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El Día de Acción de Gracias es siempre uno de mis días favoritos del año. Para mí, es la excusa perfecta para llenar tu hogar con las personas que amas y pasar el día comiendo comida buena y reconfortante, ¡como estos Shami Kebabs veganos! Este año, el Día de Acción de Gracias se verá muy diferente a lo que estamos acostumbrados. No obstante, todavía estoy deseando poder alimentar a mi pequeña familia con una comida deliciosa.


Receta de kebabs veganos Shami tomada de www.hookedonheat.com. Visite el sitio para obtener una receta detallada.


El año pasado, invitamos a toda nuestra familia y preparé una rica variedad para celebrar nuestro Día de Acción de Gracias al estilo indio. Si desea saber lo que cociné y serví, lo escribí todo en una publicación de blog, para que pueda leerlo todo aquí.

Debido a que solo seremos nosotros tres en la mesa de la cena este año, he planeado una comida simple pero decadente, que consiste, por supuesto, en uno de nuestros tipos favoritos de kebabs: Shami Kebabs, que no solo son vegetariano pero vegano también! Estos pequeños kebabs tienen un exterior perfectamente crujiente y simplemente se derriten en tu boca cuando comienzas a comerlos. Me encanta hacerlos un poco más pequeños para que sean lo suficientemente fáciles de recoger y disfrutar en un par de bocados.

Junto con los Shami Kebabs, haré mi Instant Pot Chicken Pulao (que, sinceramente, ¡es una receta súper rápida y fácil para un Biryani de atajo!), Achari Gosht y una ensalada grande picada al lado. Para el postre, buscaremos unos deliciosos brownies de nueces y chocolate negro con una bola de helado.

Y terminaremos nuestra velada acurrucados en el sofá, acurrucados juntos, poniéndonos al día con nuestra última obsesión: ¡KDramas! Dime, ¿cuántos de ustedes están enganchados a KDramas? Comenzamos a verlos a principios de este año y no podemos tener suficiente, ¡tanto que creo que he aprendido un nuevo idioma!

Vegan Shami Kebabs (Kala Chana Kebabs)

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total30 minutos

Porciones: 6

Autor: Meena, www.hookedonheat.com

Ingredientes

  • 1 taza garbanzos marrones secos remojado durante la noche, escurrido y hervido hasta que esté tierno
  • 1 papa mediana hervido hasta que esté tierno y pelado
  • 1 cebolla mediana picado muy fino
  • 1 cucharada jengibre finamente picado
  • 1/2 cucharadita polvo de chile rojo
  • 1 cucharada cilantro en polvo
  • 1 cucharadita polvo de garam masala
  • 2 cucharada harina de garbanzo también conocido como Besan
  • sal probar
  • 1/4 taza cilantro fresco finamente picado
  • petróleo para freír

Instrucciones

  • Agregue los garbanzos y la papa en un tazón grande y tritúrelos bien.
  • Mezclar todo el resto de los ingredientes, excepto el aceite, en el bol para incorporar bien con el puré de garbanzos y patatas. Puede dejarlo a un lado durante 15-20 minutos para intensificar los sabores.
  • Divida la mezcla en 20-24 porciones iguales y forme hamburguesas.
  • Caliente suficiente aceite para cubrir una sartén ancha antiadherente y fría las hamburguesas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
  • Sirva caliente con una guarnición de chutney de cilantro y menta.

Si te gustó esta receta, seguramente también te gustará mi receta de Chicken Kebabs y Sukhe Kale Chane.

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Vegan Shami Kebabs - Un menú indio simple de Acción de Gracias 2

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