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  • Para comenzar a hacer la Receta Jalebi, primero comenzaremos la preparación mezclando la maida, la harina de maíz, el bicarbonato de sodio, el ghee y la cúrcuma en polvo en un tazón mediano. Combine bien todos los ingredientes secos, hasta que estén bien combinados.

  • Agregue yogur a los ingredientes secos y mezcle todos juntos para hacer una masa espesa agregando muy poca agua. La consistencia de la masa debe ser espesa y no acuosa, similar a la masa de crema de mantequilla. Debería poder hacer una forma cuando se coloque en una manga pastelera.

  • Cuando esté listo, cubra la masa de jalebi y colóquela en un lugar cálido durante 24 horas o toda la noche, hasta que fermente (la masa se elevará con la fermentación). Una vez que la masa esté fermentada, revuelva la masa en un movimiento de cortar y doblar para combinarla una vez más.

  • No revuelva demasiado, quiere que permanezcan las bolsas de aire en la masa. Esto ayudará a que el jalebi esté crujiente y también a su vez lo ayudará a absorber el jarabe de azúcar.

  • Para hacer el jarabe de azúcar, hierve el azúcar con agua y azafrán en polvo en un bol pequeño a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Cuando el azúcar se vuelva espesa y fibrosa de la consistencia de una cuerda, apague el fuego y reserve.

  • Ahora para hacer los jalebis, precaliente el aceite para freír. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, sabrá esto, cuando agregue una gota de masa y saldrá a la superficie casi de inmediato.

  • Una vez que haya llenado la manga pastelera, coloque espirales de la masa en el aceite medio caliente, hasta obtener al menos 3 círculos concéntricos. Fríe el jalebi a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Una vez que el jalebi esté crujiente y dorado, escurre el exceso de aceite e inmediatamente sumerge el jalebi en el jarabe de azúcar caliente.

  • Colocar el jalebis en el aceite a fuego medio requiere un poco de experiencia, cuanto más pipetee, más práctica obtendrá y mejor.

  • Los Jalebis deben reposar en el almíbar de azúcar durante al menos un minuto, después de lo cual se pueden escurrir del exceso de almíbar y luego servir.

  • Disfrute de estos Jalebis caseros crujientes y dulces como un postre maravilloso o una opción dulce para sus invitados.

  • Sirva la receta casera de Jalebi como postre de fiesta india para el festival de Holi o Diwali.

  • Nota:

  • Asegúrese de que la masa esté espesa y firme, o de lo contrario no conservarán la forma de los jalebis. El aceite para freír debe estar medio caliente. Si hace demasiado calor, los jalebis acabarán quemados.

  • También asegúrese de mantener el fuego bajo cuando coloque el jalebis en el aceite, esto asegurará que pueda ver los círculos que está colocando y también el jalebis se elevará lentamente.




  • Receta de rasam – Receta simple, fácil y rápida para hacer un delicioso rasam en casa. También conocido como saaru en kannada y chaaru en telugu, el rasam es un plato más básico y esencial en una comida del sur de la India. Se sirve comúnmente con arroz simple y una guarnición de verduras. Pero también se puede servir como sopa. Esta receta de rasam del sur de la India no necesita rasam en polvo, ni dal y se puede preparar en un santiamén con productos básicos de la despensa.

    Receta de rasam

    La palabra Rasam significa “jugo” en tamil y telugu. Puede significar cualquier jugo.

    Sobre la receta

    Entonces, ¿qué es rasam?
    Rasam es una sopa especiada del sur de la India hecha con tamarindo, tomates, especias y hierbas. Mostaza, comino, fenogreco y pimienta negra son las especias clave que se utilizan para darle sabor.

    Se dice que esta sopa humilde y reconfortante posee muchos valores medicinales ya que se cuece a fuego lento con las especias. Ayuda a la digestión y es excelente incluso durante el resfriado y los malestares estomacales.

    Entonces, el rasam es un alimento básico en muchas casas tradicionales del sur de la India. Hago esto cuando no tengo polvo rasam prefabricado y tengo prisa por hacer la cena.

    El sabor de esto se acerca mucho al que se sirve con una comida del sur de la India en cualquier restaurante. Tiene un sabor ligeramente ácido, ligeramente dulce y sabroso a base de comino, pimienta en polvo y ajo.

    Esto es tan simple que incluso los principiantes pueden hacerlo. Este rasam también es adecuado para bebés y niños pequeños. Para los bebés, omita el chile rojo y la pimienta negra. Pase el rasam por un colador antes de mezclarlo con el arroz triturado. Para los niños pequeños, omita el chile rojo y reduzca la pimienta negra.

    También puedes refrigerar y consumir en 2 días. Déjelo hervir antes de servir.

    Aquí hay algunos platos de vegetales salteados para servir con arroz y rasam
    patatas fritas
    salteado de camote
    berenjena salteado
    Bhindi salteado
    zanahoria salteada

    Fotos paso a paso

    Preparación para receta rasam

    1. En una sartén, agregue ¼ de cucharadita de semillas de methi y un chile rojo seco. A fuego lento, ase en seco hasta que el methi se vuelva ligeramente aromático. Luego agregue 1½ cucharadita de semillas de comino (jeera) y ¼ a ½ cucharadita de pimienta de maíz.

    Ase todas hasta que las semillas de methi se vuelvan ligeramente oscuras y aromáticas. Si está preparando para bebés o niños pequeños, omita el chile rojo y use menos pimienta. Déjalos enfriar y agrégalos a un molinillo.

    agregue especias tostadas a la licuadora

    2. También puede triturarlo en forma gruesa en un mortero. Dejar de lado. También puede omitir esta parte de tostado y simplemente pulverizar las especias directamente, pero el aroma es excelente cuando se tuesta.

    hacer un polvo fino de especias

    3. Agregue 1½ cucharada de aceite a una olla caliente. Cuando el aceite se caliente, agregue la mitad de chile rojo partido, ½ cucharadita de semillas de comino y ½ cucharadita de semillas de mostaza.

    Templar especias en una olla

    4. Pronto comienzan a chisporrotear, luego agregan de 3 a 4 ajos machacados, 1 ramita de hojas de curry y luego una pizca de bizcocho. Saltee bien hasta que las hojas estén crujientes.

    freír hojas de ajo y curry para hacer una receta de rasam

    Cómo hacer rasam

    5. Agregue de 1 a 1½ tazas de tomates picados o triturados o en puré (alrededor de 2 a 3 tomates medianos). Espolvoree ½ cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de cúrcuma.

    agregando tomates para hacer una receta de rasam

    6. Tape y cocine o saltee hasta que los tomates estén blandos.

    cocine los tomates hasta que estén blandos para hacer una receta de rasam

    7. Agregue polvo de especias o polvo rasam del paso 1.

    agregando polvo de rasam a la olla

    8. Mezcle y saltee de 2 a 3 minutos. El polvo de especias debe oler bien.

    saltear tomate con especias en polvo para hacer una receta de rasam

    9. Vierta de 2½ a 3 tazas de agua. Agrega 1 cucharadita de tamarindo. Menos está bien, pero no mucho.

    agregue agua de tamarindo para hacer rasam

    10. Agregue azúcar moreno al gusto. Utilizo alrededor de 1 a 2 cucharadas para equilibrar los sabores. Así que ajústate a tu gusto.

    agregue azúcar moreno para hacer la receta rasam

    11. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. El rasam hervido a fuego lento sabe bien. Revuelva bien y tome un poco de rasam en una cucharada. Déjelo enfriar y pruebe. Agregue más sal, tamarindo y azúcar moreno si es necesario.

    hervir a fuego medio

    12. Agregue ¼ de taza de hojas de cilantro picadas con tallos. Tape y apague la estufa.

    agregando hojas de cilantro al rasam

    Sirva el rasam con arroz y un poco de papad, saltee las verduras.

    receta rasam

    Puede que desee comprobar estos
    Tomate rasam
    Rasam de tamarindo – sin tomate
    Rasam de limón

    Receta de polvo de rasam.

    Preguntas frecuentes

    ¿Es el rasam bueno para la salud?

    Sí, el rasam se considera uno de los platos más saludables del sur de la India. Se dice que las especias como el comino, el fenogreco y la pimienta mejoran la digestión y ayudan a desarrollar la inmunidad desintoxicando el cuerpo de forma natural.

    ¿A qué sabe el rasam?

    Tiene un sabor ligeramente ácido, picante y picante con explosivos sabores de especias. Un rasam bien hecho tiene el equilibrio adecuado entre sabores agrios, dulces y picantes.

    ¿Puedo usar polvo rasam comprado en la tienda?

    Sí, use cualquier polvo de rasam comprado en la tienda. Pero la especialidad de mi receta de rasam está en el polvo de especias que mencioné en la receta a continuación. Con el polvo de especias mencionado aquí, es súper sabroso y delicioso.

    ¿Existe algún sustituto de las especias?

    Las especias enteras son la clave para un buen rasam. Entonces no hay sustitutos.

    Rasam servido en un tazón blanco con poriyal al lado

    Rasam básico vs rasam de tomate

    Para una receta básica, el polvo de especias se hace sin lentejas ni semillas de cilantro. Las semillas de comino, pimienta y fenogreco tostadas se trituran o se pulverizan y se utilizan. Pero el polvo de especias que se usa para hacer rasam de tomate tiene una pequeña cantidad de lentejas y semillas de cilantro agregadas como un espeso.

    Entonces, ambas versiones tienen un sabor completamente diferente e incluso la consistencia es diferente. El rasam básico está en el lado más delgado.

    ¿Cómo hacer rasam de ajo?

    Vierta ½ taza de agua en una olla y caliéntela. Agrega una bola de tamarindo del tamaño de un limón y deja que se ablande. Luego agregue otras 1½ tazas de agua y extraiga el jugo. Desecha la pulpa.

    En el mismo tazón, agregue el polvo de especias que hicimos en la receta junto con 8 dientes de ajo medianos bien triturados. Agregue azúcar moreno y sal al gusto. Llevar a ebullición y luego reducir la llama a baja. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega las hojas de cilantro y apaga.

    Haga un temple en 1 cucharadita de ghee caliente agregando ½ cucharadita de semillas de mostaza, 4 dientes de ajo machacados, 1 guindilla roja y 1 ramita de hojas de curry. Cuando los dientes de ajo estén ligeramente dorados, agregue 1/8 de cucharadita. Vierta esto en el ajo rasam.

    Receta

    receta rasam

    Receta de rasam

    Rasam es una sopa ligera del sur de la India hecha con especias básicas, tomates, tamarindo y hierbas. Es muy calmante para el estómago y ayuda a la digestión. El rasam se sirve con arroz, pero también se puede disfrutar como sopa.

    Receta Pin
    Receta de impresión

    Para obtener los mejores resultados, siga las fotos paso a paso sobre la tarjeta de recetas

    Ingredientes (1 taza = 240ml)

    para templar o condimentar rasam

    Para asar y en polvo (o use 1 cucharadita de comino en polvo y ½ cucharadita de pimienta en polvo)

    Vídeo


    INFORMACIÓN NUTRICIONAL (solo estimación)

    información nutricional

    Receta de rasam

    Cantidad por porcion

    Calorías 151
    Calorías de grasa 36

    % Valor diario*

    gordo 4g6%

    Sodio 333 mg14%

    Potasio 816 mg23%

    Carbohidratos 26g9%

    Fibra 5g21%

    Azúcar 15g17%

    Proteína 5g10%

    Vitamina A 725 UI15%

    Vitamina C 66 mg80%

    Calcio 105 mg11%

    Hierro 4.9 mg27%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    Notas

    1. Siéntase libre de usar más azúcar moreno y tamarindo según sea necesario. Por lo general, hago rasam que tiene un sabor agrio, dulce y picante.
    2. Si tiene listo el rasam en polvo, omita tostar y pulverizar los ingredientes mencionados en “Para tostar y en polvo. Use rasam en polvo como desee.
    3. También puede hacer esta receta de rasam solo con 1 cucharadita de comino en polvo y media cucharadita de pimienta en polvo.

    Las cantidades alternativas proporcionadas en la tarjeta de recetas son solo para 1x, receta original.

    Para obtener los mejores resultados, siga mis detalladas instrucciones y consejos fotográficos paso a paso que se encuentran arriba de la tarjeta de recetas.

    PARA MAS RECETAS

    Receta de Rasam publicada por primera vez en diciembre de 2012. Reeditada el 12 de diciembre de 2020.

    Receta de rasam sin polvo de rasam |  Cómo hacer rasamReceta de rasam sin polvo de rasam |  Cómo hacer rasam


    Comidas coreanas en una olla que son reconfortantes y satisfactorias sin el uso de toneladas de utensilios de cocina, desde sopas y guisos hasta fideos, ¡y carnes tiernas y estofadas llenas de sabores! Estos platos seguramente se convertirán en algunas de tus comidas favoritas..

    Comidas coreanas de una olla: acogedoras, fáciles y deliciosas 4

    Aunque me encanta cocinar, incluso para mí hay días en los que solo quiero algo simple pero delicioso para hacer con poca limpieza. 😉 Especialmente cuando todos tenemos que hacer 3 comidas al día, casi todos los días, los 7 días de la semana … en casa. ¿Puedes decir que me estoy agotando un poco? JAJAJA..

    ¿Qué te viene a la mente cuando piensas en comida coreana? ¿Quizás una mesa llena de banchans, arroz y un guiso o sopa o un plato principal de una barbacoa coreana? Sí, así es como se hace una comida coreana completa. Pero para las comidas diarias, los coreanos a menudo preparan comidas simples de una olla como las que comparto aquí.

    Por cierto, estoy diciendo que estas son comidas de una sola olla con el supuesto de que tendrá arroz disponible. Para los coreanos, el arroz 🍚 es como el pan 🍞, algo que tienes en tu cocina todos los días. Espero que no te importe.

    Y creo que hay algo menos estresante y más agradable cuando no tienes que hacer malabarismos con 2-3 recetas diferentes para cocinar al mismo tiempo, sí, incluso para mí. Con estas comidas coreanas en una olla, puedes concentrarte en cocinar un plato. Recetas reconfortantes que son excelentes para cualquier día de la semana y que seguro que le encantará a su familia, ¡así que pruebe una! 💕

    Pollo Coreano Estofado En Salsa De Soja, Jengibre Y Limón

    Receta fácil de fusión coreana para pollo. Marinado en salsa de soja y jengibre, chamuscado con un dorado dorado, estofado en horno con cebolla y limón.

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    Comidas coreanas de una olla: acogedoras, fáciles y deliciosas 6

    Me encanta cocinar cosas en el horno, ¿a ti no? Puede relajarse mientras se cocina la cena. Bueno, aquí hay un plato coreano de una olla que puedes poner en el horno, ponerlo y olvidarlo. Solo hazlo arroz (el arroz de grano largo también va bien) y ensalada y ahí tienes!

    Sopa de costilla corta – Galbitang

    La sopa coreana de costillas de res o Galbitang es muy cálida, deliciosamente rica y satisfactoria. Tan simple y fácil de hacer. Solo necesitas tiempo.

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    Comidas coreanas de una olla: acogedoras, fáciles y deliciosas 8

    Tengo tanto un regular como Versión Instant Pot de esta clásica sopa reconfortante. cocinar Arroz y sírvelo con Kimchi. Cena lista. Tal vez agregue gim asado o un banchan como Myeolchi Bokkeum si tiene tiempo extra.

    Kimchi Jjigae (estofado) con panceta de cerdo

    El kimchi y el cerdo van muy bien juntos en este sencillo estofado coreano clásico.

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    Kimchi Jjigae (estofado) con panceta de cerdo

    Realmente solo necesitas arroz y esto es bueno para cualquier comida del día. Agregue algunos jeons o incluso solo un huevo frito o un rollo de huevo.

    Olla caliente Bulgogi (Jeongol)

    Bulgogi Hot Pot tiene muchos nombres en coreano. Bulgogi Jeongol (불고기 전골), Yaetnal Bulgogi (옛날 불고기) y Bulgogi Ttukbaegi (불고기 뚝배기). Básicamente, todos se refieren a lo mismo: bulgogi, verduras y fideos de vidrio que se cocinan en caldo directamente en la mesa o que vienen hirviendo en una olla de piedra.

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    Bulgogi Hot Pot ebullición

    Disfrútelo solo con un poco de kimchi y arroz. No se necesita nada más.

    Galbi Jjim (costillas estofadas coreanas)

    Esta es la comida coreana en su máxima expresión. La combinación de dulce pero salado, jugoso pero derretido en la boca tiernas costillas de res con una gran profundidad de sabor.

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    Galbi Jjim (costillas cortas estofadas coreanas) plateado

    Este requiere un poco de esfuerzo y tiempo, pero una vez que haces un lote, puedes disfrutarlo en varias comidas. Cocine el arroz y sirva con kimchi. Aquí está mi Olla instantánea versión.

    Dakgalbi (Chuncheon Spicy Chicken Stir Fry)

    Una forma popular de cocinar pollo en Corea, Chuncheon Dakgalbi se condimenta con una salsa dulce picante de gochujang que tiene un leve toque de sabor a curry.

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    Pollo Chuncheon (춘천 닭 갈비 Chuncheon Dakalbi)

    Termine esta comida verdaderamente coreana cocinando arroz en la sartén al final con la salsa sobrante. Eso también ayudará a limpiar tu olla.

    ARROZ FRITO KIMCHI

    El arroz frito con kimchi es uno de los primeros platos coreanos que aprendí a prepararme cuando era estudiante universitaria. Es un plato muy satisfactorio y, sin embargo, muy fácil de hacer.

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    Arroz frito con kimchi en tazón negro con cuchara de madera

    Plato de arroz fácil y sencillo para esos momentos en los que realmente no quieres pensar en un menú. Agregue las proteínas que desee: cerdo, ternera, pollo, atún enlatado, tocino, spam, salchichas … ¡el kimchi se las puede llevar todas!

    Estofado de pollo con salsa de soja abundante

    Esta receta de Dak doritang (estofado de pollo con salsa de soja coreana, también llamada Dakbokkeumtang) fue tan fácil de hacer que en realidad me puso nervioso, pero hay que probarlo.

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    Dakdoritang de pollo con salsa de soja con chiles y papas de colores

    Estofado de pollo suave y fácil que es realmente simple como juntar los ingredientes y cocinarlos en una olla. Plato bajo en carbohidratos.

    Estofado de tofu suave picante (순두부 찌게 Sundubu Jjigae)

    Receta de Sundubu Jjigae o Soft Tofu Stew que es tan fácil de hacer y tan deliciosa que mi esposo me dijo que es casi tan buena, si no mejor, que las del restaurante.

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    Sundubu Jjigae (estofado de tofu suave) terminado

    Solía ​​comer solo una olla de esto con muy poco o nada de arroz cuando estaba en una dieta baja en carbohidratos. El tofu es saludable y abundante.

    Receta de tofu con salsa mirin de soja (Dubu Jorim)

    Dubu Jorim (두부 조림) es una gran receta de tofu coreano que es un acompañamiento muy básico y común que se encuentra en las comidas coreanas. Sabe muy bien tanto caliente como frío.

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    Comidas coreanas de una olla: acogedoras, fáciles y deliciosas 10

    Si quieres una comida vegana, esta es para ti. Disfruta esto y un poco de arroz o haz de esto un acompañamiento con un plato de proteínas si necesitas algo de carne en tu vida.

    Gamjatang – Estofado de hueso de cerdo picante

    Gamjatang es un guiso coreano maravillosamente abundante y picante hecho con huesos de cuello de cerdo y papas. Si no puede obtener huesos de cuello de cerdo, puede usar costillas de cerdo y aún estará delicioso.

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    Cerca de gamjatang en tazón blanco de tamaño individual

    Todo hecho en Instant Pot: un excelente guiso de una olla lleno de verduras y carne. Un tazón de arroz es todo lo que necesitas.

    Sopa de pollo coreana instantánea (Baeksuk)

    La sopa de pollo coreana (Baeksuk) es fácil de hacer, abundante y curativa. Tan delicioso con solo 5 ingredientes necesarios. La receta Instant Pot lo hace aún más fácil y delicioso.

    Mira esta receta

    Sopa de pollo en un tazón con arroz, pollo y kimchi apilados en una cuchara de metal

    Esta es una receta casi semanal en mi casa. Simplemente haga la sopa en la olla instantánea o en Estufa, disfruta con arroz y kimchi. Para una comida más deliciosa, prepare uno de los banchans de mariscos de esta lista de banchan como anchoas secas o camarones.

    Tteok guk (떡국) – sopa de pastel de arroz coreano

    Cada día de Año Nuevo, los coreanos preparan Dduk Guk / Tteok Guk y lo comparten con sus familiares e invitados que visitan sus hogares. Durante las vacaciones de Año Nuevo, muchos coreanos viajan de regreso a su ciudad natal. Puede usar caldo de pollo o caldo de res en lugar de caldo de anchoas.

    Mira esta receta

    Sopa de pastel de arroz con caldo de anchoas y Gyeran Jidan (Tteokguk 떡국)

    A mi marido le gusta comer tteokguk solo con un poco de kimchi. Me gusta comerlo con arroz. Si quieres banchan extra, prepara un poco de Ojingeo Che (calamar seco) o fríe unas bolas de masa congeladas. Versión Instant Pot.

    Arroz con brotes de soja coreanos (Kongnamul Bap)

    El arroz se cocina con brotes de soja coreana y carne de res. Servido con salsa de soja condimentada con cebollas verdes. Lo último en comida casera coreana. Fácil, saludable y delicioso.

    Mira esta receta

    Comidas coreanas de una olla: acogedoras, fáciles y deliciosas 12

    Realmente necesitas un poco de kimchi con este y listo. Si te gusta la sopa, tal vez puedas hacer una sencilla como Sogogi Muguk (sopa de ternera y rábano).

    Budae Jjigae (estofado del ejército coreano)

    Budae Jjigae (estofado del ejército coreano) es un guiso de kimchi maravillosamente abundante que se ha vuelto muy popular desde su creación después de la guerra de Corea. Incluso si no le gusta el spam, este es un plato FÁCIL QUE DEBE PROBAR y que es demasiado delicioso para no comer.

    Mira esta receta

    kimchi salchicha spam cebollas hirviendo en una olla

    Un abundante guiso de kimchi coreano en una olla que es increíblemente delicioso. Fue anunciado por Anthony Bourdain y lo cocinó en la televisión. Necesitas arroz para esto porque tiene un sabor bastante fuerte, pero oh Dios, tan delicioso. ¡Solo ponga todo en una olla, cocine y disfrute!

    Yukgaejang – sopa de ternera picante coreana

    Yukgaejang es una sopa de carne coreana picante clásica que está hecha de carne de pechuga, cebollas verdes, brotes de soja y gosari (cabezas de violín de helecho). Es tan bueno que no puedes detenerte en un solo tazón. Sirve con arroz y tendrás una comida completa.

    Mira esta receta

    Comidas coreanas de una olla: acogedoras, fáciles y deliciosas 14

    Probablemente hagamos esta sopa al menos 2-3 veces al mes en el Olla instantánea. Solo un tazón de esto con arroz y kimchi es totalmente bueno para el almuerzo o una comida sencilla. Agrega un poco de verduras banchan si quieres más.

    Estofado de huevas de abadejo picante (Al Tang)

    Estofado picante de huevas de abadejo maravillosamente abundante (Al Tang) cargado de gochujang y ajo. También se llama sopa de huevo de pescado o Al Jjigae. Gran receta simple que es una sopa totalmente calentita para tu estómago.

    Mira esta receta

    Pollock Roe Stew (Al tang) Jjigae terminado en bote
    Costillas de cerdo instantáneas a la soja (Dwaeji Galbi Jjim)

    Costillas de cerdo de soja picantes con pimientos Shishito o Dwaeji Galbi Jjim es la última receta que desarrollé para Instant Pot. Tan simple, fácil y un plato totalmente satisfactorio que también puede ser una comida de un solo plato cuando se sirve con arroz.

    Mira esta receta

    Olla instantánea coreana de cerdo de soja picante Galbi Jjim

    También hay un Receta de estufa ¡así que no te preocupes! Por cierto, si mi marido no fuera alérgico al cerdo, probablemente cocinaría esto todo el tiempo. Es tan bueno y tan simple de hacer. Solo necesita costillas de cerdo, salsa de soja, jengibre, chiles y pimienta negra. ¡Es salado, así que definitivamente necesitas arroz para este!

    Arroz coreano de cuatro hongos en olla de piedra (Beoseot Bap)

    El arroz con cuatro hongos en olla de piedra o Beoseot Bap es un excelente plato de arroz en una olla que resalta los sabores de los hongos de una manera maravillosa. Vegano y sin gluten.

    Mira esta receta

    Primer plano de arroz con champiñones chapado en placa negra espolvoreado con cebollas verdes

    Simplemente haga la salsa y luego esta comida coreana en una olla maravillosamente saludable y sabrosa hecha con arroz y champiñones lo dejará sintiéndose bien pero aún muy satisfecho.

    Osam Bulgogi (Calamares picantes y salteado de cerdo)

    Osam Bulgogi es un salteado de cerdo y calamar picante coreano que es un gran plato simple de una sartén lleno de sabores atrevidos. La salsa gochujang picante, con ajo y ligeramente dulce hace que todo sea tan delicioso.

    Mira esta receta

    osam bulgogi salteado de cerdo y calamar picante, todo cocido en una sartén con un aspecto picante y reluciente

    La mejor parte de este plato es terminar la comida haciendo arroz frito con la salsa sobrante en la sartén. Así que es realmente una comida de una olla o una olla.

    ¡Disfrutar!

    XOXO ❤️,

    JinJoo

    20 pin de comidas coreanas de una olla
    20 pin de comidas coreanas de una olla

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    pizza estrella

    Impresiona a tus amigos y familiares al hacer esta pizza en forma de estrella. Esta pizza tiene la forma de una estrella de ocho puntas y cada punta se rellena individualmente con una mezcla de queso escondida en el interior, ¡no solo es visualmente sorprendente, sino que también es la mejor pizza con costra rellena!

    pizza estrella

    No se deje intimidar, esta pizza es fácil de hacer, solo tómese su tiempo y repase mis consejos e instrucciones un par de veces.

    cortar masa

    Necesitará media libra de masa de pizza para hacer una pizza, lo que dará como resultado la apariencia de una estrella con una bonita forma, ¡así que piense que con una libra puede hacer dos de estas bellezas!

    En realidad, querrá extender esta masa con un rodillo, sin presionar con los dedos como una pizza tradicional. La masa tiene que estar plana hasta el final para obtener mejores resultados con las puntas de las estrellas.

    puntas de estrella rellenas

    Apunte a un círculo de diez a doce pulgadas, me gusta enrollar mi círculo de masa en pergamino, luego lo dejo caer sobre mi molde para pizza, ligeramente aceitado y espolvoreado con harina de maíz.

    Luego, con un cuchillo afilado, haga ocho ranuras de dos pulgadas desde el extremo del círculo hacia el centro, tenga cuidado de no ir más de dos pulgadas, no se verá tan bien, y también necesita espacio en el centro para sus ingredientes. .

    Entonces, nuevamente, desea ocho cortes todos juntos, como las marcas en un reloj.

    Dentro de esas ocho secciones es donde colocará su queso para la corteza. Usé una mezcla de queso mozzarella rallado y ricotta. Tenga en cuenta que el queso cuando se derrite se extiende, por lo que menos es más para protegerlo de que se rompa y se escurra por todas partes.

    pizza de masa rellena

    Aquí es donde puede ser creativo, use la mezcla de queso que desee y los ingredientes que prefiera en el centro.

    Pizza

    Esta pizza era un estilo margarita simple con salsa de tomate y mozzarella fresca en el centro con una buena llovizna de mi alijo de pesto de albahaca que tengo en mi congelador.

    pizza de esquina

    ¡Una pizza divertida para hacer y comer, solo toma un extremo y compártelo con las personas que amas!

    Cómo hacer una pizza con costra rellena en forma de estrella

    Cómo hacer una pizza con costra rellena en forma de estrella 17

    Pizza estilo margarita en forma de estrella

    Ingredientes

    • ½ libra de masa de pizza preparada, temperatura ambiente
    • ½ taza de ricotta y ½ taza de mozzarella rallada mezclada con sal y pimienta al gusto
    • salsa de tomate para el centro de la pizza, una taza más o menos
    • 2 o 3 rodajas de mozzarella fresca, cortadas
    • 1 o 2 cucharadas de pesto de albahaca o albahaca fresca cortada
    • aceite de oliva
    • espolvorear harina de maíz o polenta para la preparación de la sartén

    Instrucciones

    1. Caliente el horno a 500F.
    2. Prepare su sartén rociando aceite de oliva por todas partes y espolvoreando harina de maíz o polenta para obtener una corteza crujiente.
    3. Extienda la masa sobre pergamino en un círculo de 10 o 12 pulgadas, plano hasta los extremos.
    4. Luego, tome el pergamino y coloque la masa sobre la bandeja preparada, enderezándola si es necesario.
    5. Con un cuchillo afilado, haga una incisión de 2 pulgadas de largo 8 veces, como las marcas en la esfera de un reloj, tenga cuidado de no superar las 2 pulgadas.
    6. Dentro de esas 8 secciones coloque una cucharadita escasa de la mezcla de ricotta y mozzarella rallada, tenga cuidado de no sobrecargar porque será difícil sellar cada punto. (ver publicación para visual)
    7. Luego, levante las esquinas de cada sección que esté llena y comience a pellizcar la masa desde la punta hacia el centro para formar un triángulo. El borde de la forma del triángulo debe apuntar hacia afuera y, a medida que continúe haciéndolo, creará una forma de estrella de 8 puntas alrededor.
    8. Luego, llena el centro con tu salsa y mozzarella fresca y un chorrito rápido de aceite de oliva encima.
    9. Coloque en el horno caliente durante unos 15 minutos.
    10. Adorne la pizza con pesto de albahaca o albahaca picada fresca.
    11. ¡Separa y comparte!

    3.4.3177

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    pizza estrella

    Impresiona a tus amigos y familiares al hacer esta pizza en forma de estrella. Esta pizza tiene la forma de una estrella de ocho puntas y cada punta se rellena individualmente con una mezcla de queso escondida en el interior, ¡no solo es visualmente sorprendente, sino que también es la mejor pizza con costra rellena!

    pizza estrella

    No se deje intimidar, esta pizza es fácil de hacer, solo tómese su tiempo y repase mis consejos e instrucciones un par de veces.

    cortar masa

    Necesitará media libra de masa de pizza para hacer una pizza, lo que dará como resultado la apariencia de una estrella con una bonita forma, ¡así que piense que con una libra puede hacer dos de estas bellezas!

    En realidad, querrá extender esta masa con un rodillo, sin presionar con los dedos como una pizza tradicional. La masa tiene que estar plana hasta el final para obtener mejores resultados con las puntas de las estrellas.

    puntas de estrella rellenas

    Apunte a un círculo de diez a doce pulgadas, me gusta enrollar mi círculo de masa en pergamino, luego lo dejo caer sobre mi molde para pizza, ligeramente aceitado y espolvoreado con harina de maíz.

    Luego, con un cuchillo afilado, haga ocho ranuras de dos pulgadas desde el extremo del círculo hacia el centro, tenga cuidado de no ir más de dos pulgadas, no se verá tan bien, y también necesita espacio en el centro para sus coberturas. .

    Entonces, nuevamente, desea ocho cortes todos juntos, como las marcas en un reloj.

    Dentro de esas ocho secciones es donde colocará su queso para la corteza. Usé una mezcla de queso mozzarella rallado y ricotta. Tenga en cuenta que el queso cuando se derrite se extiende, por lo que menos es más para protegerlo de que se rompa y se escurra por todas partes.

    pizza de masa rellena

    Aquí es donde puede ser creativo, use la mezcla de queso que desee y los ingredientes que prefiera en el centro.

    Pizza

    Esta pizza era un estilo margarita simple con salsa de tomate y mozzarella fresca en el centro con una buena llovizna de mi alijo de pesto de albahaca que tengo en mi congelador.

    pizza de esquina

    ¡Una pizza divertida para hacer y comer, solo toma un extremo y compártelo con las personas que amas!

    Cómo hacer una pizza con costra rellena en forma de estrella

    Cómo hacer una pizza con costra rellena en forma de estrella 19

    Pizza estilo margarita en forma de estrella

    Ingredientes

    • ½ libra de masa de pizza preparada, temperatura ambiente
    • ½ taza de ricotta y ½ taza de mozzarella rallada mezclada con sal y pimienta al gusto
    • salsa de tomate para el centro de la pizza, una taza más o menos
    • 2 o 3 rodajas de mozzarella fresca, cortadas
    • 1 o 2 cucharadas de pesto de albahaca o albahaca fresca cortada
    • aceite de oliva
    • espolvorear harina de maíz o polenta para la preparación de la sartén

    Instrucciones

    1. Caliente el horno a 500F.
    2. Prepare su sartén rociando aceite de oliva por todas partes y espolvoreando harina de maíz o polenta para obtener una corteza crujiente.
    3. Extienda la masa sobre pergamino en un círculo de 10 o 12 pulgadas, plano hasta los extremos.
    4. Luego, tome el pergamino y coloque la masa sobre la bandeja preparada, enderezándola si es necesario.
    5. Con un cuchillo afilado, haga una incisión de 2 pulgadas de largo 8 veces, como las marcas en la esfera de un reloj, tenga cuidado de no superar las 2 pulgadas.
    6. Dentro de esas 8 secciones coloque una cucharadita escasa de la mezcla de ricotta y mozzarella rallada, tenga cuidado de no sobrecargar porque será difícil sellar cada punto. (ver publicación para visual)
    7. Luego, levante las esquinas de cada sección que esté llena y comience a pellizcar la masa desde la punta hacia el centro para formar un triángulo. El borde de la forma del triángulo debe apuntar hacia afuera y, a medida que continúe haciéndolo, creará una forma de estrella de 8 puntas alrededor.
    8. Luego, llena el centro con tu salsa y mozzarella fresca y un chorrito rápido de aceite de oliva encima.
    9. Coloque en el horno caliente durante unos 15 minutos.
    10. Adorne la pizza con pesto de albahaca o albahaca picada fresca.
    11. ¡Separa y comparte!

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    La temporada navideña se acerca rápidamente y la mayoría de las veces, ya está aquí golpeando mi puerta antes de que pueda siquiera pestañear. ¡Oh, a quién engaño! Mi temporada de vacaciones comenzó a principios de este mes con el inicio de Diwali. Lo que comenzó como un simple brunch familiar, rápidamente se convirtió en una cena en toda regla que incluyó a algunos amigos cercanos también. Qué puedo decir, ME ENCANTA entretener y alimentar a la gente, y cuando surgió la oportunidad, ¡no pude evitar hacer el papel de anfitriona y cocinar un delicioso Matar Paneer!


    Receta de Matar Paneer (Paneer with Peas) tomada de www.hookedonheat.com.  Visite el sitio para obtener una receta detallada.



    Verá, los últimos años han sido bastante discretos para nosotros en el frente de la cena, principalmente porque era difícil atender a un bebé e invitados al mismo tiempo. Entonces, aunque todavía teníamos amigos, era principalmente para el almuerzo o el brunch. Con el Día de Acción de Gracias a la vuelta de la esquina, pensé en tomarme el tiempo para abordar el tema del entretenimiento con el bebé a cuestas.

    Algunos lectores me han pedido consejos sobre cómo organizar una fiesta decente y al mismo tiempo manejar las demandas de un bebé / niño pequeño. Aunque pueda parecer una tarea imposible de asumir, te prometo que con algunos consejos y trucos, definitivamente puedes hacerlo realidad. ¡Y luce como un profesional mientras lo hace! Estas son algunas de las pocas cosas que hice como madre primeriza que me ayudaron a mantener la cordura al no alienar por completo a mis amigos.

    Almorzar en su lugar:

    Durante los últimos 2 o 3 años, siempre recibí gente antes de las 7 p.m. El almuerzo del domingo fue mi momento favorito. De esa manera, tuve suficiente tiempo el sábado para preparar y cocinar una gran parte del menú, así como para ordenar la casa. Planifiqué mis menús de tal manera que al llegar el domingo por la mañana, lo único que me quedaba por hacer era recalentar algunas cosas, poner algunas en el horno para hornear y agregar toques finales como guarniciones al resto. Me aseguré de no servir nada que necesitara un cuidado especial o una atención completa.

    La mayoría de los platos indios saben aún mejor al día siguiente, y solo confié en esto cuando tracé mis menús. El almuerzo generalmente se considera una tarifa más liviana que la cena, por lo que es fácil salirse con la suya con 3 opciones abundantes en lugar de 5.

    Aquí está mi regla general:

    • Elija dos curry que pueda cocinar el día anterior y refrigere.
    • Agregue un plato seco que también se puede preparar con un día de anticipación, o algo lo suficientemente rápido como para batir en la mañana.
    • Cocine el Pulao fresco por la mañana, agregando un montón de verduras congeladas previamente picadas para obtener más sabor.
    • Pique un tazón grande de ensalada y refrigere, agregando el aderezo cuando esté listo para servir.
    • Elija algunas bolsas de Naan / Rotis congelados y caliéntelas en el horno justo antes de servir.
    • Agregue algunos tazones de pepinillos comprados en la tienda y un poco de yogur natural o Raita en la mesa, ¡y tendrá un festín!
    • El postre suele comprarse siempre en la tienda; elija entre la gran variedad de pasteles, helados o chocolates disponibles al alcance de su mano.

    Estos son algunos de mis combos de comidas favoritos que siempre resultan ser un éxito por aquí:

    Menú de almuerzo A:
    – Pollo al curry Dahiwali
    – Palak Paneer
    – Jeera Alu

    Menú de almuerzo B:
    – Matar Paneer (sigue la receta)
    – Chana Dal Masala
    – Baingan Patiala

    Menú de almuerzo C:
    – Dal Makhani
    – Hongo Masala
    – Camarones con jengibre y chile

    Opte por té / café con bocadillos:

    La mayoría de los fines de semana, las 4 de la tarde en la India es un momento muy popular para reunirse con amigos y socializar con interminables tazas de té o café humeante. Agregue algunos platos de golosinas recién horneadas, algunas golosinas compradas en la tienda y ¡ha comenzado una fiesta!

    Me encantaba invitar a amigos a tomar un café cuando Baby Dear era un poquito porque era fácil y me hacía sentir empoderada. Todo lo que tenía que hacer era hornear un simple y delicioso pan de plátano o arándano, freír una mezcla de pakoras vegetarianas y recalentar algunas Samosas compradas o congeladas. Es sencillo, sin complicaciones, donde puedes hornear tu pastel y comértelo también, ¡literalmente!

    Este año, Baby Dear acaba de cumplir 3 años y ahora tiene la edad suficiente para permitirme organizar una cena. ¡La única diferencia es que nuestras cenas ahora comienzan y terminan mucho antes que antes del bebé! Pero a quién le importa, siempre que pueda cocinar un festín y alimentar mi pueblo (¡todos sabéis quiénes sois!) Soy un campista feliz.

    Este Diwali fue memorable: mi primera gran fiesta desde que nació Baby Dear y fue un gran éxito. Como era domingo, quería hacer una cena temprano, ya que todos tenían que prepararse para el temido comienzo de semana del lunes por la mañana. Decidí ir con un tema de comida callejera india, ¡mi favorito de todos los tiempos!

    Me encantaría escuchar cualquier consejo que tengas que te haya ayudado a entretenerte como mamá primeriza, porque todos sabemos que siempre hay cosas nuevas que aprender. Así que por favor, comparta!

    Matar Paneer (Paneer y guisantes)

    Tiempo de preparación10 minutos

    Hora de cocinar20 minutos

    Tiempo Total30 minutos

    Porciones: 4

    Autor: Meena, www.hookedonheat.com

    Ingredientes

    • 2 cucharada aceite de cocina ligero
    • 1 cucharadita semillas de comino
    • 1 cebolla grande picado muy fino
    • 1 cucharada Pasta de jengibre
    • 1 cucharada pasta de ajo
    • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
    • 1/4 cucharadita polvo de cúrcuma
    • 1 cucharada cilantro en polvo
    • 1/2 cucharadita polvo de amchoor
    • 2 tazas Puré de Tomates
    • 500 gms Queso indio cortado en cubitos del tamaño de un bocado
    • 2 tazas guisantes congelados descongelado
    • 1 cucharada hojas secas de fenogreco
    • agua según sea necesario
    • sal probar

    Instrucciones

    • Caliente el aceite en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio y agregue las semillas de comino. Tan pronto como comience a chisporrotear, agregue la cebolla y fría durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

    • Agregue jengibre, ajo y especias, y fría unos segundos hasta que esté fragante. Agregue el puré de tomate y combine bien con la cebolla y las especias.

    • Mezcle los cubos de paneer y cocine tapado durante 2-3 minutos a fuego lento. Agregue los guisantes congelados, las hojas secas de fenogreco y la sal, y cocine tapado durante otros 3-5 minutos. Si lo prefiere un poco más picante, agregue un poco de agua y déjelo a fuego lento.

    • Sirva caliente con rotis frescos o una guarnición de arroz.

    Esta publicación se publicó originalmente en noviembre de 2013 y se actualizó recientemente.

    Si te gustó esta receta, seguramente también te encantará mi receta de Palak Paneer y Paneer Biryani.

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    Pantry-Dump, glorioso curry tailandés verde de una olla a toda prisa 22Cuando estábamos encerrados por completo, haciendo trabajo de tiempo completo y cuidado de niños a tiempo completo, y la vida estaba, por decir lo menos, llena, se me ocurrió esta receta para un almuerzo rápido y saludable usando lo que había almacenado en mi despensa de emergencia. : verduras congeladas, leche de coco enlatada y pasta de curry tailandés en frascos.

    ¡Oh espera! ¡Nada ha cambiado! ¡Todavía estoy haciendo trabajo de tiempo completo y cuidado de niños a tiempo completo!

    Y sigo haciendo esto al menos dos veces por semana, aunque los temores de vivir exclusivamente de frijoles secos se han disipado. Las verduras congeladas, sin embargo, han sido rehabilitadas por completo en mi corazón, y tengo una relación casi diaria con ellas. No juzgues. Son tiempos extraordinarios.

    ¡Come bien y mantente bien!

    Pantry-Dump, glorioso curry tailandés verde de una olla a toda prisa

    Para 2-3 porciones

    INGREDIENTES

    1 lata de leche de coco entera, batida

    2 cucharadas de pasta de curry verde tailandés (también puede utilizar pasta de curry rojo tailandés)

    30 onzas de verduras congeladas (yo uso brócoli, judías verdes y guisantes; bonificación si tiene los guisantes con zanahorias en la bolsa)

    1 lima

    Cilantro fresco, cebollino o albahaca tailandesa rasgados (opcional)

    MÉTODO

    Vierta la leche de coco en una cacerola ancha. Llevar a fuego lento. Incorpora la pasta de curry. Sazonar con sal. Agrega las verduras directamente del congelador. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén verdes y calientes y la salsa se espese un poco. Desea detenerse antes de que las verduras se pongan marrones / amarillas. ¡Mantenlos frescos!

    Exprime el jugo de la mitad de la lima y corta la mitad restante en gajos para servir. Corte las hierbas por encima y sirva con arroz o fideos de arroz cocidos. Mmm


    A menudo recibo un montón de correos electrónicos pidiendo ayuda con la planificación de las comidas y lectores que quieren saber si lo hago y cómo lo hago. Bueno, para ser honesto, hago un plan de comidas y lo he estado haciendo durante los últimos 15 años. Me ha ayudado enormemente en los días en que estoy completamente estancado y no puedo molestarme en pensar siquiera en una idea para la cena. Saber que he planeado y comprado al menos seis comidas, hace que sea mucho más fácil para mí elegir una que se adapte a mi estado de ánimo y al tiempo que tengo disponible en un día determinado. Por lo general, planeo una cena simple y rápida para las noches de la semana, como este Quick Instant Pot Chicken Pulao, y dejo el a fuego lento a fuego lento y atención que necesita recetas para fines de semana.

    Receta para Instant Pot Chicken Pulao extraída de www.hookedonheat.com.  Visite el sitio para obtener una receta detallada.

    Siempre me preguntan qué cocino y alimento a mi familia a diario. A decir verdad, como la mayoría de las mamás, a menudo me siento perdida a la hora de cenar. Descubrí que tener un plan de comidas listo me ayuda a superar el síntoma de mirar fijamente el refrigerador a las 5 en punto y también evita que comamos comida rápida poco saludable. Me considero muy afortunado de que Little Dude pueda hacer que cualquier conocedor de la comida corra por su dinero. En verdad, me estremezco cuando escucho historias de cómo algunos niños no comen nada verde; o peor aún, cómo SOLO comerán nuggets de pollo y pasta. Mi hijo de casi 10 años, por otro lado, prefiere espinacas, alcachofas y queso de cabra en su pizza; solo comeré una quesadilla de queso si se acompaña de salsa de tomatillo al lado, y disfruta de su pollo a la parrilla marinado con sabores exóticos. No, solo “sal y pimienta” en su comida no funcionará. Agregue una pizca de romero, un poco de ajo y tal vez incluso una salsa de pescado, ¡y él es un campista feliz!

    Sin embargo, debo confesar que tengo una relación de amor y odio al hacer un plan de comidas. Ha habido semanas en las que me encuentro todo junto: comidas completamente equilibradas planificadas para toda la semana de antemano, una lista de la compra llena de opciones de alimentos saludables y bocadillos, y mi presupuesto de la compra bajo control. Luego hay semanas en las que miro sin cesar mi refrigerador abierto y la despensa sacudiendo lentamente la cabeza por la falta de opciones para preparar una buena cena, Baby Dear llorando y tirando de mis pantalones para llamar la atención, y se hace una llamada frenética a Querido esposo para recoger algo cualquier cosa camino a casa para cenar. Y la mayoría de las veces, es la temida comida rápida insípida la que entra por la puerta con él a cuestas.

    Durante las últimas semanas, he estado tratando de encaminar lentamente a la familia HoH. Me lleva tiempo y esfuerzo planificar con anticipación comidas que no solo sean nutritivas sino también placenteras para comer. Gracias a Dios, Little Dude ha sido un soldado hasta ahora, comiendo cualquier cosa y todo lo que ponemos frente a él. Excepto por la berenjena, que es, que resulta ser MI vegetal favorito (hablando de eso, ¿has probado mi receta de Baingan Bharta? ¡Es para morirse!) – La mera visión de mí preparándome para lavar y picar una le hace sentir náuseas. ¿Puede alguien aclararme cómo un niño que puede devorar creaciones gourmet como Chicken Marsala, Lamb Biryani y Malaysia Chicken Curry siente ganas de vomitar con solo mirar una berenjena? Bueno, realmente no puedo quejarme. Quiero decir, ¿cuántos niños de casi 10 años conoces que comen felices sabores tan fuertes y vibrantes de todos modos? Esta es exactamente la razón por la que tomo este trabajo semanal de planificación de comidas más en serio que otras tareas.

    Mi filosofía es simple: planifique cenas bien equilibradas e incluya una variedad de sabores y texturas, ¡y este Quick Instant Pot Chicken Pulao es simplemente perfecto! Los almuerzos son generalmente sobras, y los bocadillos son principalmente frutas, queso y galletas saladas, verduras y salsas o cualquier producto horneado y otras delicias que podamos tener a mano para esa semana determinada. Me encantaría saber cómo planificas tus comidas y qué vas a comer, así que comparte los comentarios a continuación.

    Una de las estrategias que siempre utilizo al planificar con anticipación es asegurarme de tener una despensa, un refrigerador y un congelador muy bien surtidos. Mi despensa está cuidadosamente apilada con frascos de diferentes tipos de granos y pastas, latas de varios tipos de frijoles, frascos de salsas, condimentos y especias. Estos son mis ayudantes en los días en que solo tengo una hora de sobra antes de tener que volver corriendo a mi computadora para cumplir con mis muchos plazos.

    Me encanta cocinar un lote adicional de arroz / pasta / cualquier grano y guardarlos en el refrigerador / congelador para usarlos más tarde. Casi todas las semanas, marino algunas pechugas de pollo, las cocino en la Air Fryer y las guardo en el refrigerador para usarlas en ensaladas y sándwiches durante los próximos días. La receta que comparto con ustedes hoy para Instant Pot Chicken Pulao, es una a la que recurro muy a menudo. Es un favorito de la familia, agrada a la multitud y funciona muy bien con cualquier combinación de ingredientes. Es perfecto para un viernes por la noche cuando quieres algo gourmet, pero puedes molestarte en salir y solo quieres relajarte con Netflix. Serviría esto con un poco de Raita fresco y una ensalada picada a un lado para una comida perfectamente equilibrada.

    Pulao de pollo instantáneo

    Tiempo de preparación10 minutos

    Hora de cocinar20 minutos

    Tiempo Total30 minutos

    Porciones: 4

    Autor: Meena, www.hookedonheat.com

    • 6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel cortar en trozos de 1 pulgada
    • 1/2 taza yogurt natural
    • pizca de cúrcuma
    • 2 cucharada aceite de cocina ligero
    • 1 cucharadita semillas de comino enteras
    • 1 canela en rama
    • 4-5 vainas de cardamomo verde enteras
    • 1 cebolla mediana en rodajas finas
    • 1 cucharada jengibre finamente picado
    • 1 cucharada ajo finamente picado
    • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
    • 1 cucharada cilantro en polvo
    • sal probar
    • 3 tazas Arroz basmati enjuagado y escurrido
    • 5 tazas agua
    • hojas de cilantro frescas picadas para Decorar
    • Marinar los trozos de pollo con yogur y cúrcuma y dejar reposar durante 10-15 minutos mientras se preparan los demás ingredientes.

    • Configure la olla instantánea en modo Saltear y agregue el aceite. Una vez que el aceite comience a calentarse, agregue las semillas de comino, la rama de canela y las vainas de cardamomo.

    • Tan pronto como todas las especias comiencen a chisporrotear, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y fría durante unos minutos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.

    • Agregue las especias y la sal, y fría unos segundos antes de agregar el pollo con todo el adobo. Mezclar bien con las especias y dejar cocer durante 3-4 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.

    • Agregue el arroz y el agua y mezcle bien. Cierre la tapa y establezca el modo de presión manual durante 5 minutos.

    • Deje que la presión se libere de forma natural. Abra con cuidado la tapa y esponje el arroz con un tenedor con cuidado. Adorne con hojas de cilantro y sirva caliente.

    Si te gustó esta receta, seguramente también te encantará mi receta de Mushroom and Peas Pulao y Paneer Biryani.

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