):

    • Tome un kadai o un wok o una sartén o un utensilio de cocina.

    • Agregue 2 cucharadas de aceite en el kadai.

    • Agregue semillas de comino y déjelas chisporrotear.

    • Agregue pasta de ajo y jengibre, saltee durante unos minutos para eliminar el olor crudo.

    • Agrega los cubos pequeños de cebolla al aceite.

    • Agregue pequeños cubos de pimiento verde en él.

    • Saltee las cebollas y el pimiento verde durante unos minutos hasta que se ablanden.

    • Agregue los chiles verdes cortados, saltee bien.

    • Agregue los trozos de pollo hervido al kadai y ase el pollo bien.

    • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, semillas de cilantro tostadas en polvo.

    • Agregue garam masala en polvo, kali mirch en polvo, kasoori methi triturado.

    • Mezclar bien todos los ingredientes de masala con el pollo.

    • Cocínelos por unos minutos hasta que el masala comience a soltar aceite por los lados.

    • Agregue colorante rojo mezclado con un poco de agua.

    • Dar una mezcla.

    • Agrega el puré de tomate que se ha elaborado.

    • Dar una mezcla.

    • Cocine el puré de tomate durante 3-4 minutos a fuego lento hasta que salga aceite por los lados.

    • Agregue 2 tazas de cebolla y pasta / puré kaju en la salsa de pollo.

    • Mezclar bien.

    • Cocine el masala durante cinco a diez minutos a fuego lento.

    • Agregue alrededor de 1/2 a 3/4 taza de agua a la salsa y mezcle.

    • Cocine la salsa durante cinco minutos.

    • Agregue los cubos de tomate sin semillas a la salsa de pollo.

    • Mezcle y cocine por 2-3 minutos.

    • Apaga la llama.

    • Sirva pollo kadai caliente caliente en un kadai.

    • Adorne con malai o crema.

    • Agrega un poco de mantequilla por encima.

    • Decore también con hojas de cilantro recién picadas y rodajas de limón.

    • Sirva caliente con naan o roti.

    Vídeo

    Notas

    • Agregar pasta kaju / anacardo hace que la salsa sea rica y, por lo tanto, los espectadores que hacen pollo kadai regularmente pueden omitir la adición de pasta kaju.
    • Solo agregar cebolla hervida y pasta de tomate es suficiente para una buena salsa.
    • Agregar crema al final también es opcional si no todos los ingredientes están disponibles fácilmente mientras se hace en casa.
    • Se puede combinar el kadai masala y agregarlo a la salsa o agregar los ingredientes de kadai masala mencionados por separado. Ambas formas dan un buen resultado.

    Nutrición

    Calorías: 500kcal

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    Déjanos tus consultas y comentarios respecto a la receta y nos pondremos en contacto contigo para darles respuesta lo antes posible.



    Receta de pescado al curry, un estilo del sur de la India para hacer una receta de pescado que tiene un sabor a tamarindo y también tiene una consistencia similar a la salsa debido a los ingredientes masala agregados al curry.

    Echa un vistazo a algunas de las distintas recetas de mariscos en el blog, como langostinos fritos, langostinos al curry, pescado frito machi fry, chepala pulusu, salsa de pescado masala, etc.

    También echa un vistazo a otras colecciones no vegetarianas:

    El pescado es una receta de mariscos no vegetariana y es uno de los mariscos más utilizados, además de las gambas y otros mariscos.

    Receta de pescado al curry al estilo del sur de la India

    El pescado es uno de los alimentos no vegetales más saludables e incluir pescado en la dieta diaria que tiene ácidos grasos omega es aún más beneficioso para la salud.

    Tipos de pescado:

    El pescado se obtiene en muchas variedades y hay cientos de especies diferentes de pescado y el pescado más común utilizado en la India es Rohu, Atún, Tilapia, Hilsa, Salmón, Pomphret, etc.

    La pesca en los cuerpos de agua de la India nos brinda miles de especies diferentes. Los pescadores se despiertan temprano en la mañana y van a pescar para capturar una variedad de diferentes especies de peces.

    A los indios les encanta cocinar pescado y el mejor momento para comer pescado es durante los inviernos y las lluvias. Las diferentes regiones obtienen diferentes formas y tamaños de peces, como peces pequeños, peces grandes y peces pequeños que se cocinan directamente aplicando un poco de masala y al vapor o se pueden freír.

    El pescado grande generalmente se corta en trozos y se cocina con cualquiera de las técnicas de cocción, como al vapor, hornear, freír o hervir.

    Cómo almacenar pescado cuando se compra:

    • El pescado tiende a estropearse pronto en los veranos y hay que cortarlo fresco inmediatamente antes de cocinarlo y no dejarlo a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
    • Si queda algo de pescado crudo después de la cocción, guárdelo a temperaturas muy frías cuando se corta el pescado, ya que el pescado permanece en buen estado si se almacena en congeladores. Saque el pescado del congelador a temperatura ambiente unos minutos antes de cocinarlo.
    • Esta técnica de almacenamiento a temperatura fría ayuda a mantener el pescado fresco incluso durante una semana o más si hay un suministro eléctrico continuo al refrigerador.
    • Cuando se compra pescado, elija siempre un pescado que esté vivo y luego córtelo para que seamos conscientes de su frescura, algo que no se puede saber por los que se compran en la tienda.

    Cómo lavar el pescado:

    • Hay algunos expertos que son buenos cortando pescado y he comprado este pescado en el hipermercado cortándolo en grandes trozos redondos u ovalados.
    • No se necesita mucho tiempo para limpiar el pescado si ya está cortado. Vierta un poco de sal y cúrcuma en polvo sobre los trozos de pescado, mezcle y lave bien los trozos con agua.
    • También se puede limpiar con jugo de limón, ya que elimina el olor a pescado y nos da un olor libre de pescado si se lava bien con agua corriente.
    • Por tanto, para simplificar, se puede lavar con sal, cúrcuma o limón para eliminar la pegajosidad y el mal olor.

    machli banane ka aasaan tareeka o curry de pescado rohu

    Cómo hacer pescado al curry con consejos importantes:

    • El curry de pescado se puede preparar de varias maneras, pero el curry de pescado sabe mejor solo si se le da un toque picante con la ayuda de tomates o tamarindo.
    • Siempre es una mejor idea agregar extracto de tamarindo al curry de pescado, lo que ayuda a que el curry permanezca fresco durante mucho tiempo.
    • Siempre que se prepare pescado al curry, hágalo fresco y consúmalo fresco, ya que el sabor del curry cambia después de 5-6 horas.
    • La razón : Dado que el pescado se mantiene dentro del curry, que naturalmente está a temperatura ambiente, el pescado comienza a echarse a perder en el curry y, por lo tanto, el sabor del curry también comienza a cambiar.
    • Utilice siempre trozos de pescado fresco y prepare curry en menor cantidad, ya que no se puede utilizar después de muchas horas.
    • Si queda el curry cocido, entonces es mejor guardar el curry en el refrigerador y usarlo dentro de las 24 horas.
    • El tamarindo agregado ayuda a mantener fresca la salsa si se almacena en el refrigerador.
    • Estos curry de pescado tienden a echarse a perder rápidamente en los veranos oa temperatura ambiente cálida y a temperatura ambiente fría duran unas pocas horas.

    El curry de pescado se hace de diferentes formas en diferentes regiones y estoy seguro de que todos los curry de pescado tienen un sabor delicioso y no puedo esperar para probar el curry de pescado regional y publicarlo en mi blog para que todos los tipos de curry de pescado estén disponibles en un solo lugar y se puede probar con arroz.

    Por lo general, el pescado se come solo o sabe mejor con arroz al vapor. En el sur de la India, el pescado es muy utilizado en las regiones costeras y podemos encontrar muchas especies de peces allí.

    Cómo hacer esta salsa de pescado al estilo del sur de la India:

    Para obtener una buena salsa he usado un poco de masala como coco, cebollas, cilantro y comino, hice una pasta con ellos y agregué extracto de tamarindo al masala que da una buena salsa perfecta para acompañar con arroz.

    Beneficios de comer pescado:

    • El pescado es muy recomendable para quienes padecen problemas de visión, ya que tiene una gran cantidad de vitamina A.
    • Es rico en proteínas y rico en ácidos grasos omega 3, lo que es saludable para el corazón y los ojos.
    • También es rico en vitamina D, que es buena para el desarrollo óseo.

    Vea la receta a continuación y el procedimiento en video también …

    Estilo del sur de la India para hacer una receta de curry de pescado:

    machli banane ka aasaan tareeka o curry de pescado rohu

    Receta de curry de pescado del sur de la India, salsa de pescado

    Pescado al curry al estilo del sur de la India elaborado con pulpa de tamarindo e ingredientes masala

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    Velocidad

    Curso: Curry

    Cocina: India del Sur

    Tiempo de preparación: 25 minutos

    Hora de cocinar: 30 minutos

    Tiempo Total: 55 minutos

    Porciones: 4 -5

    Calorías: 400kcal

    Autor: Asiya

    Ingredientes

    • 8-10 trozos de pescado (aproximadamente 750 gms)

    Para marinar pescado:

    • sal al gusto
    • 1 cucharadita polvo de chile rojo
    • una pizca de haldi en polvo / cúrcuma en polvo
    • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre

    Para hacer pasta de masala:

    • 2 cucharada trozos de coco secos / frescos
    • 1 cucharada semillas de cilantro / dhania
    • 1 cucharada semillas de comino / jeera
    • 2 cebollas (rebanado / picado)

    Para hacer el curry:

    • 1 cucharada petróleo
    • sal al gusto
    • 1 cucharadita polvo de chile rojo
    • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma / haldi en polvo
    • 2 tamarindo de limón (remojado y extraído la pulpa)
    • 8-10 hojas frescas de curry
    • sal si es necesario

    Instrucciones

    Paso 1 (Lavado del pescado):

    • Tome los trozos de pescado, límpielos y lávelos bien con sal y agua caliente para eliminar el mal olor.

    • Si el olor persiste, agregue unas gotas de limón por todo el pescado y lávelo con agua.

    Paso 2 (marinar el pescado):

    • Tomar los trozos de pescado lavados, agregar un poco de sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de jengibre y ajo, mezclar bien todos los ingredientes con el pescado.

    • Deje marinar el pescado durante al menos 10 minutos.

    Paso 3 (Asar los masala y mezclarlos):

    • Tome una sartén, agregue los trozos de coco y áselos en seco hasta que adquieran un ligero color marrón.

    • Áselas a fuego lento.

    • Sácalos en un plato.

    • Agrega las semillas de cilantro y las semillas de comino en una sartén y ásalas en seco un poco hasta que suelten un aroma agradable.

    • Sácalos y transfiérelos al mismo plato.

    • Agregue las cebollas a la sartén, agregue aceite por todas las cebollas y ase las cebollas hasta que adquieran un color ligeramente marrón.

    • Saca las cebollas en un plato.

    • Enfriar todos los ingredientes.

    • Tome un frasco para licuar, agregue todos los ingredientes tostados en el frasco, mezcle.

    • Agregue un poco de agua en el frasco y haga una pasta suave con los ingredientes masala asados.

    • Mantenga la pasta a un lado para su uso posterior.

    Paso 4 (Sofreír el pescado):

    • Tome una sartén, agregue alrededor de 2-3 cucharaditas de aceite y caliéntelo.

    • Agregue los trozos de pescado adobados en la sartén.

    • Sofríelos por ambos lados durante unos minutos.

    • Llevátelos.

    Paso 5 (Hacer el curry de pescado):

    • Tome un recipiente de cocción, agregue aceite y caliéntelo a fuego lento.

    • Agregue la pasta masala mezclada.

    • dar una mezcla y seguir revolviendo el masala para evitar que se queme.

    • agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de jengibre y ajo.

    • mezcle y cocine el masala a fuego lento durante 5-10 minutos y revuelva entre ellos.

    • agregue la pulpa extraída de tamarindo y ajuste la acidez según el requisito.

    • revuelva y verifique la sal y agregue más según el requisito.

    • agregue los trozos de pescado salteados al curry.

    • agregue algunas hojas frescas de curry.

    • deja que el curry hierva bien.

    • revuelva delicadamente en el medio.

    • cocine durante 5 minutos a fuego simulado.

    • apague la llama.

    • servir caliente.

    • sirva el curry con arroz.

    Vídeo

    Notas

    • Aquí, en esta receta, he salteado el pescado para mejorar los sabores, pero se puede saltear el pescado salteado y los trozos marinados se pueden agregar directamente al curry mientras se hierve.
    • El paso de marinado también es opcional y los trozos de pescado se pueden agregar directamente sin marinar.
    • La pulpa de tamarindo se puede aumentar o reducir según las preferencias de cada uno.

    Nutrición

    Calorías: 400kcal

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    Murgh Makhani, un delicioso pollo al curry cremoso hecho con pollo salteado y salsa de tomate y anacardos cocidos juntos.

    Chicken makhani o murgh makhani es un pollo al curry muy popular en todo el mundo.

    Echa un vistazo a otras recetas de pollo como la receta de pollo tandoori, pollo 65, pollo pakora, changezi de pollo, masala de mantequilla de pollo, pollo do pyaza, pollo palak, pollo malai tikka, pollo seekh kabab, pollo kadai, pollo biryani, receta de pollo masala, pollo salsa, etc …

    murgh makhani o pollo makhani

    Por lo general, se pide en muchos restaurantes y sabe mejor con cualquier naan, paratha o rumali roti.

    Murgh Makhani requiere ciertos pasos para hacer y todas las recetas son casi similares, es decir, pollo con mantequilla y pollo makhani y pollo tikka masala. Todos estos se ven similares, pero todas estas recetas tienen ligeras variaciones aquí y allá.

    Ya publiqué masala de pollo con mantequilla y ahora he creado otra salsa de pollo cremosa con sabor a anacardo, que es una de las recetas que más me gustan entre todas las recetas de pollo de la India.

    Cómo hacer murgh makhani o pollo makhani:

    • Es una receta de unos pocos pasos y debe hacerse con cuidado.
    • El primer paso es marinar el pollo y luego cocinarlo o sofreírlo hasta que se ablande.
    • El segundo paso es cocinar los anacardos y los tomates en algunas especias y luego hacer una salsa de ellos que luego se usa como base para la salsa de pollo.
    • La salsa antes de cocinarla se templa ligeramente en especias enteras y luego la salsa se cocina muy bien y finalmente se mezcla el pollo y se cuece hasta obtener una textura cremosa y brillante.
    • Los ingredientes principales que se utilizan para hacer las salsas makhani son la mantequilla y la crema que se agregan mientras se cocina la salsa.
    • Por lo general, las salsas makhani también usan cebollas mientras se hace la salsa de tomate y anacardo y también se pueden agregar cebollas, pero esta receta particular de salsa makhani es una forma tradicional de hacer salsa makhani sin el uso de cebollas y se puede modificar agregando una cebolla.
    receta de murgh makhani

    Por lo general, encontramos este tipo de recetas comúnmente disponibles en las regiones del norte de la India como Delhi y Punjab, pero ahora estas recetas son bastante populares en casi todos los estados de la India y se están volviendo populares a nivel mundial, ya que se trata de un pollo al curry indio que se pide principalmente en algunos de los países internacionales. restaurantes.

    ¿Qué tipo de pollo se usa para hacer salsas makhani?

    Básicamente, se usa pollo deshuesado para hacer cualquier tipo de salsa cremosa, pero en caso de que el pollo deshuesado no esté disponible, se puede usar cualquier tipo de pollo para agregar a la salsa.

    Lo principal es marinar bien el pollo y luego el pollo debe saltearse bien para agregarlo al pollo al curry.

    A continuación se muestran los detalles de la receta sobre cómo hacer una salsa cremosa y brillante de murgh makhani y también he compartido un procedimiento en video para esta receta debajo de la receta, compruébalo …

    Procedimiento de video de Murgh Makhani:

    Mira la receta paso a paso a continuación …

    Cómo hacer murgh makhani o pollo makhani:

    receta de murgh makhani

    Receta Murgh Makhani, salsa de pollo Makhani

    Una receta de salsa con tomates y anacardos mezclados en un puré y mezclado con pollo salteado.

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    Velocidad

    Curso: pollo

    Cocina: punjabi

    Tiempo de preparación: 30 minutos

    Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

    Porciones: 4

    Calorías: 425kcal

    Autor: deliciosa cocina india

    Ingredientes

    Para marinar pollo:

    • 4 cucharada yogur batido
    • sal a gusto
    • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
    • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
    • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
    • 2 cucharadita aceite para mezclar mientras se marina el pollo
    • 500 gms trozos de pollo deshuesados
    • 2 cucharada aceite para sofreír el pollo marinado

    Para hacer salsa de tomate y anacardos:

    • 2 cucharada petróleo
    • 1/2 cucharadita semillas de comino (Jeera)
    • 1 pequeña rama de canela (dalchini)
    • 2 clavos de olor (descansar)
    • 1 cardamomo (elaichi)
    • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
    • 6 tomates, picados
    • dieciséis anacardos
    • 3 corte de chiles verdes
    • sal probar
    • 1 cucharadita polvo de chile rojo
    • 2 tazas agua

    Otros ingredientes mientras se cocina la salsa:

    • sal probar
    • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo de cachemira
    • 1/2 cucharadita polvo de garam masala
    • 1 cucharada salsa de tomate
    • 1/4 cucharadita azúcar
    • 2 cucharada mantequilla
    • 2 cucharada crema
    • 1/4 cucharadita kasoori methi
    • 2 cucharada hojas de cilantro para decorar

    Instrucciones

    Para marinar el pollo:

    • Tome un tazón para mezclar, agregue yogur en él.

    • Agregue sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de ajo y jengibre, aceite.

    • Mezclar bien.

    • Agregue trozos de pollo deshuesados ​​a la mezcla de yogur y mezcle bien.

    • Marine el pollo durante unos 30 minutos.

    • Coge una sartén, añade aceite y caliéntalo.

    • Agrega el pollo marinado y sofríe el pollo hasta que esté bien cocido.

    • Deje reposar el pollo para su uso posterior.

    Elaboración de puré de tomate:

    • Coge una sartén, añade aceite y caliéntalo.

    • Agrega las semillas de comino y deja que chisporroteen.

    • Agregue clavo, cardamomo y canela y saltee durante unos segundos.

    • Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee unos segundos.

    • Agrega los tomates picados, los anacardos, las guindillas verdes, la sal, la guindilla roja en polvo, el agua, mezcla bien.

    • Cocina la salsa hasta que los tomates se pongan suaves y pulposos.

    • Enfríe la mezcla.

    • Agregue esta mezcla en un recipiente para licuar.

    • Mezclar hasta obtener un puré fino.

    Cocinar el murgh makhani:

    • Tome una sartén, cuele el puré de anacardos de tomate mezclado en la sartén con un colador y deseche las semillas.

    • Agregue sal al gusto, chile rojo de cachemira en polvo, garam masala en polvo, salsa de tomate y mezcle todo.

    • Agregue una pizca de azúcar para equilibrar la acidez de la salsa y revuelva.

    • Cocine la salsa hasta que el aceite se libere por los lados.

    • Agregue trozos de pollo deshuesados ​​a la salsa.

    • Agregue generosamente la mantequilla, agregue la crema y mezcle bien.

    • Agregue kasoori methi, revuelva bien.

    • Cocine la salsa hasta que el aceite salga por los lados.

    • Adorne con hojas de cilantro picadas, rodajas de limón y mantequilla.

    • Sirva caliente con naan o paratha.

    Notas

    • Esta salsa está hecha exclusivamente con tomates y anacardos y también se pueden agregar cebollas mientras se cocina la salsa junto con tamatar y kaju, lo que le da una textura aún más cremosa a la salsa.

    Nutrición

    Calorías: 425kcal | Carbohidratos: 27gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 19gramo | Grasa saturada: 6gramo | Colesterol: 26mg | Sodio: 963mg | Potasio: 1211mg | Fibra: 7gramo | Azúcar: 15gramo | Vitamina A: 1025IU | Vitamina C: 58mg | Calcio: 200mg | Hierro: 7mg

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    Curry de trozos de soja, un curry sencillo para preparar comidas que utiliza trozos de una máquina para preparar comidas en salsa de tomate y cebolla.

    Los ‘trozos de soja’ también se conocen como ‘para preparar comidas’.

    trozos de soja al curry

    Otras recetas de verduras indias en el blog son la receta de pulao de verduras, la receta de arroz frito con verduras, aloo methi, bhindi masala, bhindi ki sabji, receta de paneer tikka masala, receta de paneer mantequilla masala, veg kurma, aloo matar, curry de patatas, baingan masala, etc.

    ¿Cómo se obtienen los trozos de soja?

    Se obtienen de la harina de soja y la harina de soja se obtiene del aceite de soja y los trozos de soja son un subproducto de las semillas de soja.

    Básicamente, se trata de pequeñas bolas redondas de color marrón hechas de harina de soja que tienen un alto contenido de proteínas.

    Las habas de soja son legumbres pequeñas, mientras que los trozos de soja tienen forma de bola pequeña de color marrón.

    La soja y los trozos de soja pertenecen a la misma familia, mientras que la soja es de tamaño pequeño y los trozos de soja son de mayor tamaño.

    ¿Qué tan saludables son?

    Es un sustituto de la carne y las aves, tiene un alto contenido de proteínas y es más nutritivo que los huevos y la carne.

    Esta es una manera maravillosa de tener proteínas en nuestra dieta y estos trozos se pueden incluir en nuestra dieta de muchas maneras, como curry, salsas, recetas de masala, así como también se pueden agregar en verduras mixtas como verduras pulao y otras recetas de arroz sabroso.

    ¿Cómo cocinar la máquina de hacer comidas?

    • Hay ciertas cosas importantes que se deben hacer antes de usarlo directamente y luego se puede hacer cualquier receta con el preparador de alimentos.
    • Lo primero importante es hervirlos antes de agregarlos al curry.
    • Nunca los agregue directamente al curry.
    • Primero hiérvalos en agua agregando sal durante 4-5 minutos.
    • Hervir suaviza los trozos.
    • Colar y poner los trozos en agua fría.
    • Exprímalos bien y retire toda el agua de los trozos de la máquina de hacer comidas.
    • Estos trozos suaves ahora están listos para usarse en cualquier receta de salsa.
    • Si los trozos no se exprimen bien, absorben toda la salsa y hacen que la salsa se seque.
    curry

    ¿Son saludables los trozos?

    • Sí, son buenos si no se comen a diario, ya que son ricos en proteínas, pero también pueden causar efectos secundarios si se consumen con frecuencia.
    • Comer siempre cualquier alimento en forma moderada es saludable y lo mismo ocurre con los trozos de soja.
    • No los use con frecuencia para consumir, ya que también pueden causar efectos negativos.
    • Pueden afectar el funcionamiento de la tiroides o pueden causar alergias en algunos.
    • Incluirlos semanalmente una o dos veces podría ser mejor para el cuerpo humano y no a diario.
    • Se dice que estos causan alergias en muchos, como sensación de picazón o erupciones, y evite comer esta verdura si estos síntomas aparecen después de comer la máquina de hacer comidas.

    ¿Cómo hacer curry masala en trozos de soja o los ingredientes necesarios?

    Cebollas: Aquí, en esta receta he usado cebollas en rodajas, pero las cebollas también se pueden hacer en forma de puré y agregarlas.

    Tomates: He hecho un puré de tomates agregando especias secas y luego he cocinado el puré.

    Cuajada: Un poco de yogur puede equilibrar el sabor amargo del curry y, por lo tanto, es mejor agregar yogur o se puede omitir como ingrediente opcional.

    Especias y especias enteras: Para hacer la receta ligera, he agregado especias enteras suaves como canela y clavo.

    La receta es simple de seguir y rápida de hacer y es necesario seguir los detalles a continuación paso a paso que son bastante fáciles y simples de seguir….

    Consulte el procedimiento paso a paso y la tarjeta de recetas a continuación.

    El primer paso es hervir la máquina para preparar comidas durante unos minutos agregando un poco de sal y luego colarlas y exprimir el agua de cada máquina. Luego, el curry se hace calentando aceite y especias. Las cebollas en rodajas se cocinan hasta que estén ligeramente doradas.

    trozos de soja al curry, salsa para hacer comidas 16

    Los tomates se cortan y se mezclan en un puré agregando un poco de sal y chile rojo en polvo. El puré se agrega al curry junto con especias secas.

    Se cuece bien el puré y luego se agrega el yogur y se cuece bien la salsa integral.

    trozos de soja al curry, salsa para hacer comidas 17

    Luego se agrega agua a la salsa y luego los trozos hervidos y exprimidos se agregan a la salsa y se cocinan durante unos minutos. La salsa se vuelve espesa y los trozos absorben el sabor del curry después de unos minutos de cocción.

    trozos de soja al curry, salsa para hacer comidas 18

    Este curry es perfecto para comer con arroz, chapathi o principalmente sabe bien con recetas de pulao como pulao de verduras o arroz bagara.

    Cómo hacer la receta de curry con trozos de soja a continuación:

    trozos de soja al curry

    Receta de curry con trozos de soja, salsa para hacer comidas

    Una receta de salsa para hacer comidas que usa trozos de soja en salsa de yogur con tomate y cebolla.

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    Curso: Curry / Gravies

    Cocina: Andhra / Sur de la India

    Tiempo de preparación: 20 minutos

    Hora de cocinar: 30 minutos

    Porciones: 3

    Calorías: 268kcal

    Autor: deliciosa cocina india

    Ingredientes

    • 1 taza trozos de soja (fabricante de comidas)
    • 2 cucharada petróleo
    • 1 hoja de laurel
    • 1 pequeña rama de canela (dalichini)
    • 2 clavos de olor (descansar)
    • 2 cebollas medianas finamente rebanadas
    • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
    • 3 Tomates. Cortado
    • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
    • sal al gusto
    • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
    • 1/2 cucharadita cilantro en polvo (polvo dhania)
    • 1/2 cucharadita comino en polvo (polvo de jeera)
    • 1/4 cucharadita polvo de garam masala
    • 3 cucharada yogur (dahi o cuajada)
    • 1 taza agua
    • 2 cucharada hojas de cilantro picadas

    Instrucciones

    Hervir la máquina de hacer comida:

    • Tome un recipiente de cocción, agregue suficiente agua, agregue un poco de sal y deje que hierva.

    • Agregue los trozos de soja o la máquina de hacer harina al agua.

    • Déjelos hervir durante 5-6 minutos.

    • Apaga la llama.

    • Cuela los trozos y pásalos por agua fría.

    • Exprime el agua de los trozos.

    • Déjalos a un lado.

    Elaboración del curry:

    • Coge un wok, añade aceite y caliéntalo.

    • Agrega la rama de canela, la hoja de laurel, el clavo y sofríe durante unos segundos.

    • Agregue las cebollas en rodajas y déjelas cocinar hasta que tomen un color ligeramente marrón.

    • Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee durante unos segundos.

    • Agrega el puré de tomate.

    • Agregue especias secas como sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, cilantro en polvo, comino en polvo, garam masala en polvo.

    • Mezclar bien.

    • Cocine la salsa a fuego lento hasta que salga aceite por los lados.

    • Agregue el yogur, mezcle y cocine la salsa hasta que suelte el aceite.

    • Agregue agua, agregue los trozos de soja hervida y exprimida.

    • Mezclar bien.

    • Cubra y cocine durante aproximadamente 5 a 8 minutos a fuego lento.

    • Por último, agregue las hojas de cilantro y cocine por 2 minutos.

    • Sirve caliente con pulao.

    Notas

    • En esta receta, he usado cebollas en rodajas, pero también se puede hacer una pasta de cebollas hervidas y agregar en lugar de cebollas en rodajas.
    • Si usa pasta de cebolla, entonces la pasta de cebolla debe saltearse durante 2-3 minutos a fuego lento antes de agregar la pasta de ajo y jengibre.
    • El resto del procedimiento se puede seguir de la misma forma que se mencionó.

    Nutrición

    Calorías: 268kcal | Carbohidratos: 27gramo | Proteína: 19gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 3mg | Sodio: 605mg | Potasio: 804mg | Fibra: 9gramo | Azúcar: 14gramo | Vitamina A: 501IU | Vitamina C: 38mg | Calcio: 251mg | Hierro: 8mg

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    receta de salsa de pollo para arroz, una salsa masala con cebolla, tomate y pasta de nueces cocida con pollo.

    receta de salsa de pollo

    Este es un pollo con salsa espesa que tiene muchos ingredientes que intervienen en su elaboración y es una salsa perfecta para arroz, chapati, roti o paratha o parotta.

    Esta salsa no es dulce ni picante y tiene un sabor muy equilibrado y la textura es perfecta para comer con panes planos indios.

    Los diferentes tipos de recetas de pollo indio en el blog incluyen pollo jalfrezi, pollo kadai, murgh makhani, pollo con mantequilla masala, pollo samosa, pollo biryani, pollo rezala, pollo shahi korma, pollo tandoori al horno, lucknowi biryani.

    Cómo hacer esta receta de salsa de pollo:

    Para hacer la salsa usamos cebollas en rodajas que básicamente se doran y luego usamos puré de tomates.

    La salsa también usa pasta de nueces como almendras, anacardos y pasta de coco desecada que hace una buena salsa de curry.

    Diferentes ingredientes necesarios para hacer el pollo con salsa india:

    Cebollas: Aquí, en esta salsa, utilizamos cebollas que se cortan finamente y que se cuecen hasta que estén doradas y no transparentes.

    Tomates: Los tomates aquí se mezclan bien en un puré y se agregan, lo que le da la base principal a la salsa y también agrega el sabor amargo del curry.

    Nueces de anacardo: Estos se llaman comúnmente como ‘kaju’ y se usan mucho para hacer salsas cremosas y pesadas que son shahi y aquí para hacer un plato apto para roti o paratha, he utilizado kaju en él.

    Almendras: Estos se llaman comúnmente como ‘badam’ y generalmente se usan en salsas para darle un sabor delicioso y mughlai al curry, ya sea curry vegetariano o no vegetal.

    salsa de pollo para arroz

    Coco: En la salsa, he utilizado desecado que se tuesta ligeramente junto con kaju y badam para eliminar el olor crudo en la salsa. No use más cantidad de coco ya que la salsa se vuelve un poco más dulce.

    Especias: He utilizado especias básicas como la sal, el chile rojo en polvo, el garam masala en polvo, el kali mirch en polvo, el cilantro en polvo y la pasta de jengibre y ajo, que forman la base principal de la salsa en el curry indio.

    Salsas: Esta salsa está hecha de tal manera que puede ser útil para hacer en ocasiones especiales y por eso, he hecho uso de ingredientes especiales como las salsas para hacerla más rica.

    Las salsas que se han utilizado son la salsa de chile rojo, la salsa de chile verde y la salsa de tomate que le da por completo a la salsa un sabor que podría usarse para hacer durante bodas o durante las festividades.

    Otros ingredientes: Se agrega colorante rojo para obtener salsa de color rojo y también se puede reemplazar con polvo de chile rojo kashmiri que le da un color rojo increíble a la salsa.

    Nota: Aquí, he usado puré de tomates, pero los tomates se pueden reemplazar con una taza de yogur / cuajada que es un delicioso sustituto y también hace que la salsa sea súper deliciosa.

    Verifique los detalles paso a paso del procedimiento de la receta y también vea el proceso en video para hacer la deliciosa salsa.

    Mira el video de la receta a continuación:

    Cómo hacer una receta de salsa de pollo:

    receta de salsa de pollo para chapati

    Receta de salsa de pollo, salsa india

    Una buena receta de salsa para el pollo que es un buen acompañamiento para roti o paratha.

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    Curso: pollo

    Cocina: Pollo, Hyderabadi / Indio

    Tiempo de preparación: 30 minutos

    Hora de cocinar: 50 minutos

    Porciones: 4

    Calorías: 430kcal

    Autor: deliciosa cocina india

    Ingredientes

    • 2 cucharada petróleo
    • 2 cardamomos (elaichi)
    • 2 clavos de olor (descansar)
    • 2 palitos de canela pequeños (dalchini)
    • 3 cebollas (finamente rebanado)
    • 1 cucharadita pasta de ajo y jengibre
    • 500 gms pollo (limpiado y lavado)
    • sal al gusto
    • 1 cucharadita polvo de chile rojo
    • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
    • 4 tomates medianos, picados
    • 15 anacardos (kaju)
    • 15 Almendras (badam)
    • 1 cucharada coco desecado
    • sal sal al gusto
    • 1/4 cucharadita polvo de garam masala
    • 1/4 cucharadita cilantro en polvo (polvo de dhaniya)
    • 1/4 cucharadita polvo de pimienta negra (polvo de kali mirch)
    • una pizca de colorante rojo
    • 1 cucharadita salsa de chile verde
    • 1 cucharadita salsa de chile rojo
    • 1 cucharadita salsa de tomate
    • 2 cucharada hojas frescas de cilantro
    • 1 cucharada extracto de limón

    Instrucciones

    Elaboración de pasta de frutos secos:

    • Ase los anacardos, las almendras, el coco desecado durante unos minutos y déjelos enfriar.

    • Agréguelos en una licuadora, haga una pasta fina de los tres ingredientes agregando un poco de agua.

    Elaboración de la salsa de pollo:

    • Coge un wok o utensilio de cocina, añade aceite y caliéntalo.

    • Agregue cardamomos, clavo, canela en rama y saltee durante unos segundos.

    • Agregue las cebollas en rodajas y cocine las cebollas hasta que se doren ligeramente, revolviendo entre ellas.

    • Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee durante unos segundos.

    • Agregue el pollo y ase hasta que cambie el color del pollo.

    • Agregue especias como la sal al gusto, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo y mezcle bien.

    • Cocine por unos minutos a fuego lento.

    • Agregue el puré de tomate licuado.

    • Cocine el tomate masala durante unos minutos a fuego lento hasta que el aceite suelte los lados.

    • Agregue el kaju mezclado, el badam y la pasta de coco y mezcle.

    • Agregue las especias como pimienta negra en polvo, cilantro en polvo, garam masala en polvo, sal y colorante rojo.

    • Mezclar bien y cocinar todo a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que la masala se cocine bien.

    • Agregue salsas como salsa de chile rojo, salsa de chile verde y salsa de tomate.

    • Mezcle bien y cocine durante 5-10 minutos a fuego lento o hasta que el pollo esté tierno.

    • Apaga la llama.

    • Por último, agregue hojas de cilantro recién picadas y extracto de limón.

    • Mezclar bien y servir caliente con arroz, roti o paratha

    Notas

    • En lugar de puré de tomate, también se puede agregar yogur y hacer la salsa.
    • El colorante rojo para alimentos es opcional y se agrega solo para darle el color rojo a la salsa, que también se puede omitir.
    • En lugar del colorante rojo, también se puede agregar polvo de chile rojo de cachemira que tiene un buen color rojo y es menos picante.

    Nutrición

    Calorías: 430kcal | Carbohidratos: 11gramo | Proteína: 26gramo | Gordo: 31gramo | Grasa saturada: 7gramo | Colesterol: 94mg | Sodio: 99mg | Potasio: 431mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 188IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 46mg | Hierro: 2mg

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